Différence principale
grains entiers et
céréales raffinées est en cours de fabrication. Au
grain raffiné, des parties du son et du son ont été retirées pour le rendre plus durable. D'autre part, la teneur en fibres, en fer et en vitamines est également perdue en raison de ce processus. C'est là que le principal déclencheur de danger
Grains rafinés. De plus, ce type de grain augmente également le risque de maladie d'une personne. Les exemples incluent les maladies cardiaques, le diabète de type 2 et l'obésité.
Différent céréales raffinées vs grains entiers
Grain sont les grains secs des plantes comestibles. Partout dans le monde, c'est le type d'aliment le plus consommé sous forme de maïs, de blé, ou le plus populaire en Indonésie, à savoir le riz. En plus des différents types ci-dessus, les céréales qui sont également consommées mais ne sont pas aussi populaires que les exemples ci-dessus sont
avoine, orge, sorgho
, millet, seigle, et beaucoup plus. Tous les grains ne sont pas les mêmes. La principale différence avec
grains entiers et
céréales raffinées est de sa part. Partie de
grain est:
Couche externe
grain le plus dur. Il contient des fibres, des minéraux et des antioxydants.
La garniture riche en nutriments contient des glucides, des graisses, des protéines, des vitamines, des minéraux, des antioxydants et d'autres nutriments. C'est l'embryon de la plante.
La plus grande partie de
céréales. Le contenu principal est constitué de glucides et d'un peu de protéines. Au
Grains rafinés, la couche la plus externe est
fibre et
germe a été retiré. Seul l'endosperme reste. De plus, la plupart des
grain il a été transformé en d'autres formes telles que la farine, le blé ou le riz. Outre que le contenu nutritionnel n'est plus complet, ce long processus de traitement le met également à risque de provoquer des maladies. [[Article associé]]
Danger céréales raffinées
C'est pas trop quand
céréales raffinées étiqueté très malsain. Tous les nutriments et une bonne teneur en
blé a été supprimé, laissant derrière lui des glucides et des calories élevés. Il ne contient qu'une petite quantité de protéines. Non seulement cela, la teneur en fibres et d'autres nutriments ont également été perdus dans le processus de fabrication. C'est pourquoi
grain Ces raffinements sont également appelés calories vides. Certains dangers
céréales raffinées comprenant:
1. Pics de glycémie
Les glucides dans
céréales raffinées séparé de la fibre. En fait, il aurait pu être transformé en farine. C'est-à-dire que le processus de digestion devient très rapide car l'indice glycémique de ce type d'aliment est assez élevé. Cela peut provoquer une augmentation rapide de la glycémie. Malheureusement, manger des aliments contenant des glucides raffinés ne fera augmenter la glycémie que pendant un instant. Bientôt, il redescendra. C'est alors que la faim frappe à nouveau alors que vous n'avez mangé qu'une heure auparavant.
2. Surpoids
Lorsque la glycémie chute de façon spectaculaire, le corps affiche un signal de faim. État
trop manger Cela donne également un signal pour manger des aliments qui ne sont pas nutritifs. Les conséquences de cette habitude à long terme vont du surpoids à l'obésité.
3. Diabète de type 2
Malheureusement, la plupart de la consommation
grain la plupart des gens sont raffinés. En plus d'être non nutritif, il contient également du sucre. Consommer constamment ce genre d'aliments peut provoquer une résistance à l'insuline. Ce n'est pas impossible, cela augmentera le risque de souffrir de diabète de type 2.
4. Risque de maladie cardiaque
Les personnes atteintes de diabète de type 2 risquent de développer une maladie cardiaque. Selon des études, la consommation de
céréales raffinées associée à une résistance à l'insuline et à une glycémie élevée. Cela rend une personne à risque de 2-3 fois plus sensible aux maladies cardiaques.
5. Peut contenir du gluten
Certains grains raffinés peuvent contenir du gluten. C'est une protéine présente dans
grain comme le blé, l'épeautre, le seigle et aussi l'orge. De nombreuses personnes sont intolérantes au gluten, y compris celles atteintes de la maladie cœliaque. Non seulement cela, plusieurs types
grain Comme le blé, il contient également des glucides qui peuvent provoquer des troubles digestifs chez de nombreuses personnes. Pour les personnes sensibles, il vaudrait bien mieux manger des aliments garantis sans gluten.
Comment l'éviter ?
Les aliments entiers non transformés sont les meilleurs, y compris pour
céréales. Les grains entiers contiennent des fibres et des nutriments essentiels. L'effet métabolique est également positif, pas aussi dommageable que
Grains rafinés. En effet, consommer
grains entiers réduit également le risque de souffrir de maladies telles que l'obésité, le diabète de type 2, les maladies cardiaques et le cancer du côlon. Fait intéressant, suivre un régime sans consommation
grain s'est avéré bénéfique pour la santé. Sont inclus
diète faible en glucides. Les avantages commencent par la réduction du poids et du tour de taille, ainsi que par le fait que le corps évite les maladies. [[Article associé]]
Notes de SehatQ
Cependant, l'explication du danger
céréales raffinées ne signifie pas cartographier ce qui est bon et mauvais. Tout dépend de la réponse du corps de chaque individu. Si vous voulez connaître une alimentation équilibrée et nutritive,
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