Apprenez à connaître le régime sans gluten, régime pour les patients atteints de la maladie cœliaque
Le régime sans gluten oblige ses adeptes à « interdire » tous les aliments qui contiennent du gluten. Habituellement, un régime sans gluten est appliqué par les personnes atteintes de la maladie cœliaque. Mais apparemment, pas seulement les personnes souffrant de la maladie cœliaque qui doivent suivre un régime sans gluten. Plusieurs autres conditions médicales obligent également certaines personnes à appliquer un régime sans gluten dans leur vie quotidienne. En effet, les personnes qui n'ont aucune maladie, sont « tentées » par le régime sans gluten car on pense qu'il a de nombreux bienfaits pour la santé. Pour ceux d'entre vous qui sont curieux de connaître le régime sans gluten, découvrons ici les tenants et aboutissants.
Régime sans gluten et maladie coeliaque
La maladie cœliaque oblige le corps à réagir au gluten comme une menace. Lorsque le gluten est consommé par des personnes atteintes de la maladie cœliaque, le corps le combattra automatiquement. Malheureusement, des organes du corps tels que la paroi intestinale peuvent également devenir des victimes. Les complications qui se cachent peuvent inclure des carences nutritionnelles, l'émergence de problèmes digestifs, l'anémie et augmenter le risque de plusieurs autres maladies. Les symptômes courants de la maladie cœliaque comprennent les douleurs abdominales, la diarrhée, la constipation, les éruptions cutanées, les ballonnements, la perte de poids, la fatigue et la dépression.Qui devrait suivre un régime sans gluten ?
Il s'avère que les personnes atteintes de la maladie cœliaque ne sont pas le seul « groupe » qui doit suivre un régime sans gluten.Les maladies suivantes obligent également les personnes atteintes à suivre un régime sans gluten :
Ataxie du gluten
Allergie au blé
Sensibilité au gluten (non coeliaque)
Comment mettre en place un régime sans gluten ?
Farine sans gluten Mettre en place un régime sans gluten n'est pas chose aisée. Il faut s'engager à être plus vigilant en examinant le contenu nutritionnel et les étiquettes sur chaque emballage d'aliments consommés. Les aliments suivants peuvent être consommés dans le cadre d'un régime sans gluten :- Viande non transformée (poulet, bœuf ou poisson)
- Œuf
- Produits laitiers (qui ne contiennent pas de gluten)
- Fruits et légumes
- Riz
- Céréales (riz, tapioca, quinoa)
- Amidon et farine (qui ne contient pas de gluten)
- Des noisettes
- Huile végétale et confiture végétale
- Herbes et épices
- Aliments à base de blé tels que farine de blé, kamut, semoule, blé dur
- Orge (orge)
- Seigle
- Levure
- maltais
- Triticale
Avantages d'un régime sans gluten
Sans gluten On pense qu'un régime sans gluten présente des avantages pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque. Non seulement cela, ceux qui n'en ont pas ont également le potentiel de ressentir les avantages d'un régime sans gluten. Voici les avantages d'un régime sans gluten avec une explication scientifique.1. Soulage les problèmes digestifs
De nombreuses personnes essaient un régime sans gluten pour soulager les problèmes digestifs, tels que les ballonnements, la diarrhée et la constipation. Plusieurs études l'ont prouvé, l'application d'un régime sans gluten peut soulager les problèmes digestifs chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou de sensibilité au gluten (non cœliaque). Dans une étude, 215 personnes souffrant de la maladie cœliaque ont été invitées à suivre un régime sans gluten pendant 6 mois. En conséquence, les symptômes de l'indigestion sont considérablement réduits.2. Traiter les maladies chroniques
Les patients atteints de la maladie cœliaque sont également hantés par une maladie chronique due à une inflammation dans le corps. En suivant un régime sans gluten, les maladies chroniques dues à l'inflammation peuvent être soulagées. Plusieurs études ont examiné les effets d'un régime sans gluten sur la réduction de l'inflammation des anticorps. Cela peut traiter les dommages intestinaux causés par le gluten.3. Augmenter l'énergie
Les personnes atteintes de la maladie cœliaque peuvent parfois se sentir facilement fatiguées. Ceci est généralement causé par des carences nutritionnelles dues à des dommages à la paroi intestinale. Dans une étude, environ 66 % des 1 031 personnes atteintes de la maladie cœliaque se plaignaient toujours de symptômes de léthargie. Cependant, après avoir suivi un régime sans gluten, 44% d'entre eux ne ressentaient plus de symptômes de fatigue.4. Potentiel de perte de poids
Parce que le régime sans gluten interdit à ses adeptes de manger de la malbouffe, il peut également atteindre le poids idéal. Parce que la malbouffe contient du gluten et peut ajouter plus de calories au corps. Habituellement, la malbouffe sera remplacée par des légumes, des fruits et des viandes riches en protéines. C'est pourquoi on pense que le régime sans gluten est capable de perdre du poids.Les risques d'un régime sans gluten
Un régime sans gluten comporte également des risques à prendre en compte. Un régime sans gluten n'est pas toujours bénéfique pour la santé des personnes atteintes de la maladie cœliaque. Voici les risques d'un régime sans gluten qui peuvent menacer la santé :Carence nutritionnelle
Constipation