7 avantages de la goberge qui sont souvent consommés dans les drames coréens
La goberge est un terme général appliqué à deux espèces différentes de poissons marins, à savoir : Pollachius pollachius et Pollachius virens. Le poisson Goberge est également connu sous le nom de Colley, Goberge européenne et Bleu de Boston. La goberge est un poisson à chair blanche, lisse et moelleuse. Le goût est considéré comme le plus délicieux lorsqu'il est consommé sous forme de filet. Ce poisson est populaire au Japon comme ingrédient dans la chair de crabe artificielle (bâtonnets de crabe). En Corée du Sud, ce poisson marin est largement transformé en goberge séchée qui peut être conservée jusqu'à 6 mois. Les goberges sont généralement séchées par séchage et aération.
Le contenu nutritionnel de la goberge
La goberge est un aliment riche en protéines. Une portion de goberge (170 grammes) peut même couvrir 40 pour cent de vos besoins quotidiens en protéines. De plus, ce poisson est également riche en vitamines importantes pour l'organisme, comme les vitamines A, B, D, E, à K. Le goberge contient également de nombreux minéraux, comme le calcium, le magnésium, le phosphore, le fer, le potassium, sélénium, zinc. , et divers antioxydants. Non moins important, le poisson que l'on retrouve souvent dans les dramas coréens contient des acides gras oméga-3 très bénéfiques pour la santé du cerveau et du système cardiovasculaire (cœur et vaisseaux sanguins).Avantages pour la santé de la goberge
Le contenu nutritionnel abondant dans le poisson de goberge sec ou humide fait que ce poisson peut offrir divers avantages pour la santé s'il est consommé régulièrement. Voici quelques-uns des avantages de la goberge que vous devez connaître.1. Maintenir des cheveux sains
La teneur en vitamine B12 du goberge peut aider à augmenter la force et à maintenir des cheveux sains. Les problèmes de pointes fourchues, de perte de cheveux et de pellicules peuvent également être soulagés en répondant aux besoins en vitamine B12 des goberges.2. Prendre soin de la santé de la peau
Les acides gras oméga-3 contenus dans la goberge ont des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à maintenir une peau saine et à prévenir les signes du vieillissement. Cet acide gras monoinsaturé est également utile pour camoufler les taches brunes et soulager diverses affections inflammatoires pouvant affecter la peau.3. Contrôlez votre poids
Poisson de goberge sec ou humide, y compris les aliments faibles en calories, mais dotés d'une variété d'autres nutriments importants. De plus, la teneur en protéines peut augmenter le métabolisme et aider à brûler des calories. La goberge peut également fournir une source d'énergie grâce à sa teneur en protéines, en vitamine B2 et en vitamine B12, ce qui la rend idéale pour ceux d'entre vous qui ont besoin de plus d'énergie pour faire de l'exercice. Vous pouvez également remplacer l'apport en glucides par des protéines de goberge si vous souhaitez perdre du poids.4. Réduire l'inflammation
La goberge contient également des substances qui peuvent réduire l'inflammation, telles que la niacine, la vitamine B6, les acides gras oméga-3 et d'autres types d'antioxydants. Ces différentes substances sont utiles pour soulager les états inflammatoires, tels que :- Arthrite
- Goutte
- Mal de tête
- Migraine
- Indigestion.
5. Réduit le risque de maladie cardiaque
Les bienfaits de la goberge pour la santé cardiaque peuvent être obtenus grâce à la teneur en vitamine B6 et en acides gras oméga-3. Il existe également du sélénium, un minéral qui a été associé à un risque réduit de maladie coronarienne. Les différents contenus de goberge ci-dessus peuvent aider à réduire le risque de maladie cardiaque en :- Abaisser le taux de cholestérol
- Prévient les dommages et le stress oxydatif sur les vaisseaux sanguins
- Abaisser les taux de triglycérides
- Augmenter les niveaux de bon cholestérol (HDL).