Même s'il est moins calorique, le lait écrémé n'est pas forcément meilleur que le lait pur
Lorsque vous vous promenez dans l'allée du rayon laitier du supermarché, il y en a beaucoup. Du lait entier, faible en gras, au lait écrémé. Parmi plusieurs types de lait populaires, le lait écrémé contient la teneur en matières grasses la plus faible. Cependant, la plupart des nutriments peuvent en fait provenir du lait entier.
Lequel est le plus sain ?
La principale différence entre le lait entier, le lait faible en gras et le lait écrémé réside dans leur teneur en matières grasses. Dans le lait entier, la teneur en matière grasse est toujours intacte et n'a pas changé. Alors que dans le lait écrémé, la teneur en matière grasse a été supprimée ou il n'en reste qu'un peu. Voici une comparaison de la teneur en matières grasses de plusieurs types de lait :- Lait entier : 3,25 % de matière grasse
- Lait écrémé : 1% de matière grasse
- Lait écrémé : moins de 0,5% de matière grasse
- Calories : 83
- Glucides : 12,5 grammes
- Protéines : 8,3 grammes
- Matières grasses : 0,2 grammes
- Gras saturés : 0,1 gramme
- Oméga 3 : 2,5 mg
- Calcium : 306 mg
- Vitamine D : 100 UI