Une vie saine n'a pas besoin d'être compliquée, vous savez ! En variant avec diligence divers types de légumes, vous pouvez obtenir des antioxydants importants pour le corps. Pas besoin de chercher des légumes chers, les légumes qui contiennent des antioxydants sont facilement disponibles près de chez vous, que ce soit dans les warungs, les marchés traditionnels et les marchés modernes. Quels sont les types de légumes antioxydants ?
9 Légumes qui contiennent des antioxydants
Pas cher et facile à trouver, voici les types de légumes qui contiennent des antioxydants :
1. Épinards
L'épinard est un légume antioxydant très facile à obtenir. Son goût frais fait de l'épinard l'un des légumes les plus appréciés au monde. En plus d'être délicieux, les épinards contiennent également divers types de nutriments, notamment des antioxydants. Plusieurs types d'antioxydants dans les épinards sont :
- Lutéine et zéaxanthine, deux paires d'antioxydants qui aident à garder vos yeux en bonne santé
- Kaempferol, est censé réduire le risque de cancer et de maladies chroniques
- La quercétine, un type d'antioxydant qui aide à prévenir les infections et les inflammations. Les épinards font partie des aliments riches en quercétine.
2. Brocoli
Le brocoli est également un légume antioxydant populaire car il est délicieux et facile à trouver. Le brocoli est riche en nutriments, notamment en offrant un certain nombre d'antioxydants bénéfiques. Plusieurs types d'antioxydants sont présents dans le brocoli, notamment :
- Sulforafane, le type d'antioxydant le plus élevé dans le brocoli. Le sulforafane a le potentiel de combattre plusieurs types de cancer.
- Lutéine, zéaxanthine et bêta-carotène, des antioxydants caroténoïdes qui nourrissent les yeux
- Kaempférol, une substance antioxydante qui aurait des propriétés anticancéreuses et anti-inflammatoires
- Quercétine. Est un type d'antioxydant avec une myriade d'avantages, y compris l'abaissement de la tension artérielle
3. Carottes
Qui n'aime pas les carottes ? La couleur orange rend un bol de soupe au poulet encore plus attrayant. Les carottes offrent également les antioxydants importants suivants :
- Bêta-carotène . Étant l'un des principaux antioxydants des carottes, le bêta-carotène peut être converti par l'organisme en vitamine A.
- Alpha-carotène, que le corps peut également convertir en vitamine A
- La lutéine, un type d'antioxydant important pour les yeux
- Lycopène, peut être trouvé dans les carottes violettes et rouges
4. Patate douce
Trouvez-vous souvent des patates douces dans un magasin près de chez vous ? Ne l'ignore pas, d'accord ? Les patates douces sont également un type de tubercule végétal antioxydant qui est délicieux, peu coûteux et très nutritif. Comme les carottes, les patates douces contiennent des antioxydants du groupe des caroténoïdes, dont le bêta-carotène. Cet antioxydant peut être converti par l'organisme en vitamine A qui est vitale pour les yeux. Les patates douces contiennent également des substances anthocyanes qui ont le potentiel de combattre les cellules cancéreuses.
5. Céleri
Le céleri est également un type de légume qui contient des antioxydants. Bien qu'il semble minuscule, il existe des dizaines de types d'antioxydants que les tiges et les feuilles de céleri offrent. Les antioxydants contenus dans le céleri comprennent la vitamine C, le bêta-carotène et les substances flavonoïdes. Il est également rapporté que le contenu du céleri réduit l'inflammation dans le tube digestif, les cellules, les vaisseaux sanguins et les organes du corps.
6. Laitue
Lorsque vous achetez du poisson-chat pecel, de la laitue et d'autres légumes frais, ne les ignorez pas. La raison en est que la laitue est également un légume antioxydant bon marché au goût neutre. Bien que les effets antioxydants de chaque type de laitue puissent être différents, ces légumes sont généralement riches en acides phénoliques, en flavonoïdes, en substances anthocyanes, en vitamine C et en provitamine A. Tous ces nutriments font que la laitue doit être consommée souvent.
7. Chou-fleur
Toujours étroitement liés au brocoli, les fleurs ou le chou-fleur ne veulent pas perdre pour offrir des antioxydants. Le chou-fleur est principalement riche en groupes antioxydants glucosinolates et isothiocyaniques. On rapporte que les groupes glucosinolate et isothiocyanate inhibent les cellules cancéreuses et réduisent le risque de maladie cardiaque. Cela ne s'arrête pas là. Le chou-fleur offre également d'autres antioxydants, tels que la vitamine C, les substances caroténoïdes et les substances flavonoïdes.
8. Pomme de terre
Oui, les pommes de terre sont un type de légume-tubercule qui offre également des antioxydants. Les pommes de terre contiennent des antioxydants tels que des flavonoïdes, des caroténoïdes et des acides phénoliques. Il est rapporté que les antioxydants contenus dans les pommes de terre peuvent inhiber la croissance des cellules cancéreuses du foie et du côlon.
9. Feuilles de manioc
Ragoût de feuilles de manioc servi avec riz et sauce chili, qui ne serait pas tenté ? En plus d'être délicieuses et délicieuses, les feuilles de manioc sont également un type de légume qui contient des antioxydants. On rapporte que les feuilles de manioc contiennent des antioxydants phénoliques qui aident à contrecarrer les effets des radicaux libres. Les feuilles de manioc contiennent également de la vitamine C, avec des niveaux plus élevés que les tubercules. [[Article associé]]
Notes de SehatQ
Il existe de nombreux types de légumes qui contiennent des antioxydants. Beaucoup d'entre eux sont également très faciles à trouver dans les étals et les marchés les plus proches, allant des feuilles de manioc, des épinards, de la laitue aux carottes. Si vous avez encore des questions concernant les légumes qui contiennent des antioxydants, vous pouvez demander à votre médecin sur l'application de santé familiale SehatQ. L'application SehatQ est disponible gratuitement sur l'Appstore et le Playstore qui fournit des informations nutritionnelles fiables.
