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Les concombres de mer ou communément appelés concombres de mer sont des animaux marins pleins de nutrition. Dans les pays asiatiques comme la Chine, ces animaux sont souvent utilisés comme ingrédients alimentaires et en médecine traditionnelle car on pense qu'ils ont de bonnes propriétés pour le corps. Bien que la forme soit moins attrayante, les concombres de mer sont souvent utilisés comme aliments exotiques. Ces animaux peuvent être consommés encore frais ou peuvent également être séchés, ce qui est ensuite utilisé pour devenir un ingrédient alimentaire traditionnel asiatique. [[Article associé]]

Nutriments trouvés dans les concombres de mer

Dans le concombre de mer pesant 112 grammes, il y a les nutriments suivants :

• Matières grasses : moins de 1 gramme
• Calories : 60
• Protéines : 14 grammes
• Vitamines A, B2 (riboflavine) et B3 (niacine)
• Minéraux, calcium et magnésium

Le concombre de mer contient non seulement des protéines, des vitamines et des minéraux, mais contient également plusieurs substances bonnes pour la santé du corps. Il a été démontré que les phénols et les antioxydants flavonoïdes présents dans les concombres de mer réduisent l'inflammation dans le corps. Les avantages des concombres de mer riches en ces nutriments peuvent réduire le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et les troubles neurologiques dus au vieillissement, comme la maladie d'Alzheimer. Ces animaux marins sont également riches en composés glycosides triterpéniques qui ont des propriétés antifongiques, antitumorales et stimulantes du système immunitaire.

Bienfaits du concombre de mer pour la santé

1. Maintenir la santé cardiaque

Plusieurs études ont montré des résultats prometteurs concernant les bienfaits du concombre de mer pour améliorer l'état des troubles métaboliques, à l'origine des maladies cardiovasculaires. Les résultats de l'étude ont indiqué après avoir testé des souris souffrant d'hypertension artérielle qui ont été nourries avec de l'extrait de concombre de mer. Les souris souffrant d'hypertension ont réussi à montrer une réduction significative de la pression artérielle, par rapport aux souris qui n'ont pas été nourries avec ce régime à base d'extraits d'animaux marins. De cette étude, on peut conclure que les bienfaits du concombre de mer peuvent entraîner une réduction significative du cholestérol total, des triglycérides et du cholestérol LDL. Cependant, des recherches supplémentaires sont encore nécessaires pour déterminer si la consommation de concombres de mer par les humains aura le même effet sur les maladies cardiaques.

2. Traiter le cancer

Les composés trouvés dans les concombres de mer ont le potentiel d'avoir des effets anticancéreux. Les preuves obtenues ne sont basées que sur des tests de laboratoire, mais les premiers résultats sont considérés comme assez prometteurs. Une étude a révélé que le composé frondanol-A5P dans les concombres de mer s'est développé pour aider à traiter le cancer du pancréas. Des tests sur des cellules cancéreuses pancréatiques humaines ont montré que l'extrait de concombre de mer pouvait déclencher l'apoptose ou la mort des cellules cancéreuses.

3.  Prévient les infections des gencives et de la bouche

Les avantages des concombres de mer peuvent être en mesure de prévenir les infections de la bouche dues au champignon candida albicans. Les infections fongiques de la bouche peuvent généralement attaquer les personnes à faible immunité, telles que les personnes âgées, les personnes vivant avec le VIH/sida ou les personnes qui suivent un traitement de chimiothérapie. Dans l'étude, huit adultes ont reçu une gelée contenant de l'extrait de concombre de mer. Alors que neuf autres adultes ont reçu une gelée placebo. Après avoir consommé la gelée pendant sept jours, les deux groupes de participants à l'étude ont subi des écouvillonnages dans la bouche. En conséquence, le groupe qui a reçu de la gelée avec de l'extrait de concombre de mer avait une quantité inférieure de champignon Candida albicans dans la bouche par rapport au groupe qui n'a pas pris de placebo. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si l'holotoxine (le composé actif du concombre de mer qui a pour effet de tuer les champignons) peut également être utilisée pour traiter les infections buccales causées par des germes.

4. Antimicrobien

Une série de tests en laboratoire a montré que l'extrait de concombre de mer pouvait inhiber la croissance des bactéries E. coli, S. aureus et S. typhi. Les résultats d'essais sur des souris ont même montré le potentiel de l'extrait de concombre de mer pour aider à lutter contre la septicémie ou les infections bactériennes qui se propagent à tous les organes du corps par la circulation sanguine.

5.  Prévient les rides sur la peau

En plus d'être bons pour la santé, les bienfaits du concombre de mer peuvent également prévenir les rides de la peau. Une étude britannique a révélé que les concombres de mer peuvent traiter la peau fine, les ridules et la sécheresse de la peau des adultes. Cela se produit parce que les concombres de mer contiennent des substances peptidiques qui contiennent du collagène pour adoucir les tissus cutanés et empêcher la peau d'être endommagée. [[Article associé]]

Notes de SehatQ

Avant d'essayer le concombre de mer pour ses bienfaits, vous devez savoir si vous êtes allergique aux fruits de mer ou non. Pour savoir si vous êtes apte ou non à consommer du concombre de mer, vous devez d'abord consulter un médecin.