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L'iode est un type de micro-minéral essentiel pour le corps. Ce minéral est nécessaire à la glande thyroïde et est impliqué dans la production d'hormones thyroïdiennes. L'iode peut être obtenu à partir d'un certain nombre d'aliments sains. Alors, quels sont les aliments riches en iode ? Ceci est l'examen complet.

Liste des aliments qui contiennent de l'iode

Voici diverses sources alimentaires qui contiennent de l'iode :

1. Algues de varech

Les algues sont l'un des aliments qui contiennent de l'iode, en plus de contenir des antioxydants, des vitamines et plusieurs autres types de minéraux. Les niveaux d'iode dans les algues peuvent varier en fonction du type, de l'endroit où elles poussent et de la façon dont elles sont servies. Cité du NIH, le varech, un type d'algue brune populaire pour le bouillon de soupe dashi, contient 2 984 microgrammes d'iode pour 1 gramme (1 gramme). Cette quantité est très élevée car elle répond à près de 2 000 % des besoins quotidiens de l'organisme en iode. Les personnes atteintes d'hyperthyroïdie doivent faire attention aux aliments riches en iode, y compris le varech.

2. Algues Wakamé

Le wakame contient en moyenne 66 microgrammes d'iode Le wakame est un autre type d'algue brune qui est également une source d'iode. Les niveaux d'iode dans le wakame varient considérablement selon la région dans laquelle il est cultivé. Il a été rapporté que le wakame cultivé en Asie contenait des niveaux plus élevés d'iode que ceux cultivés en Australie et en Nouvelle-Zélande. Le wakame moyen peut contenir 66 microgrammes d'iode par gramme, répondant à 44% des besoins quotidiens de l'organisme.

3. Algues nori

Si le wakame et le varech sont des types d'algues brunes, alors le nori est classé comme algue rouge, qui est également un aliment iodé. Par rapport au wakame et au varech, les niveaux d'iode dans le nori ont tendance à être plus faibles. Cette algue vous est probablement la plus familière car c'est un ingrédient pour faire des rouleaux de sushi. Chaque gramme de nori contient de l'iode avec des niveaux de 16 à 43 microgrammes. Ces niveaux sont suffisants pour environ 11 à 29 % des besoins quotidiens du corps en iode. Lire aussi : Fonctions de l'iode et dangers si le corps manque de cette substance

4. Sel iodé

Le sel iodé est utile pour prévenir le goitre, qui est une affection causée par une carence en iode. Chaque quart de cuillère à café de sel iodé contient jusqu'à 71 microgrammes d'iode. Cette quantité peut couvrir les besoins quotidiens de l'organisme jusqu'à 47 %. Cependant, bien qu'il semble que la consommation d'iode à partir de ce type de sel soit très facile, il est important de se rappeler que le sel iodé contient toujours un autre minéral appelé sodium. Une consommation excessive de sodium est associée au risque d'hypertension chez certaines personnes.

5. Lait

Le lait s'avère également contenir de l'iode en quantités suffisantes. Cependant, le taux d'iode dans le lait peut varier d'une marque à l'autre, aussi bien pour le lait pour adultes, le lait pour les enfants en pleine croissance, que pour le lait pour femmes enceintes. Par exemple, une marque de produits laitiers pour les enfants en pleine croissance en Indonésie contient de l'iode qui satisfait les besoins quotidiens jusqu'à 15 % par 35 grammes. Portez une attention particulière aux informations sur la valeur nutritionnelle si vous achetez un produit laitier.

6. Yaourt

Une tasse de yogourt non aromatisé répond à 50 % des besoins quotidiens de l'organisme en iode.Le yogourt est un produit laitier qui est également une source impressionnante d'iode. Comme dans le lait, le niveau d'iode dans chaque produit de yaourt peut également varier. Cependant, un tasse Le yogourt non aromatisé peut fournir de l'iode qui répond jusqu'à 50 % des besoins quotidiens de l'organisme.

7. Fromage

Un autre produit laitier qui est également un aliment iodé est le fromage. Les niveaux d'iode dans le fromage peuvent également varier selon le type. Un type de fromage qui est une bonne source d'iode est le fromage cottage. Une tasse Le fromage cottage peut offrir jusqu'à 65 microgrammes d'iode.

8. Crevettes

En plus d'être riches en protéines, les crevettes sont également un aliment iodé. Chaque 85 grammes de crevettes contient jusqu'à 35 microgrammes d'iode. Ces niveaux peuvent répondre aux besoins quotidiens du corps jusqu'à 23%.

9. Thon

Le thon est également l'un des aliments qui contiennent de l'iode, en plus d'être riche en protéines et en oméga-3, mais avec peu de calories. Tous les 85 grammes de thon empochaient de l'iode jusqu'à 17 microgrammes. Ces niveaux répondent aux besoins du corps jusqu'à 11%.

10. Oeufs

Les sources alimentaires d'iode qui sont également faciles à trouver sont les œufs. Cependant, la majeure partie de l'iode dans les œufs est concentrée dans le jaune. Les niveaux d'iode dans les œufs peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs tels que l'alimentation donnée aux poulets. Un gros œuf contient jusqu'à 24 microgrammes d'iode, répondant aux besoins quotidiens de l'organisme jusqu'à 16 %. Lisez aussi : 11 aliments qui contiennent des minéraux, à quelle fréquence consommez-vous ?

Besoin quotidien en iode pour le corps

En plus de pouvoir contrôler le métabolisme du corps, l'hormone thyroïdienne joue également un rôle dans la stabilisation de la fréquence cardiaque, de la pression artérielle et de la température corporelle, ainsi que dans la régulation des aliments dans le corps qui seront convertis en source d'énergie. Voici des recommandations pour l'apport quotidien en iode selon le sexe et l'âge :

• Nourrissons de moins de 1 an : 90-120 microgrammes/jour
• Enfants de 1 à 11 ans : 120 microgrammes/jour
• Adultes et adolescents : 150 microgrammes/jour
• Femmes enceintes : 220 microgrammes/jour
• Mères qui allaitent 250 microgrammes/jour

Assurez-vous d'obtenir les besoins quotidiens recommandés en iode. La raison en est que la carence en iode augmentera le risque de goitre, d'hyperthyroïdie, de troubles cérébraux chez le fœtus, jusqu'à ce que les bébés naissent avec un faible poids.

Notes de SehatQ

Il existe différents types d'aliments qui contiennent de l'iode. Les sources d'iode comprennent les algues, le lait, le fromage, les crevettes et le sel iodé. Si vous avez encore des questions concernant les aliments iodés, vous pouvez demander au médecin dans l'application de santé familiale SehatQ. L'application SehatQ est disponible gratuitement sur Appstore et Playstore qui fournit des informations nutritionnelles fiables.