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Jus pressé à froid fabriqué à l'aide de pression hydraulique pour obtenir une extraction maximale des fruits et légumes frais. C'est cette extraction qui produit le jus. Le processus de fabrication est résistant à l'oxygène et sans chaleur. C'est-à-dire qu'aucun élément nutritif n'est perdu. Dans le processus de pasteurisation traditionnel, les nutriments peuvent être perdus en raison du processus de chauffage. Vous devez dépenser jus pressé à froid dans un délai maximum de 4 jours après avoir été réalisé. Car plus longtemps que cela, des microbes commencent à apparaître et peuvent être nocifs pour la santé, notamment pour les enfants et les femmes enceintes. Pour surmonter cela, jus pressé à froid sur le marché a subi un certain processus de pasteurisation appelé traitement haute pression (HPP). Dans ce processus, le jus en bouteille est immergé dans de l'eau froide à haute pression. Cette étape est capable de tuer les agents pathogènes et d'augmenter la consommation de jus à 30-45 jours.

Quels sont les bénéfices jus pressé à froid pour la santé?

Jus pressé à froid à base de fruits et légumes frais. Jus pressé à froid généralement servi frais. Par conséquent, ce jus contient plus de vitamines et de minéraux que les fruits et légumes. De plus, différent de l'emballage en général, jus pressé à froid sans sucre ajouté ni édulcorants artificiels. Jus pressé à froid Il est généralement fabriqué à partir de plusieurs types de fruits et légumes. Par conséquent, lorsque vous en mangez, le corps peut obtenir plus de nutriments que de manger un seul fruit. Les fruits et légumes sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants tels que les flavonoïdes. Par conséquent, la consommation de jus faits à 100 % de fruits et légumes est considérée comme un « raccourci » pour obtenir facilement tous ces nutriments. Cependant, aucune étude publiée ne peut prouver que jus pressé à froid contient plus de vitamines, de minéraux et d'enzymes que les fruits que le jus ordinaire. [[Article associé]]

Bien que sain, soyez conscient des effets secondaires jus pressé à froid

Bien que sain, vous devez toujours être conscient des effets secondaires de la consommation jus pressé à froid. Les jus qui se concentrent sur ce régime ne sont pas en mesure de répondre à tous les besoins nutritionnels du corps. En effet, la plupart des légumes et des fruits contiennent peu ou pas de protéines ou de matières grasses, voire aucune. Processus de fabrication jus pressé à froid Il enlève également beaucoup de fibres. De plus, ces jus contiennent également moins de fibres que les fruits et légumes entiers. Par rapport aux fruits entiers, jus pressé à froid Les fruits ont généralement un index glycémique élevé. Cet indice est une référence qui mesure la glycémie dans les aliments. De plus, consommer jus pressé à froid considéré comme moins satisfaisant que de manger des aliments entiers. Un certain nombre d'études ont montré que les personnes qui consomment du jus, il s'avère qu'une boisson est incluse dans le menu de régime, et non comme un substitut à certains aliments. Enfin, la consommation de calories augmente réellement. Un certain nombre de chercheurs à Bangkok, en Thaïlande, ont même mené des recherches sur le contenu des composants bioactifs et des antioxydants dans jus pressé à froid et comparez-le au jus ordinaire. En conséquence, aucune différence n'a été trouvée entre les deux. Les chercheurs s'inquiètent, affirment jus pressé à froid ont une meilleure qualité nutritionnelle, ce qui peut conduire à des malentendus. Cette affirmation doit également être remise en question. En outre, les scientifiques ont également averti que le stockage du jus au réfrigérateur pendant plus de 5 jours pourrait réduire la qualité jus pressé à froid. La nutrition du jus est drastiquement réduite au 7ème jour de conservation au réfrigérateur.

Pas toujours sain, le jus a le potentiel de causer ce problème

Attention, la consommation de jus risque d'interférer avec le travail des reins. N'importe quel jus, quel qu'il soit jus pressé à froid ainsi que les jus réguliers doivent toujours être consommés avec prudence. Surtout si vous souffrez d'une maladie chronique qui nécessite la consommation de certains médicaments. Car même s'il est composé de fruits ou de légumes, cela ne veut pas dire que le jus est toujours sain à tout moment. Voici les dangers de la consommation de jus à surveiller.

1. Causer des interactions médicamenteuses :

Certains jus peuvent entraîner des interactions médicamenteuses dangereuses. Par exemple, le jus de raisin peut interagir avec certains médicaments pour abaisser le cholestérol, notamment l'atorvastatine et la nifédipine. De plus, une consommation excessive de vitamine K provenant du jus de légumes verts à feuilles, comme le chou frisé et les épinards, peut interférer avec l'efficacité des médicaments anticoagulants, y compris la warfarine.

2. Augmente le risque de diabète de type 2:

Si vous avez reçu un diagnostic de diabète de type 2, il est préférable de manger des fruits entiers plutôt que de boire du jus. Une étude prouve que les jus de fruits augmentent le risque de diabète de type 2. Pendant ce temps, les fruits entiers offrent le meilleur effet, en raison de leur teneur en fibres. Les chercheurs recommandent la consommation de myrtilles, de pommes et de raisins pour prévenir le diabète.

3. Dommages aux reins :

Les légumes et les fruits sont riches en potassium, ce qui est en fait bon pour la santé. En effet, ces minéraux jouent un rôle important dans le maintien d'une pression artérielle stable. Les reins ont également une fonction importante pour se débarrasser de l'excès de calcium. Donc, si vous souffrez d'une maladie rénale chronique, vos reins ne peuvent pas fonctionner correctement. En conséquence, le potassium s'accumule également dans le sang. Un excès de minéraux comme celui-ci peut avoir un impact négatif sur la santé. Par exemple, entraînant des rythmes cardiaques anormaux, voire des crises cardiaques.

4. Intoxication alimentaire :

gorgée jus pressé à froid c'est rafraîchissant. Mais rappelez-vous, ce jus n'est pas pasteurisé, augmentant ainsi le risque d'intoxication alimentaire. En effet, le processus de fabrication du jus permet aux bactéries de l'extérieur d'entrer et de provoquer une contamination. Le processus de pasteurisation tue les bactéries qui peuvent vous rendre malade. Certains des symptômes potentiels d'une intoxication alimentaire comprennent des vomissements, de la diarrhée, des crampes d'estomac, de la fièvre et des maux de tête.

5. Carences nutritionnelles :

Une alimentation équilibrée sur le plan nutritionnel devrait inclure 3 macronutriments, à savoir des glucides, des vitamines et des graisses. Pendant ce temps, le jus n'a pas un contenu équilibré des trois. Ainsi, le jus ne doit pas être utilisé comme substitut de la nourriture. Parce que les protéines et les graisses sont nécessaires pour que le corps se sente rassasié après avoir mangé. La consommation de jus seul n'est pas en mesure de fournir de l'énergie ou de stabiliser la glycémie. Le corps a besoin de graisse pour réguler l'absorption des aliments et pour vous faire sentir rassasié. Pendant ce temps, les protéines aident à équilibrer la glycémie. Il s'avère que le jus ne contient ni graisse ni protéine. Donc, si vous consommez du jus à la place d'un repas dans l'espoir de perdre du poids, vous risquez d'être déçu. "Nettoyer le corps" avec du jus n'est pas efficace. Vous avez peut-être entendu dire que consommer uniquement du jus toute la journée comme source de nourriture peut éliminer les toxines du corps. Il s'avère que cette affirmation n'est pas vraie. Notre corps n'a pas besoin d'être nettoyé de cette manière, car il peut nettoyer les toxines par lui-même. Le corps a un système de détoxification, qui implique le foie, les intestins et les reins. [[Article associé]]

Notes de SehatQ :

Jus pressé à froid cela peut être une collation saine ainsi qu'un moyen facile de manger des légumes. Cependant, n'oubliez pas d'ajouter des calories dans votre alimentation.