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Si vous avez étudié les recettes de burrito mexicain, vous avez probablement vu les haricots pinto comme une variante de la garniture. Pinto des haricots il est moins courant pour les Indonésiens et plus couramment consommé par les Américains. Cependant, comme ces fèves commencent à être vendues beaucoup en ligne dans l'archipel, il ne fait jamais de mal pour vous d'explorer la nutrition et les avantages des haricots pinto.

Contenu nutritionnel des haricots pinto

Les haricots pinto sont un type de légumineuse (des haricots) que l'on trouve couramment dans la cuisine mexicaine. Ce haricot est l'une des variétés de la plante Phaseolus vulgaris. Pinto des haricots lui-même a une couleur crème avec des taches brun rougeâtre lorsqu'il est séché. Ce haricot a un arôme délicieux noisette et peut être consommé entier ou en purée en premier. Comme l'un des haricots, pinto des haricots empocher également une variété de nutriments. Non seulement des fibres et des protéines, ces haricots contiennent également une variété de micronutriments. Voici la valeur nutritive des haricots pinto pour chaque 171 grammes lorsqu'ils sont cuits avec du sel ajouté : Calories : 245

• Glucides : 45 grammes
• Fibre : 15 grammes
• Protéines : 15 grammes
• Matières grasses : 1 gramme
• Sodium : 407 mg
• Thiamine (vitamine B1) : 28 % de l'indice d'adéquation nutritionnelle (AJR) journalier pour la teneur en vitamines
• Fer : 20 % des AJR quotidiens
• Magnésium : 21% des AJR quotidiens
• Phosphore : 20% des AJR quotidiens
• Potassium : 16% des AJR quotidiens

Si vous cuisinez du pinto des haricots sans sel, ces noix seront sans sodium. Lisez aussi: 6 types de noix saines que vous devez consommer

Une série de bienfaits pour la santé des haricots pinto

Grâce à la nutrition ci-dessus, pinto des haricots Il offre également les avantages suivants pour la santé :

1. Empêche les dommages cellulaires dans le corps

En tant que type de légumineuse, les haricots pinto contiennent divers groupes de molécules antioxydantes. Le corps a besoin de molécules antioxydantes pour contrer et neutraliser les radicaux libres, des molécules instables qui peuvent endommager les cellules et provoquer des maladies au fil du temps. Le groupe de molécules antioxydantes dans pinto des haricots également assez variées, incluant des molécules du groupe des flavonoïdes. Kaempférol, l'antioxydant pinto des haricots qui appartient au groupe des flavonoïdes, est également associé à un risque réduit de cancer, d'inflammation et d'accident vasculaire cérébral.

2. Potentiel pour contrôler la glycémie

Si vous souffrez de diabète, vous pouvez consulter votre médecin pour essayer de manger des haricots pinto. Parce que les haricots pinto contrôlent la glycémie. Ces noix ne déclenchent pas d'augmentation excessive de la glycémie après leur consommation, en plus d'avoir un faible index glycémique. À en juger par la nutrition ci-dessus, les haricots pinto sont également riches en fibres et en protéines. Ces deux nutriments peuvent ralentir la libération de sucre dans le sang.

3. Maintenir un système digestif sain

Les noix sont une source de fibres qui doivent être variées à table et les haricots pinto peuvent être une option. Chaque 171 grammes de haricots pinto bouillis répondra aux besoins quotidiens en fibres de 40 à 60% pour les femmes et les hommes. Les fibres sont également un nutriment qui joue un rôle important dans la prévention des troubles digestifs, comme la prévention de la constipation. Parce que l'un des avantages des fibres est qu'elles peuvent être de la nourriture pour les bonnes bactéries de l'intestin. Des fibres adéquates ont également le potentiel de maintenir la santé cardiaque, de contrôler la glycémie et même de perdre du poids.

4. Maintenir la santé cardiaque

Les haricots pinto sont également un aliment bon pour le cœur. Dans une étude publiée dans Journal de l'American College Nutrition, consommez 86 grammes de pinto des haricots chaque jour pendant 8 semaines aide à réduire le cholestérol LDL ou le mauvais cholestérol, ainsi qu'à contrôler le cholestérol total. Ce n'est un secret pour personne que l'hypercholestérolémie est associée au risque de maladie cardiaque. Une autre façon pour les haricots pinto de maintenir un cœur en bonne santé est de stimuler la production de propionate. Le propionate est un acide gras à chaîne courte qui aide également à contrôler le cholestérol et la pression artérielle. Autres nutriments dans pinto des haricots, comme le potassium et le magnésium, aident également à contrôler la pression artérielle.

5. Perdre du poids

Parce qu'ils sont riches en protéines et en fibres, les haricots pinto peuvent également être une variété d'aliments pour un régime amaigrissant. Les protéines et les fibres aident l'estomac à se sentir rassasié pendant longtemps, ce qui permet de contrôler l'appétit. La consommation de noix en général a en effet été rapportée pour aider à perdre du poids.

6. Vaincre la goutte

Les avantages des haricots pinto pour la goutte proviennent de la teneur en acide folique qu'ils contiennent, ce qui est censé être efficace pour abaisser les niveaux d'acide urique dans le corps. Ces noix peuvent être consommées en les mélangeant à des plats de légumes. Lisez aussi: Reconnaître les symptômes d'une allergie aux arachides pour qu'il ne soit pas trop tard

Comment traiter les haricots pinto

Les haricots pinto, comme tout autre haricot, sont faciles à servir. Lors de l'achat de pinto des haricots sec, assurez-vous de les nettoyer d'abord et retirez tous les écrous cassés. Les faire tremper pendant la nuit réduira le temps de cuisson des haricots pinto. Les grains nettoyés ou trempés peuvent être bouillis dans de l'eau ou du bouillon de poulet. Pour ajouter de la saveur, vous pouvez ajouter de l'ail, des oignons et des piments. Faites bouillir les haricots à feu vif pendant 1 minute et poursuivez la cuisson à feu doux pendant 2 à 4 heures. Lors de l'achat de pinto des haricots en conserve, vous devez être sage de le consommer. Parce que les aliments en conserve ont tendance à être riches en sucre, en sel et en conservateurs. [[Article associé]]

Notes de SehatQ

Les haricots pinto sont un ingrédient alimentaire sain. Avec le contenu nutritionnel et les avantages offerts, vous pouvez varier ces noix avec d'autres aliments sains à la maison. Si vous souhaitez consulter directement votre médecin au sujet des avantages d'autres noix, vous pouvezchat médecin sur l'application de santé familiale SehatQ.

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