8 avantages du houmous et comment le préparer
Les amateurs de salades ne sont certainement pas étrangers au houmous, un type de confiture ou de pâtes du Moyen-Orient. Qu'est-ce que le houmous ? Le houmous est une confiture de pois chiches mélangée à du sésame, de l'huile d'olive, de l'ail, du sel et du citron vert. Sa texture douce le rend apte à être combiné avec une variété d'aliments. Non seulement délicieux, les pois chiches transformés sont également riches en nutriments. Le houmous se décline en une variété de textures, allant du doux comme de la bouillie au légèrement rugueux, vous pouvez donc choisir en fonction du goût de la personne qui veut le goûter. [[Article associé]]
Contenu nutritionnel du houmous
L'ingrédient principal du houmous est les pois chiches qui sont riches en acide folique. Dans 100 grammes de portion, il y a des nutriments sous forme de :- Calories : 166
- Matières grasses : 9,6 grammes
- Protéines : 7,9 grammes
- Glucides : 14,3 grammes
- Fibre : 6 grammes
- Manganèse : 39% RDA
- Cuivre : 26% RDA
- Folate : 21 % AJR
- Magnésium : 18% RDA
- Phosphore : 18% RDA
- Fer : 14% RDA
- Zinc : 12% RDA
- Thiamine : 12 % AJR
- Vitamine B6 : 10 % AJR
- Potassium : 7% AJR
Bienfaits du houmous pour la santé
Faire du houmous n'est pas difficile, vous pouvez transformer les pois chiches avec des ingrédients que l'on trouve facilement autour. Le processus de fabrication n'est pas trop long. Alors, quels sont les bienfaits du houmous pour la santé ?1. Surmonter l'inflammation
Le houmous contient divers ingrédients qui peuvent surmonter l'inflammation chronique, dont l'huile d'olive. L'huile d'olive contient les mêmes antioxydants et se trouve dans les médicaments anti-inflammatoires. En outre, le sésame dans le houmous peut également réduire les signes d'inflammation dans le corps d'une personne.2. Bon pour la digestion
Le houmous est une source de fibres dont le système digestif humain a besoin. Dans une portion de 100 grammes de houmous, il y a 6 grammes de fibres qui ont satisfait 24% des besoins quotidiens en fibres des femmes et 16% des besoins des hommes. Autre bonus, manger du houmous peut être un moyen de traiter les selles dures grâce à sa teneur en fibres. Le contenu du houmous peut également fournir une nutrition pour les bonnes bactéries du système digestif.3. Indice glycémique bas
Si vous cherchez un type de confiture ou garnitures une salade avec un indice glycémique inférieur à la vinaigrette Thousand Island, le houmous peut être une option. L'indice glycémique du houmous n'est pas trop élevé, il est donc digéré lentement par l'organisme. Ainsi, le niveau de sucre d'une personne n'augmentera pas de manière significative. Comparez cela avec l'indice glycémique du pain blanc, qui libère 4 fois plus de sucre que le houmous. En fait, la teneur en glucides des deux est assez égale.4. Réduire potentiellement le risque de crise cardiaque
Le houmous est une préparation qui a le potentiel de réduire le risque de crise cardiaque d'une personne. Dans une étude de 5 semaines, 47 adultes en bonne santé qui ont consommé pois chiches (Les pois chiches) ont des niveaux inférieurs de mauvais cholestérol (LDL). Non seulement cela, la teneur en graisses saines de l'huile d'olive dans le houmous peut également réduire le risque de maladie cardiaque d'une personne. Sans parler de la teneur en huile d'olive qui peut réduire le risque de maladie cardiaque jusqu'à 10 %.5. Maintenir un poids corporel idéal
Pour toute personne ayant un régime alimentaire sain, le houmous peut être une option à tartiner sûre. Dans une enquête nationale, les personnes qui consomment régulièrement du houmous étaient 53% moins susceptibles d'être obèses. De plus, leur indice de masse corporelle et leur tour de taille étaient également 5,5 cm plus minces que ceux qui ne mangeaient pas du tout. La teneur élevée en fibres du houmous permet également à une personne de se sentir rassasiée plus longtemps. Ainsi, l'appétit peut être mieux contrôlé et éviter la possibilité d'un excès de calories.6. Convient aux personnes allergiques
Les personnes allergiques ou intolérantes au gluten, aux noix et aux produits laitiers peuvent toujours consommer du houmous en toute sécurité. Ceci est important car le houmous ne contient pas de noix (rouge : les pois chiches sont des légumineuses, pas des noix), des produits laitiers ou du gluten. Mais si vous achetez du houmous emballé, assurez-vous de lire l'étiquette et de vous assurer qu'il n'y a pas de conservateurs ajoutés ou d'autres substances pouvant déclencher des allergies.7. Soulage l'anémie
Dans la fabrication du houmous, il y a du tahini qui est l'une des meilleures sources de fer pour le corps. Le contenu du tahini est également connu sous le nom de mamou, qui aide à fournir de l'oxygène aux globules rouges. Les avantages, la circulation sanguine devient lisse et prévient l'anémie.8. Réduit le risque de vieillissement prématuré
Les pois chiches transformés sur celui-ci contiennent une teneur élevée en acide folique, ce qui est bénéfique pour le corps. L'un des avantages est de ralentir les effets du vieillissement prématuré sur le corps. L'acide folique est également nécessaire pour maintenir une fonction cérébrale saine. Si le cerveau est en bonne santé, la santé de la peau sera toujours maintenue. Lisez aussi: 6 types de noix saines que vous devez consommerComment faire votre propre houmous
En plus d'acheter du houmous emballé, faire votre propre houmous est assez facile. Vous n'avez besoin que d'environ 10 minutes et des outils comme robot culinaire.Matériel:- 2 tasses de pois chiches ou pois chiches
- 1/3 tasse de graines de sésame
- tasse de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 ail (écrasé)
- pincée de sel
