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Il est indéniable que le poisson contient des bienfaits très abondants, notamment le poisson à tête de serpent. Il est encore intéressant de noter que les avantages du poisson à tête de serpent peuvent aider à accélérer la guérison de la blessure d'une mère après l'accouchement par césarienne. Le nom latin du poisson à tête de serpent est Channa striata. Depuis des décennies, le poisson à tête de serpent s'est avéré être l'un des poissons consommés pour aider à guérir les blessures.

Savoir poisson Liège

Le poisson à tête de serpent est un poisson d'eau douce que l'on trouve facilement dans les pays d'Asie du Sud-Est. Si en Indonésie il est connu sous le nom de poisson à tête de serpent, en Malaisie son nom est poisson haruan. En Indonésie, le poisson à tête de serpent est facile à trouver dans toutes les eaux. De manière unique, le nom du poisson à tête de serpent dans les zones de l'archipel peut être différent. Comme à Riau, on l'appelle poisson bocek. A Java, certains l'appellent le poisson maudit. Les Bugis l'appellent bale salo, à Makassar on l'appelle poisson kanjilo, même en Papouasie on l'appelle gastor. Les Asiatiques, y compris l'Indonésie, ont l'habitude de donner du poisson à tête de serpent à toute personne de tout âge. A partir d'un aliment complémentaire au lait maternel (MPASI) pour les personnes âgées, il est également recommandé de consommer du poisson à tête de serpent. De plus, les chercheurs ont découvert les bienfaits du poisson à tête de serpent grâce à sa teneur en acides aminés et en acides gras qui est très bonne pour le corps. Cette espèce de poisson est connue pour sa capacité à prévenir l'inflammation, la croissance bactérienne et les anticancéreux.

Les avantages du poisson à tête de serpent pour les mères en post-partum

Le poisson à tête de serpent est également recommandé aux femmes qui viennent d'accoucher pour accélérer le processus de récupération. Une nouvelle mère qui mange du poisson-liège peut sentir que la douleur est réduite. Son efficacité peut même être comparée à des analgésiques comme la morphine ! Cela ne peut pas être séparé du rôle des acides aminés et des acides gras qui aident à la synthèse des fibres de collagène afin que les plaies se referment et guérissent plus rapidement. De plus, les espèces de poissons à tête de serpent contiennent également de l'acide arachidonique qui stimule la synthèse des prostaglandines. Encore une fois, cela joue un rôle essentiel dans le processus de cicatrisation. Pour étayer cette hypothèse, une étude a été menée à l'hôpital Universiti Sains Malaysia et à l'hôpital Raja Perempuan Zainab II. L'étude a été menée entre mai 2011 et janvier 2013. Les personnes interrogées dans le cadre de cette recherche sur les avantages du poisson à tête de serpent étaient des femmes qui ont accouché en utilisant la méthode César. Bien sûr pour celles qui ont accouché par méthode César, il y a une grande plaie dans le bas-ventre. Contrairement à celles qui accouchent normalement, il y a un long processus de cicatrisation pour celles qui accouchent César. Bien sûr à quelle vitesse la plaie post-partum guérit César différera d'une femme à l'autre. Pour cette raison, cette étude vise à déterminer si les avantages du poisson à tête de serpent peuvent accélérer le processus de récupération. De retour à la recherche, les nouvelles mères qui sont devenues des répondantes avaient environ 18 à 40 ans. Il a été confirmé que celles qui ont participé à l'étude n'ont eu aucun problème après l'accouchement. Ensuite, les répondants ont été invités à prendre des capsules contenant de l'extrait de poisson à tête de serpent transformé à une dose de 250 mg. Ces gélules se prennent une fois par jour à tout moment, avant ou après les repas. Le troisième jour après la chirurgie César, Les répondants ont été réexaminés pour déterminer le niveau de douleur qu'ils ressentaient ou échelle numérique d'évaluation de la douleur (NRS). Cette évolution est également surveillée en continu au cours des 2e, 4e et 6e semaines post-partum. Ainsi, 76 mères qui viennent d'accoucher César Ces personnes sentent que la douleur dans leur zone blessée a considérablement diminué. Non seulement cela, les avantages du poisson à tête de serpent masquent également l'apparence des blessures, de sorte que les répondants se sentent très satisfaits. La décoloration des cicatrices chirurgicales est fortement soupçonnée d'avoir quelque chose à voir avec la teneur en acides aminés tels que la glycine et les acides gras tels que l'arachidonique qui sont capables de former du nouveau collagène afin que la plaie puisse cicatriser plus rapidement. Les substances acides ci-dessus sont des composants importants dans la formation du collagène cutané. Lorsque ces acides rencontrent des acides aminés importants tels que la proline, l'alanine, l'arginine, la phénylalanine et la sérine, le tissu cutané du corps guérit plus rapidement.

Les bienfaits du poisson à tête de serpent pour la guérison des patients

Non seulement cela aide-t-il le processus de guérison des plaies pour les femmes enceintes après l'accouchement avec cette méthode César, Les avantages du poisson à tête de serpent sont également utiles pour la guérison des patients postopératoires. De plus, les avantages du poisson à tête de serpent sont également bons pour ceux qui en font l'expérienceaccident vasculaire cérébral et brûle. Encore une fois, tous les bienfaits du poisson à tête de serpent sont obtenus grâce à la teneur en acides gras essentiels, minéraux et vitamines qui sont bons pour la santé du corps. Dans de nombreuses études, les avantages du poisson à tête de serpent ont été testés sur des patients en donnant de l'extrait de poisson à tête de serpent sous forme de supplément. L'intervention du concentré de protéines de poisson à tête de serpent permet d'accélérer la guérison des plaies et des brûlures postopératoires.

Poisson Liège pour la médecine COVID-19

Selon une étude récente de la Faculté de pharmacie de l'Université de Sumatra du Nord, les extraits de poisson à tête de serpent, de temulawak et de meniran sont connus pour augmenter les niveaux d'albumine et prévenir également l'inflammation et la coagulation chez les patients COVID-19. Les niveaux élevés de protéines et d'albumine dans les poissons à tête de serpent sont également connus pour empêcher la transmission et accélérer la récupération chez ces patients corona. Cependant, cette recherche est toujours en cours de développement pour être ultérieurement transformée en un produit immunomodulateur. L'espoir est que ce produit de recherche puisse vraiment bien fonctionner pour renforcer le système immunitaire et également empêcher le COVID-19 d'attaquer.

Recette pour faire du poisson-liège

Si vous voyez les nombreux avantages du poisson à tête de serpent ci-dessus, alors il n'y a rien de mal à inclure le poisson à tête de serpent dans le menu quotidien de votre famille. De plus, le poisson à tête de serpent est également facile à obtenir et à transformer. Voici une recette et comment transformer le poisson à tête de serpent sous forme de soupe: Matériel:

• 2 kg de poisson liège lavé
• 1 carotte
• 3 pommes de terre
• 3 gousses d'ail
• 3 gousses d'oignon rouge
• sel
• 400 ml d'eau
• 1 morceau de gingembre
• 1 segment de galanga
• 3 feuilles de laurier
• 2 tiges de citronnelle
• 2 noisettes

Comment cuisiner:

1. Mixer toutes les épices
2. Geprek gingembre, galanga et citronnelle
3. Faire revenir toutes les épices ci-dessus
4. Verser 400 ml d'eau jusqu'à ébullition
5. Entrez les morceaux de carottes, pommes de terre et poisson-liège
6. Ajoutez du sel
7. Attendre la cuisson

Facile et délicieux, non? Vous incluez également le poisson à tête de serpent comme l'un des aliments complémentaires pour votre bébé. La recette est la même que ci-dessus sauf que la teneur en sel est réduite en fonction de l'âge de votre enfant.