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Bien sûr, nous avons souvent vu des pastèques rouges avec une peau verte. Mais en plus de la pastèque rouge, il existe des milliers d'autres types de pastèques, y compris la pastèque jaune. Même pour les espèces de pastèque jaune, le type peut également varier en fonction de l'endroit où elle pousse. Généralement, la pastèque jaune pèse entre 2,3 kg et 8,2 kg. C'est-à-dire que la taille a tendance à être plus petite par rapport aux pastèques rouges. Cependant, la texture et le goût ont tendance à être similaires. [[Article associé]]

Pourquoi y a-t-il une pastèque jaune?

La pastèque jaune est une pastèque rouge qui contient très peu de pigment et de lycopène. Le contenu de ces deux substances est ce qui rend la pastèque rouge. Cependant, la couleur de cette pastèque ne détermine pas le goût. Il y a même des moments où la pastèque jaune a un goût plus sucré que la pastèque rouge, avec un goût légèrement miellé. En regardant son histoire, la pastèque jaune a d'abord été cultivée en Afrique. D'après les recherches du Journal of Food Composition and Analysis, il est vrai que la pastèque jaune ne contient pas de lycopène. Apparemment, des substances telles que le lycopène donnent non seulement à la pastèque sa couleur rouge, mais aussi à d'autres fruits et légumes tels que les tomates.

Contenu nutritionnel de la pastèque jaune

Tout comme la pastèque rouge, la pastèque jaune contient également de nombreux nutriments. Cependant, il y a une légère différence. Sur la base de la recherche, le contenu nutritionnel de la pastèque jaune est :

• Vitamine A : 18% des besoins quotidiens
• Vitamine C : 21 % des besoins quotidiens
• Calories : 50
• Potassium
• Sodium
• Bêta-carotène

Bien que la pastèque jaune ne contienne pas de lycopène, elle contient du bêta-carotène qui est également un antioxydant. Ces types d'antioxydants sont les mêmes que ceux que l'on trouve dans les carottes et les pommes de terre. La pastèque est l'un des fruits les plus populaires et est facile à trouver. Mais souvent, il y a quelque chose qui ne va pas dans le stockage ou le traitement de sorte que la qualité est réduite. Pour cela, tenez compte des conseils suivants pour conserver les pastèques :

• La pastèque peut être conservée au réfrigérateur pendant 2-3 semaines avant d'être coupée
• Après la coupe, fermez la partie déjà ouverte
• Avant de couper la pastèque jaune, lavez-la d'abord pour éviter les résidus de pesticides et autres substances chimiques
• Après 3-5 jours au réfrigérateur, la douceur de la pastèque jaune peut diminuer
• Assurez-vous que le récipient ou l'endroit pour stocker la pastèque est complètement sec

Bienfaits de la pastèque

Certains des avantages pour la santé de la pastèque comprennent:

• Abaisser la tension artérielle

La pastèque est une excellente source de citrulline, un acide aminé qui détend les vaisseaux sanguins. Ainsi, la pastèque peut aider à réduire la pression artérielle, en particulier chez les personnes souffrant d'hypertension.

• Abaisser le taux de sucre dans le sang

La teneur en arginine de la pastèque peut affecter l'insuline. C'est-à-dire que le risque d'augmentation de la glycémie au diabète de type 2 peut également être réduit.

• Réduire la douleur après l'exercice

Après une activité physique ou un exercice assez intense, une sensation de courbatures ou de douleurs musculaires apparaît parfois. Une étude montre que le jus de pastèque peut réduire la douleur après l'exercice. Gardez également à l'esprit que la pastèque est un fruit avec une teneur en fructose assez élevée. Chez certaines personnes, le fructose peut provoquer des gênes au niveau du système digestif, telles que nausées, ballonnements, crampes, diarrhée, voire constipation. De plus, les patients atteints de troubles du gros intestin ou syndrome du côlon irritable il est conseillé de ne pas manger de pastèque en raison du contenu qui peut être ressenti comme sensible.