Avez-vous déjà mangé des noix du Brésil ? Ce gros haricot vient d'un arbre
Bertholletia excelsa . Bien qu'elles ne soient pas aussi populaires que les noix, les noix du Brésil sont également riches en nutriments. Les noix du Brésil sont une source saine de graisses, de protéines, de fibres et de sélénium. Pas étonnant, si ces noix sont également prévues pour avoir une myriade d'avantages pour la santé. Alors, quels sont les bienfaits des noix du Brésil ?
Nutriments contenus dans les noix du Brésil
Parce que le prix est assez élevé, les noix du Brésil peuvent ne pas être largement consommées, en particulier en Indonésie. Cependant, ces noix sont très nutritives et riches en énergie. Les nutriments contenus dans 1 once ou 28 grammes de noix du Brésil comprennent :
- 187 calories
- 19 grammes de protéines
- 3,3 grammes de glucides
- 4,1 grammes de protéines
- 2,1 grammes de fibres
- 988% des besoins quotidiens en sélénium
- 55% des besoins quotidiens en cuivre
- 33% des besoins quotidiens en magnésium
- 30% des besoins quotidiens en phosphore
- 17% des besoins quotidiens en manganèse
- 16% des besoins quotidiens en thiamine
- 11% des besoins quotidiens en vitamine E
- 10,5% des besoins quotidiens en zinc
Il ne fait aucun doute que les noix du Brésil sont riches en sélénium. Une noix du Brésil contient 96 mcg de sélénium, ce qui est très différent des autres noix. De plus, ces noix sont également une excellente source de graisses saines car elles contiennent des graisses polyinsaturées.
Les bienfaits de la noix du Brésil sur la santé
D'après les divers contenus nutritionnels qu'il contient, il est dommage de ne pas essayer de manger des noix du Brésil. Voici les avantages des noix du Brésil pour la santé que vous pourriez obtenir :
1. Soutient la fonction thyroïdienne
La thyroïde est une petite glande située dans la gorge. Ces glandes sécrètent plusieurs hormones importantes pour la croissance, le métabolisme et la régulation de la température corporelle. Le tissu thyroïdien a également besoin de sélénium pour produire l'hormone thyroïdienne T3 et une protéine qui protège la thyroïde des dommages. Pendant ce temps, un faible apport en sélénium peut provoquer des dommages cellulaires, une activité thyroïdienne réduite et des troubles auto-immuns tels que la thyroïdite. Par conséquent, manger des aliments riches en sélénium, comme les noix du Brésil, peut soutenir correctement la fonction thyroïdienne.
2. Réduire l'inflammation
Les noix du Brésil sont riches en antioxydants, tels que le sélénium, la vitamine E et les phénols, qui peuvent combattre les dommages causés par les radicaux libres, gardant ainsi les cellules du corps en bonne santé. Nul doute, si ces noix peuvent aider à réduire l'inflammation et à protéger l'organisme du stress oxydatif causé par l'abondance des radicaux libres. Dans une étude, des personnes suivant un traitement pour insuffisance rénale ont reçu une noix du Brésil par jour pendant 3 mois. En conséquence, le sélénium et la glutathion peroxydase ont augmenté, tandis que les niveaux de marqueurs inflammatoires et de cholestérol ont diminué de manière significative. Cependant, les choses reviennent à la normale si les noix du Brésil cessent d'être consommées.
3. Maintenir la santé cardiaque
Les noix du Brésil contiennent des acides gras polyinsaturés, des antioxydants, des minéraux et des fibres qui sont sains pour le cœur et réduisent le risque de maladie cardiaque. Une étude portant sur 10 adultes en bonne santé a examiné l'effet de la consommation de noix du Brésil sur le taux de cholestérol. Cette enquête a été réalisée en donnant 5, 20 ou 50 grammes de noix du Brésil. Après 9 heures, le groupe recevant des portions de 20 et 50 grammes présentait des taux de mauvais cholestérol (LDL) et de bon cholestérol (HDL) plus faibles que le groupe recevant la dose la plus faible. Des taux de cholestérol contrôlés peuvent certainement aider à maintenir la santé cardiaque.
4. Abaisser la glycémie
Les aliments riches en sélénium, comme les noix du Brésil, peuvent aider à contrôler la glycémie. Une étude du European Journal of Nutrition a rapporté que la consommation d'une noix du Brésil par jour pendant 8 semaines réduisait le cholestérol total et la glycémie à jeun (taux de sucre dans le sang avant les repas) chez les adultes en bonne santé.
5. Améliorer la fonction immunitaire
Le zinc peut aider à améliorer la fonction immunitaire. Une once de noix du Brésil contient plus de 1 mg de zinc qui peut couvrir 10 % des besoins quotidiens de l'adulte moyen. Pendant ce temps, le manque d'apport en zinc peut provoquer des troubles du système immunitaire, car le zinc est nécessaire pour activer les lymphocytes T, qui sont des globules blancs qui combattent directement l'infection.
6. Maintenir la santé du cerveau
La teneur en acide ellagique et en sélénium des noix du Brésil est bénéfique pour le cerveau. L'acide ellagique possède des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires qui peuvent exercer un effet protecteur et antidépresseur sur le cerveau. Pendant ce temps, le sélénium joue un rôle dans le maintien de la santé du cerveau en agissant comme un antioxydant. Dans une étude, des personnes âgées souffrant de troubles mentaux ont consommé une noix du Brésil par jour pendant 6 mois. Il a été constaté qu'il y avait une augmentation des niveaux de sélénium, de la fluidité verbale et de la fonction mentale. Pendant ce temps, de faibles niveaux de sélénium sont associés à des maladies neurodégénératives, telles que la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson.
7. Maintenir la solidité des os
Les noix du Brésil sont une bonne source de magnésium qui est bénéfique pour maintenir la densité osseuse. Ce minéral important joue un rôle dans la formation osseuse et le comportement des cellules régulatrices des os. Des études chez les hommes et les femmes ont montré qu'un apport élevé en magnésium augmente la densité minérale osseuse et maintient ainsi sa force. Bien que sain, mais évitez de consommer des noix du Brésil en excès. Parce que l'excès de sélénium peut provoquer une intoxication qui déclenche des problèmes respiratoires, des crises cardiaques et une insuffisance rénale. Par conséquent, limitez votre consommation quotidienne de noix du Brésil. Il est recommandé de ne consommer que 1 à 3 noix du Brésil par jour pour éviter de consommer trop de sélénium. De plus, pour ceux d'entre vous qui ont une allergie aux arachides, évitez d'en consommer pour prévenir les réactions allergiques.
