Ce sont 7 avantages de la gomme xanthane, des additifs bons pour la santé

Avez-vous entendu parler de la gomme xanthane et de ses bienfaits pour la santé ? La gomme xanthane est connue comme un additif que l'on trouve souvent dans les aliments et les produits de première nécessité, comme le dentifrice. Bien que considérée comme un additif, la gomme de xanthane est censée offrir un certain nombre d'avantages pour notre santé. Apprenons-en plus sur la gomme xanthane et ses bienfaits.

Qu'est-ce que la gomme xanthane ?

La gomme xanthane est un polysaccharide (un type de sucre) fabriqué à partir de bactéries appelées Xanthomonas campestris par le processus de fermentation. Ces bactéries infectent généralement les légumes crucifères, comme le chou et le chou-fleur. Cependant, la gomme de xanthane est maintenant devenue l'un des additifs largement utilisés dans les produits alimentaires et les produits de première nécessité. Dans les produits alimentaires, la fonction de la gomme xanthane est d'épaissir et de modifier la texture des aliments. Vous n'avez pas à vous soucier de sa sécurité. Les fabricants de gomme xanthane n'utilisent pas de bactéries actives, elles ne causeront donc pas d'infection.

Les bienfaits de la gomme xanthane sont bons pour la santé

Voici un certain nombre d'avantages potentiels pour la santé de la gomme xanthane.

1. Abaisser le taux de sucre dans le sang

Plusieurs études révèlent que la gomme de xanthane peut abaisser le taux de sucre dans le sang lorsqu'elle est consommée à fortes doses. On pense que la gomme xanthane est capable de changer le liquide dans l'estomac et l'intestin grêle en une substance collante comme un gel. Ainsi, on pense que la gomme xanthane est capable de ralentir le processus digestif et de réduire les pics de glycémie après avoir mangé. Une étude a montré que les hommes diabétiques étaient capables de réduire leur glycémie (à jeun ou après avoir mangé) de manière significative après avoir mangé un gâteau contenant 12 grammes de gomme xanthane pendant 6 semaines. Une autre étude a également révélé des résultats similaires, où un certain nombre de participantes ont réussi pour abaisser le taux de sucre dans le sang sucre dans le sang après avoir mangé du riz qui a été mélangé avec de la gomme xanthane.

2. Abaisse le taux de cholestérol

Un certain nombre d'études ont montré que la gomme xanthane peut réduire le cholestérol lorsqu'elle est consommée à fortes doses. Dans une étude, les hommes qui ont consommé de la gomme de xanthane pendant trois semaines ont connu une réduction de 10 pour cent de leur taux de cholestérol. Cependant, cette étude n'est pas suffisante pour prouver l'efficacité de la gomme xanthane pour faire baisser le cholestérol. Plusieurs études de suivi chez l'homme sont nécessaires pour étayer ces allégations.

3. Surmonter la bouche sèche

Reportage de Medical News Today, l'une des fonctions de la gomme xanthane est de remplacer la salive chez les personnes souffrant de sécheresse buccale chronique. En fait, certains dentifrices contiennent de la gomme xanthane pour aider à hydrater la bouche sèche.

4. Perdre du poids

Certaines personnes rapportent qu'elles ont réussi à perdre du poids après avoir consommé de la gomme xanthane. On pense que cet additif augmente la sensation de satiété car il peut retarder le processus de vidange gastrique et ralentir le processus digestif.

5. Capable de lutter contre le cancer

Une étude sur des animaux de laboratoire a révélé que la gomme xanthane était capable de ralentir la croissance du cancer et de prolonger la vie des souris souffrant de mélanome (cancer de la peau). Cependant, les avantages de la gomme xanthane n'ont pas été prouvés directement chez l'homme. Par conséquent, d'autres études sont nécessaires pour prouver la véracité de cette affirmation.

6. Faciliter la défécation

La fonction suivante de la gomme xanthane est de faciliter la défécation ou la défécation. Cette fonction vient de la capacité de la gomme xanthane à augmenter le mouvement de l'eau dans les intestins. En conséquence, les selles deviennent plus molles et plus faciles à expulser. Une étude prouve également que la gomme xanthane peut augmenter la fréquence et le nombre de selles.

7. Surmonter la difficulté à avaler

Certaines maladies peuvent rendre la déglutition difficile, surtout lorsque votre bouche et votre gorge sont sèches. Une étude de 2014 a révélé que la gomme de xanthane peut aider les personnes atteintes de dysphagie (une condition médicale qui rend la déglutition difficile) à avaler en toute sécurité. Avec la gomme xanthane, on pense que la nourriture et la salive sont plus épaisses, ce qui facilite la déglutition et réduit le risque d'étouffement.

Effets secondaires de la gomme xanthane qui doivent également être pris en compte

Bien que la gomme de xanthane présente de nombreux avantages, il existe certains effets secondaires potentiels. Selon Healthline, la gomme de xanthane peut causer des problèmes digestifs. Dans les études animales, des doses élevées de gomme xanthane peuvent entraîner des selles fréquentes et des selles trop molles. Chez l'homme, de fortes doses de gomme xanthane peuvent provoquer :
  • défécation fréquente
  • Augmenter le nombre de selles qui sortent
  • Tabouret mou
  • Augmentation des gaz dans le corps
  • Modifications des bactéries intestinales.
Les divers effets secondaires ci-dessus n'apparaîtront pas si vous consommez toujours moins de 15 grammes de gomme de xanthane.

Combien de gomme xanthane pouvez-vous manger ?

Pour la plupart des gens, manger des aliments contenant de la gomme xanthane est considéré comme sûr. Généralement, il n'y a que 0,05-0,3 pour cent de gomme xanthane contenue dans un aliment. Sans s'en rendre compte, une personne peut consommer moins d'1 gramme de gomme xanthane par jour à travers les aliments qu'elle consomme. Cependant, vous ne devez jamais inhaler la gomme de xanthane. Des recherches ont montré que l'inhalation de gomme de xanthane peut provoquer des symptômes pseudo-grippaux et une irritation de la gorge. [[Article associé]]

Notes de SehatQ

Manger des aliments qui contiennent de la gomme xanthane ne garantit pas que vous pourrez profiter des divers avantages de la gomme xanthane ci-dessus. Très probablement, la quantité de gomme xanthane contenue dans les aliments que vous consommez est si faible qu'il vous est impossible d'en ressentir les bienfaits ou les effets secondaires. Si vous avez des questions sur la santé, n'hésitez pas à demander gratuitement à un médecin sur l'application de santé familiale SehatQ. Téléchargez-le sur l'App Store ou Google Play maintenant.