3 avantages étonnants de la truite pour la santé du cerveau, des os et du cœur
La truite est un type de poisson d'eau douce qui contient des acides gras oméga-3 et 6, et est toujours un parent du saumon. Le type de truite le plus populaire est la truite arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss). Certaines personnes peuvent ne pas être en mesure de reconnaître la différence entre le saumon et la truite. Parce qu'ils se ressemblent et se sentent tous les deux. Ces deux poissons sont aussi souvent utilisés dans le même mode de cuisson. La truite et le saumon peuvent même se substituer l'un à l'autre dans une variété de recettes. La principale différence entre le saumon et la truite est l'endroit où ils vivent. La truite est un poisson d'eau douce, tandis que le saumon est un poisson d'eau salée (de mer). Le saumon est généralement plus gras et est souvent plus gros.
Le contenu nutritionnel de la truite
La truite est l'un des poissons gras qui est considéré comme le plus propre de la contamination par des substances nocives. Selon les rapports du Fonds de défense de l'environnement, la truite arc-en-ciel d'élevage a une faible teneur en mercure et en biphényles polychlorés (PCB). Les poissons qui contiennent de grandes quantités de mercure ou de PCB sont considérés comme pouvant causer un certain nombre de problèmes de santé. La truite contient également une variété de nutriments élevés nécessaires à l'organisme. Dans chaque 100 grammes de truite, il y a divers contenus nutritionnels des éléments suivants :- Calories : 119 kcal
- Matières grasses : 3,5 g
- Oméga-3 : 812 mg
- Oméga-6 : 239 mg
- Protéines : 20,5 g
- Vitamine D : 635 UI
- Vitamine B12 : 4,5 mcg
- Vitamine B3 : 5,4 mg
- Vitamine B6 : 0,4 mg
- Vitamine E : 2,34 mg
- Vitamine B5 : 0,9 mg
- Vitamine B1 : 0,1 mg
- Vitamine B2 : 0,1 mg
- Folate : 12,0 mcg
- Vitamine A : 62,0 UI
Bienfaits de la truite
Le contenu nutritionnel élevé de la truite, en particulier de la truite arc-en-ciel, en fait l'un des poissons les plus sains à manger. Voici quelques-uns des avantages de la truite que vous pouvez obtenir.1. Maintenir la santé cardiaque
La truite est riche en acides gras oméga-3 qui sont bénéfiques pour la santé cardiaque et le système cardiovasculaire (cœur et vaisseaux sanguins). Répondre aux besoins en acides gras oméga-3 peut vous aider à :- Abaisser les taux de triglycérides
- Réduire la pression artérielle
- Empêche le blocage de la plaque dans les artères
- Empêche le développement d'arythmies ou de troubles du rythme cardiaque.
2. Une bonne nutrition pendant la grossesse
La teneur en acides oméga-3 et en acide folique de la truite est également considérée comme très utile pour les femmes enceintes. En plus d'être importants pour la santé du cerveau des adultes, les acides gras oméga-3 peuvent également favoriser le développement sain du cerveau du fœtus. L'American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG) recommande aux femmes enceintes de manger au moins deux portions de poisson par semaine pendant la grossesse et l'allaitement.3. Maintenir la santé des os
La truite est une excellente source de vitamine D qui est très importante pour les os. La vitamine D est bénéfique pour la croissance et la réparation des os. De plus, la teneur en vitamine D de la truite peut également aider à :- Augmente l'absorption du calcium
- Réduire l'inflammation dans le corps
- Soutient la fonction nerveuse qui contrôle le mouvement musculaire (neuromusculaire)
- Booster l'immunité.