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Saviez-vous qu'il existe certains aliments que nous tenons pour acquis, mais qui s'avèrent être des aliments dangereux ? Car, ces divers aliments, qu'il s'agisse de fruits, de légumes ou de viande, contiennent des toxines naturelles qui peuvent être nocives pour la santé. Pour le consommer, seule une partie des ingrédients alimentaires dangereux peut être utilisée, ou doit d'abord être traitée avec certaines techniques pour éliminer le poison.

Types d'aliments dangereux

Un certain nombre d'aliments dangereux qui ne doivent pas être consommés avec négligence, notamment :

1. Champignon sauvage

Les champignons ont de nombreux types et peuvent pousser librement dans divers endroits. Cependant, gardez à l'esprit que certains champignons sont des aliments dangereux. Il n'est pas rare que des champignons vénéneux ressemblent à des champignons comestibles. Si vous trouvez des champignons sauvages, il est conseillé de ne pas les toucher négligemment, et encore moins de les manger, à moins que vous ne puissiez vraiment garantir leur sécurité. Manger des aliments dangereux tels que les champignons sauvages peut causer divers problèmes de santé, allant des maux de tête, des maux d'estomac à la mort.

2. Kluwek

Le kluwek ou picung est l'un des aliments les plus dangereux d'Indonésie. Chaque partie de l'arbre kluwek contient du cyanure d'hydrogène toxique, dont la concentration est la plus élevée dans les graines. Cependant, d'autre part, les graines de kluwek sont l'une des épices traditionnelles de la cuisine indonésienne. Pour être consommées, les graines de kluwek doivent passer par un processus spécial par ébullition, trempage ou même enfouissement dans des feuilles de bananier enroulées dans le sol pendant un mois. Si les graines de kluwek sont consommées en excès immédiatement après la cueillette, cela peut provoquer des symptômes tels que des maux de tête, des étourdissements, une faiblesse et même la mort.

3. Poisson-globe

Le poisson-globe peut être un aliment mortel. C'est un type de poisson qui peut gonfler lorsqu'il est menacé et qui a des épines sur la peau. Le poisson-globe contient de la tétrodotoxine qui peut provoquer une paralysie musculaire et un essoufflement. Jusqu'à présent, il n'existe aucun médicament pour traiter l'intoxication par le poisson-globe. La victime peut être capable de survivre avec un respirateur et si cela dure plus de 24 heures. Certains pays comme le Japon considèrent même le poisson-globe comme un produit culinaire de luxe. Cependant, n'importe qui ne peut pas le servir. Au minimum, le chef doit avoir une expertise suffisante et être certifié avant de servir cet aliment dangereux.

4. Manioc

Connu comme l'un des aliments de base, il s'avère que le manioc est l'un des aliments les plus dangereux d'Indonésie. Le manioc contient du cyanure qui peut causer des problèmes de santé, allant de la paralysie chez les enfants, des troubles nerveux, à la mort. Un empoisonnement au cyanure peut se produire si le manioc est consommé cru ou mal préparé avant d'être consommé. En particulier, si le manioc est consommé en grande quantité. Pour réduire le niveau de toxicité afin qu'il soit sans danger pour la consommation, le manioc peut d'abord être trempé et cuit jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

5. Haricots rouges

Les noix peuvent généralement provoquer une légère indigestion si elles sont insuffisamment cuites lorsqu'elles sont cuites. Cependant, il en va différemment avec les haricots rouges qui contiennent le composé toxique phytohémagglutinine. Ces composés peuvent provoquer de graves diarrhées et des vomissements si vous mangez des haricots rouges non mûrs ou insuffisamment cuits. Cela fait des haricots rouges un aliment dangereux et devrait recevoir une attention particulière lors de la cuisson.

6. Viande de grenouille

Les Indonésiens connaissent le plat de viande de cuisse de grenouille appelé swike. En France, les cuisses de grenouilles sont également les préférées de nombreuses personnes. Cependant, il existe un certain nombre d'espèces de grenouilles qui sont venimeuses. L'un d'eux est la grenouille de canne, qui peut être un aliment mortel à cause du poison dans son corps. Cette grenouille a un poison appelé bufotoxine, qui est considéré comme l'un des poisons les plus mortels au monde. Par conséquent, il n'est pas conseillé de cuisiner négligemment la viande de grenouille sans les compétences adéquates. Parce que choisir le mauvais type de grenouille ou cuisiner la mauvaise partie du corps de la grenouille peut en faire la nourriture la plus mortelle. Ce sont les divers aliments dangereux que vous devez connaître. Traitez les ingrédients alimentaires correctement et correctement pour réduire le risque d'empoisonnement. Si vous avez un goût ou une odeur inhabituel, arrêtez de manger de la nourriture de peur que la nourriture ne soit toxique ou contaminée par des agents pathogènes. Si, après avoir mangé, il y a des symptômes troublants, rendez-vous immédiatement dans une unité de soins de santé pour obtenir le bon traitement. Si vous avez des questions sur l'alimentation saine, vous pouvez les poser directement à votre médecin sur l'application de santé familiale SehatQ gratuitement. Téléchargez l'application SehatQ maintenant sur l'App Store ou Google Play.