Escherichia Coli (E.Coli) Bactéries et maladies qu'elle provoque

Escherichia Coli ou E. coli est une bactérie qui vit normalement dans l'intestin humain. Dans des conditions normales, ces bactéries ne causeront pas de perturbations et sont en fait utiles pour la santé digestive. Cependant, dans certaines conditions, ces bactéries peuvent s'avérer dangereuses. E. coli se compose de plusieurs types, et chacun peut provoquer différentes maladies. Les types qui peuvent causer des problèmes de santé se trouvent généralement dans les aliments et les boissons contaminés. Ainsi, lorsque vous en mangez accidentellement, cette infection bactérienne peut survenir dans le corps.

L'infection à Escherichia coli disparaît généralement d'elle-même en une semaine. Mais dans des conditions sévères, il faut plus de temps et de soins intensifs pour le soulager.

Maladies pouvant être causées par la bactérie E. coli

Il existe plusieurs types de bactéries E. coli qui sont bénéfiques pour le corps. Mais d'autres types risquent de déclencher la maladie. Voici quelques problèmes de santé qui peuvent survenir en raison de cette contamination bactérienne.
  • Intoxication alimentaire
  • La diarrhée
  • Pneumonie
  • Infection urinaire
Un type de bactérie E.coli peut même produire une toxine appelée Shiga. Ces toxines vont endommager les parois de vos intestins, déclenchant ainsi diverses maladies digestives. Ce type de bactérie est également connu sous le nom de STEC ou E.coli producteur de toxine Shiga. Un autre type de bactérie Escherichia Coli, O157:H7, peut même déclencher de graves problèmes de santé. Cette bactérie est connue pour provoquer des selles sanglantes, des vomissements et des crampes d'estomac chez les personnes infectées. En fait, ce type de bactérie est la bactérie qui provoque le plus souvent une insuffisance rénale aiguë chez les enfants. De plus, des symptômes tels que des convulsions, de la fièvre, des saignements, de la confusion et une insuffisance rénale chez les adultes peuvent également être causés par E. coli de type O157:H7.

Causes de l'infection bactérienne à E. coli

Généralement, cette contamination bactérienne peut survenir chez les personnes qui ne maintiennent pas la propreté des aliments et des boissons qu'elles consomment. Voici quelques-unes des lignes de distribution de la bactérie E. coli que vous devez connaître.

1. Traitement et consommation d'aliments impurs

Si les aliments crus sont transformés de manière impur, une contamination par la bactérie E. coli est très susceptible de se produire. Voici quelques habitudes qui peuvent vous rendre infecté par cette bactérie.
  • Ne vous lavez pas les mains avant et après avoir cuisiné ou mangé
  • Ne pas nettoyer correctement les ustensiles de cuisine, ce qui entraîne une contamination croisée. Par exemple, un couteau utilisé pour couper le poulet est ensuite utilisé à nouveau pour couper des fruits qui sont ensuite mangés sans les cuire
  • Consommer des produits laitiers périmés.
  • Manger des aliments conservés à la mauvaise température.
  • Manger des aliments insuffisamment cuits, en particulier de la viande, y compris de la volaille et du bœuf
  • Manger des fruits de mer crus
  • Boire du lait frais non stérilisé
  • Mangez des légumes ou des fruits crus sans les laver correctement

2. Processus de coupe incorrect

Si la méthode d'abattage des animaux pratiquée dans les fermes ou les abattoirs n'est pas appropriée, les bactéries présentes dans les intestins de l'animal peuvent contaminer la viande et les autres parties qui seront consommées.

3. Eau contaminée

Dans les zones où il est difficile d'accéder à des sources d'eau potable et des installations sanitaires médiocres, l'infection par la bactérie E. coli est susceptible de se produire. En effet, l'eau existante est susceptible d'être contaminée par des bactéries provenant de déchets humains et animaux autour de la zone.

4. Répartir entre les personnes

La bactérie E. coli peut se propager entre les humains si une personne infectée ne se lave pas les mains après avoir déféqué et touche ou secoue directement une autre personne. Les maisons de soins infirmiers, les écoles et les garderies sont des endroits qui ont le potentiel de propager E. coli entre les humains.

5. Propagation directe par les animaux

Les personnes dont le travail quotidien doit être en contact direct avec des vaches, des chèvres et des moutons courent un plus grand risque d'infection par E. coli. Les bactéries peuvent pénétrer dans le corps si la personne ne se lave pas les mains immédiatement après avoir touché directement l'animal.

Symptômes d'une infection bactérienne à E. coli

Les symptômes d'infection par la bactérie E. coli qui attaquent les intestins apparaissent généralement 1 à 10 jours après l'exposition. Puis, après son apparition, ce trouble surviendra généralement entre 5 et 10 jours. Alors que les symptômes causés par les bactéries du type E. coli O157 apparaîtront en moyenne 3 à 4 jours après l'infection. Voici quelques conditions qui surviennent souvent lorsqu'une personne est infectée par E. coli.
  • Douleurs abdominales et crampes d'estomac soudainement
  • Selles liquides qui apparaissent généralement quelque temps après que l'estomac commence à se sentir malade
  • Chapitre sanglant
  • Nausée et vomissements
  • Fièvre
  • Le corps se sent faible
Pendant ce temps, dans des conditions d'infection graves, les symptômes qui surviennent peuvent inclure:
  • Urine sanglante
  • La quantité d'urine qui sort en urinant continue de diminuer
  • Pâle
  • La peau semble meurtrie sans raison apparente
  • Déshydratation
Si vous ressentez des symptômes graves d'E. coli, contactez immédiatement votre médecin. Parce que si rien n'est fait, ces bactéries peuvent continuer à endommager divers organes du corps et causer des complications telles que des dommages aux globules rouges ou une insuffisance rénale.

Traitement de l'infection à E. coli Jusqu'à présent, il n'y a pas d'instructions spécifiques qui peuvent être faites pour détruire les bactéries qui causent l'infection du corps. Souvent, cette infection disparaîtra d'elle-même tant que vous buvez beaucoup d'eau et que vous vous reposez suffisamment. Cependant, il convient de noter que lorsque vous rencontrez des selles molles ou des selles molles dues à ces bactéries, ne prenez pas de médicaments contre la diarrhée. Car, ces médicaments vont ralentir le travail du système digestif afin que les bactéries durent plus longtemps dans l'intestin. Laissez s'écouler les selles lorsqu'il le faut, tout en vous assurant de continuer à boire suffisamment de liquide pour éviter la déshydratation. Dans l'infection à E.coli, l'utilisation d'antibiotiques est également déconseillée car elle peut augmenter le risque de complications. Si l'infection que vous rencontrez est très grave, comme le syndrome hémolytique et urémique, le médecin vous fournira des fluides par voie intraveineuse. D'autres traitements tels que les transfusions sanguines et les procédures de dialyse ou de dialyse sont également possibles.

Comment prévenir l'infection à Escherichia Coli

Afin d'éviter les bactéries E. coli, suivez toujours les étapes suivantes :
  • Assurez-vous de laver tous les légumes, fruits, viandes et tout aliment qui sera cuit et mangé.
  • Cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite, en particulier le bœuf haché.
  • Ne buvez pas de lait fraîchement exprimé sans avoir été préalablement stérilisé.
  • Nettoyez tous les couverts et faites cuire après chaque utilisation.
  • Conservez correctement les aliments au réfrigérateur. Ne stockez pas de légumes et de fruits près de la viande.
  • Lavez-vous soigneusement les mains avant et après avoir mangé et cuisiné, ainsi qu'après être allé aux toilettes.
  • Ne mangez pas au hasard.
  • Gardez les animaux propres et lavez-vous les mains après avoir touché des animaux.
[[article-lié]] L'infection bactérienne à Escherichia Coli est également très possible à éviter tant que vous maintenez une bonne hygiène personnelle. De plus, les mesures préventives ci-dessus vous aideront également à éviter diverses autres maladies, telles que l'hépatite A et la typhoïde.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found