4 avantages des haricots de Lima considérés comme toxiques

La capitale du Pérou, Lima, a un haricot distinctif nommé d'après la région, à savoir les haricots de Lima. Depuis des siècles, cette noix est considérée comme spéciale en raison de sa nutrition et de ses propriétés à générer de l'énergie. Non seulement cela, bien sûr, ces haricots sont également souvent transformés en une variété de plats. par catégorie, cinq haricots comprenant légumineuses C'est une espèce végétale de la famille des légumineuses. Non seulement sous sa forme originale, les produits transformés qui ont été séchés et emballés dans des boîtes peuvent également être utilisés.

Nutrition haricot de Lima

Le contenu nutritionnel des haricots de Lima dépend certainement du type. Par exemple, les haricots de Lima qui ont été emballés dans des boîtes de conserve contiennent certainement plus de sodium que les haricots de Lima frais, séchés ou congelés. De plus, une tasse de haricots de Lima contient des nutriments tels que :
  • Calories : 209
  • Protéines : 12 grammes
  • Matières grasses : 1 gramme
  • Glucides : 40 grammes
  • Fibre : 9 grammes
  • Sucre : 3 grammes
De plus, il existe des minéraux et des vitamines sous forme de fer, de manganèse, de cuivre, de folate, de phosphore, ainsi que de vitamine B1 ou thiamine.

Avantages des haricots de Lima pour la santé

Il est très intéressant d'explorer plus avant quels sont les avantages des haricots de Lima pour la santé. Certains d'entre eux sont:

1. Contrôler la glycémie

Les diabétiques, c'est bien de manger des haricots de Lima car ils contiennent des aliments à faible indice glycémique. C'est-à-dire qu'il ne fait pas augmenter considérablement la glycémie. Non seulement que, cinq haricots comprend également des fibres solubles dans l'eau. Ainsi, il peut aider le corps à absorber lentement les glucides et à contrôler la glycémie. En prime, les aliments riches en fibres peuvent vous permettre de vous sentir rassasié plus longtemps. Le risque de consommer trop de calories peut être évité.

2. Bon pour le système digestif

En plus d'avoir des fibres solubles dans l'eau, les haricots de Lima contiennent également des fibres insolubles dans l'eau appelées fourrage. Cette analogie est une partie grossière du régime alimentaire. Le corps ne peut pas digérer ce type de fibres. Cependant, les avantages peuvent rendre le processus d'élimination plus fluide. Manger des aliments qui contiennent des fibres insolubles dans l'eau comme celle-ci, bien sûr, peut prévenir la constipation. Alors, pourquoi ne pas l'inclure dans le menu du jour ?

3. Maintenir la santé cardiaque

Prochaine bonne nouvelle de cinq haricots, Ces noix peuvent également maintenir la santé cardiaque. Parce que la teneur en matières grasses est assez faible. De plus, il ne contient pas de cholestérol et il est intéressant de noter que les haricots de Lima qui ne sont pas transformés en excès signifient qu'ils ne contiennent pas de graisses saturées. La plupart des types de graisses qu'il contient sont des graisses monoinsaturées saines. Si vous suivez un régime de cette manière, le risque de développer une maladie cardiaque peut être évité.

4. Prévenir l'anémie

Si une personne ne consomme pas suffisamment de fer, elle est sujette à l'anémie. Le nutriment supérieur dans les haricots de Lima est le fer, qui couvre déjà un quart de vos besoins quotidiens en fer. Ainsi, la consommation de haricots de Lima transformés aidera à prévenir l'anémie. Les symptômes qui peuvent apparaître lorsqu'une personne souffre d'anémie sont une sensation de fatigue, des difficultés respiratoires, même si de graves lésions organiques peuvent survenir. Ce risque est plus élevé chez les femmes qui ont leurs règles.

Idées de consommation de haricots de Lima

Il existe de nombreuses façons de transformer les haricots de Lima pour divers plats. Voici quelques idées :
  • Faire bouillir les haricots de Lima jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis les faire sauter avec de l'ail et de l'huile d'olive
  • Mélangez-le avec des poivrons, du maïs et d'autres légumes comme sauté
  • Fabriquer garnitures salade ou pâtes pour plus de protéines
  • Détruisez-le avec robot culinaire faire Hoummous
Certaines personnes peuvent se sentir ballonnées après avoir consommé cinq haricots. Par conséquent, prenez le temps de faire tremper les haricots de Lima dans de l'eau à température ambiante pendant quatre heures. De plus, vous pouvez également le conserver au réfrigérateur pendant la nuit. Il y a aussi des rumeurs selon lesquelles les haricots de Lima sont toxiques car ils contiennent une substance appelée linamarine. Lorsqu'elle est consommée, cette substance peut se transformer en cyanure. Même le contenu dans les haricots de Lima sauvages au Costa Rica, au Mexique et au Nigeria peut être assez élevé, à savoir 3 000 à 4 000 milligrammes de cyanure par kilogramme. Mais il n'y a pas lieu de s'inquiéter car au cours du processus de cuisson, ce cyanure disparaîtra. Le moyen le plus efficace de s'en débarrasser est de le faire tremper pendant plus de 30 minutes. Le trempage pendant 24-48 est également très efficace. De plus, il est certainement très rare que les gens consomment intentionnellement des haricots de Lima crus comme collation. Ainsi, la possibilité de subir un empoisonnement au cyanure n'est certainement pas à craindre. Pour une discussion plus approfondie sur les signes d'intoxication alimentaire, demander directement au médecin dans l'application de santé familiale SehatQ. Téléchargez maintenant sur App Store et Google Play.

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