12 avantages du miel cru et la différence avec le miel ordinaire

De l'Antiquité à nos jours, le miel est un aliment réputé pour ses bienfaits pour la santé. Le miel est devenu le premier "médicament" recherché pour soulager des affections médicales mineures, de la toux aux maux de gorge. Le miel a différents types. On pense que le miel brut, qui n'est pas pasteurisé, offre des avantages plus puissants que le miel ordinaire. Quels sont les bienfaits du miel brut ?

Le miel brut et en quoi est-il différent du miel ordinaire

Le miel brut est du miel qui provient directement des ruches d'abeilles ( rayon de miel ). Lors de la préparation du miel brut, les apiculteurs ne filtrent généralement que le miel et ne le pasteurisent pas. Un filtrage régulier sans pasteurisation fait que le miel brut a encore des traces de poudre, de cire d'abeille ( cire d'abeille ), et les restes des abeilles mortes à l'intérieur. Cependant, le miel brut est toujours sans danger pour la consommation même s'il y a des restes des composants de la ruche et des abeilles. Le miel cru est différent du miel cru ou du miel pasteurisé. Le miel ordinaire a subi un processus de pasteurisation qui vise à « améliorer » sa texture, à prolonger sa durée de conservation et à tuer les cellules fongiques qui affectent le goût du miel. Cependant, on pense que le processus de pasteurisation par lequel passe le miel ordinaire peut réduire les niveaux d'antioxydants et d'autres nutriments qu'il contient. C'est pourquoi, on prétend que le miel brut a de bons avantages par rapport au miel ordinaire - bien que des recherches supplémentaires sur les avantages supplémentaires du miel brut soient encore nécessaires.

12 Bienfaits du miel brut

Étant un aliment très sain, voici les différents bienfaits du miel cru :

1. Haute nutrition

Le miel cru est un aliment hautement nutritif. Bien que la nutrition du miel brut puisse varier d'un miel à l'autre, cette collation saine peut vous fournir des antioxydants, des acides aminés, des vitamines et des minéraux. Les types de vitamines contenues dans le miel brut comprennent la vitamine B3, la vitamine B2 et la vitamine B5. Le miel cru contient également des minéraux tels que le zinc, le calcium, le potassium, le phosphore, le magnésium et le manganèse. Environ une cuillère à soupe fournit 64 calories avec environ 16 grammes de sucre.

2. A un effet antioxydant

Le miel contient des nutriments qui ont des effets antioxydants, notamment de l'acide ascorbique et des flavonoïdes. Les antioxydants peuvent contrecarrer l'activité des radicaux libres qui déclenchent le stress oxydatif - une condition qui peut conduire à des maladies chroniques telles que le cancer. On pense que le processus de pasteurisation par lequel passe le miel ordinaire réduit les niveaux de ces antioxydants. Bien qu'aucune recherche spécifique ne puisse prouver la diminution des antioxydants, d'autres recherches indiquent que le traitement à haute température peut réduire les niveaux d'antioxydants.

3. Éloignez les bactéries

Le miel cru est un aliment naturel qui a des effets antibactériens et antimicrobiens. Le miel contient du peroxyde d'hydrogène et de la glucose oxydase avec un faible pH - il a donc le potentiel de tuer les bactéries et les champignons nocifs. On dit que le miel de Manuka, qui est également classé comme miel brut, combat plusieurs types de bactéries, notamment E coli, Staphylococcus aureus, et Helicobacter pylori .

4. Combat les champignons

En plus d'avoir un effet antibactérien, le miel a naturellement aussi un effet antifongique. Avec un faible pH, on pense que le miel tue les moisissures. On pense également que sa composition chimique unique ne provoque pas la croissance de ces microbes.

5. Soulage la toux

On rapporte que le miel brut agit efficacement pour soulager la toux. En fait, l'efficacité du miel contre la toux est potentiellement presque la même que celle des médicaments contre la toux en vente libre. Le miel peut également être consommé pour traiter la toux qui s'attaque aux enfants de plus de 1 an. Pour essayer le miel en toussant, vous pouvez consommer 1 cuillère à café de miel brut. Ne buvez pas d'eau ou ne mangez aucun autre aliment par la suite et laissez le miel agir dans votre gorge.

6. Soulage les maux de gorge

En plus de la toux, le miel cru est également potentiellement efficace pour soulager un mal de gorge. Le miel est connu depuis longtemps en médecine traditionnelle pour traiter les symptômes des maux de gorge. Vous pouvez mélanger du miel et du jus de citron dans une tasse de thé et laisser la nutrition du miel agir pour soulager vos symptômes de maux de gorge.

7. Surmonter les symptômes des troubles digestifs

Le miel brut est également parfois utilisé par les gens pour traiter les troubles digestifs, y compris la diarrhée. Bien que des recherches supplémentaires soient encore nécessaires, le miel peut être un traitement efficace pour lutter contre l'activité bactérienne Helicobacter pylori – bactéries courantes qui causent des maux d’estomac. Le miel s'avère également avoir un effet en tant que prébiotique. Cela signifie que le miel peut nourrir les bonnes bactéries dans l'intestin, qui sont importantes pour la digestion et la santé générale.

8. Maintenir la santé du cerveau

Une autre raison pour laquelle le miel cru est si sain est ses avantages potentiels pour la santé du cerveau. Les effets antioxydants et anti-inflammatoires du miel en font un potentiel de protection de ces organes. On rapporte également que le miel brut contient des substances qui combattent l'inflammation dans l'hippocampe. L'hippocampe est la partie du cerveau qui joue un rôle dans la mémoire.

9. Maintenir la santé cardiaque

Plusieurs études ont établi un lien entre le potentiel du miel cru à contrôler les facteurs de risque de maladie cardiaque. Par exemple, une étude indique que la consommation de miel pendant 8 semaines peut réduire le cholestérol total, le mauvais cholestérol ou LDL, les triglycérides et le poids chez les patients diabétiques. Bien que la recherche ci-dessus ait noté que les patients diabétiques doivent être prudents lorsqu'ils consomment du miel, cette étude fournit des conclusions concernant le potentiel du miel pour la santé cardiaque.

10. Contient de la propolis

La propolis est un composé collant que les abeilles utilisent pour construire et unifier la structure de leurs ruches. Certains experts estiment également que la propolis des abeilles crues est également bénéfique pour la santé. Par exemple, une recherche dans la revue Médecine oxydative et longévité cellulaire ont rapporté que la propolis a des effets anti-inflammatoires, anticancéreux, antiulcéreux et antifongiques. La propolis contient également plusieurs vitamines B, vitamine E, vitamine C, magnésium, potassium et enzymes bénéfiques.

11. Contient du pollen d'abeille

Parce qu'il ne passe pas par le processus de pasteurisation, le miel brut contient généralement encore du pollen d'abeille ou pollen d'abeille. On pense que le pollen d'abeille est bénéfique car il a des effets antioxydants, anti-inflammatoires, antibactériens, antifongiques et analgésiques. Cela ne s'arrête pas là. Comme la propolis, le pollen d'abeille dans le miel cru contient également de la vitamine A, de la vitamine C et d'autres minéraux, même en petites quantités.

12. Tendance à ne pas contenir d'additifs

Le miel pasteurisé, comme les autres produits transformés, a tendance à contenir des additifs tels que des conservateurs. En fait, certains produits du miel ordinaires sont également mélangés à d'autres édulcorants afin que le goût ne soit plus naturel. Pendant ce temps, le miel brut ne contient généralement pas d'additifs.

Le risque de consommer du miel cru

Les bienfaits du miel brut sont intéressants et même surprenants. Cependant, comme d'autres denrées alimentaires, le miel brut doit également être consommé avec prudence. Le principal risque lié à la consommation de miel brut est la présence de bactéries nocives Clostridium botulinum . Ces bactéries sont particulièrement nocives pour les enfants de moins d'un an. Vous ne devez pas donner de miel, en particulier de miel brut, aux enfants de moins d'un an.

Conseils pour trouver du miel brut

Pour acheter des produits à base de miel brut, vous pouvez rechercher l'étiquette « cru » ou « cru » sur l'étiquette de l'emballage. Les produits étiquetés comme « naturels », « biologiques » ou « purs » ne sont généralement pas nécessairement crus. Vous pouvez également faire attention à l'apparence du miel brut lui-même pour le distinguer du miel ordinaire. Par exemple, le miel ordinaire a tendance à paraître plus clair. Pendant ce temps, le miel brut semble généralement plus épais et "nuageux" ou pas clair. [[Article associé]]

Notes de SehatQ

Le miel brut est un miel qui n'a pas subi de processus de transformation. Parce qu'il ne passe pas par un processus de transformation, le miel brut est considéré comme plus sain, plus nutritif et ne contient pas d'additifs. Si vous avez encore des questions concernant le miel brut, vous pouvez demander au médecin dans l'application de santé familiale SehatQ. L'application SehatQ est disponible gratuitement sur Appstore et Playstore qui fournit des informations fiables sur les aliments sains.

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