Voici comment reconnaître la vraie huile d'olive pour ne pas être dupe
L'huile d'olive est connue pour avoir de nombreux bienfaits pour la santé, mais vous ne pouvez en ressentir les bienfaits que si vous consommez de la vraie huile d'olive. Compte tenu des nombreux types et marques d'huile d'olive actuellement sur le marché, comment faites-vous la différence entre une huile d'olive authentique et une contrefaçon ? La vraie huile d'olive contient des acides gras et des antioxydants qui sont bons pour prévenir diverses maladies, telles que les maladies cardiovasculaires, les troubles neurologiques, le cancer du poumon et du côlon. Cette teneur confère également à l'huile d'olive une valeur économique plus élevée que les autres huiles végétales. Par conséquent, de nombreux producteurs malhonnêtes « couplent » la vraie huile d'olive avec d'autres huiles végétales ou de l'huile d'olive de qualité inférieure. On craint que cela ne déclenche des effets qui sont en fait nocifs pour le corps.
Qu'est-ce que la vraie huile d'olive
L'huile d'olive est essentiellement l'huile qui est extraite du jus d'olives.Olea europa L) par des moyens mécaniques avec une certaine température de sorte qu'il ne modifie pas beaucoup le contenu de l'huile. Selon le Conseil oléicole international, la fabrication de la véritable huile d'olive ne subit aucun traitement autre que le lavage, la décantation, la centrifugation et la filtration. Sur la base de ces critères, les types d'huile d'olive authentique ou pure qui peuvent être consommés par l'homme comprennent : 1. Huile d'olive extra vierge (HOVE)
L'huile d'olive extra vierge est l'huile d'olive originale avec le meilleur degré de sorte que le prix est également le plus cher par rapport aux autres huiles d'olive. Une caractéristique de l'EVOO est qu'il ne contient pas plus de 0,8 gramme d'acide oléique pour 100 grammes d'huile. Plus la teneur en acide oléique de l'huile d'olive est faible, meilleure est la qualité de l'huile. La raison en est que cela indique que les nutriments qu'il contient n'ont pas beaucoup changé afin de produire des avantages plus optimaux. 2. Huile d'olive vierge
Huile d'olive vierge ou huile d'olive pure qui ne contient pas plus de 2 grammes d'acide oléique pour 100 grammes d'huile. 3. Huile d'olive vierge ordinaire
L'huile d'olive vierge ordinaire ou l'huile d'olive ordinaire contient de l'acide oléique qui ne dépasse pas 3,3 grammes pour 100 grammes d'huile. [[Article associé]] Comment distinguer la vraie huile d'olive de la fausse ?
Pour vraiment s'assurer que l'huile d'olive que vous consommez est authentique, il est nécessaire de réaliser des tests complexes en laboratoire. En effet, la véritable huile d'olive elle-même est un mélange complexe de diverses substances, à savoir des tracylglycérols (TAG), des glycérides partiels, des stérols, des alcools, des acides triterpéniques et autres. Cependant, vous pouvez toujours identifier la vraie huile d'olive de deux manières simples : 1. Choisissez celle étiquetée huile d'olive extra vierge
Comme mentionné ci-dessus, EVOO est une véritable huile d'olive de la plus haute qualité, il est donc fortement recommandé de choisir une huile d'olive étiquetée comme telle. En revanche, évitez l'huile d'olive qui dit "légère", "pure" ou "huile d'olive" car il est plus probable que l'huile d'olive ait subi un processus de raffinage chimique. N'oubliez pas que le prix de l'huile d'olive extra vierge peut être plus élevé que l'huile ordinaire, qui peut atteindre 130 000 IDR par litre. Si le prix d'une huile d'olive est bien inférieur, ce n'est probablement pas de la vraie huile d'olive. 2. Goût léger
Si vous avez goûté de la vraie huile d'olive, vous serez généralement en mesure d'identifier une huile d'olive fausse ou fausse. La vraie huile d'olive a un arôme distinctif, doux, si épicé, ou laisse un arôme d'herbe après l'avoir bue. D'un autre côté, la fausse huile d'olive sera lourde, grasse, insipide et laissera arrière-goût inconfortable en bouche. Par conséquent, assurez-vous de ne jamais creuser plus profondément pour essayer l'EVOO original afin de ne pas vous laisser berner par une fausse huile d'olive à l'avenir. Ce sont des moyens d'identifier la vraie et la fausse huile d'olive que vous pouvez faire. Espérons que ces informations vous aideront à être plus prudent dans le choix de l'huile d'olive que vous souhaitez utiliser.
