L'huile de noix est une huile extraite des noix. Cette huile peut être utilisée comme
vinaigrette car il offre un goût de noisette distinctif. On rapporte également que l'huile de noix offre divers avantages pour la santé en raison de sa teneur en graisses saines. En savoir plus sur la nutrition et les avantages de l'huile de noix.
Nutriments dans l'huile de noix
Voici les informations nutritionnelles pour 1 cuillère à soupe d'huile de noix :
- Calories : 120
- Matières grasses : 14 grammes
- Sodium : 0 milligramme
- Glucides : 0 grammes
- Fibre : 0 gramme
- Sucre : 0 gramme
- Protéines : 0 grammes
- Acides gras oméga-3 : 1,4 gramme
- Vitamine K : 3% de la recommandation quotidienne
Comme les autres types d'huile, une seule cuillère à soupe d'huile de noix contient plus de calories 100. De plus, l'huile de noix est composée de matières grasses et ne contient ni glucides ni protéines. Une autre information concernant la teneur en huile de noix est qu'elle offre des niveaux élevés d'antioxydants, ce qui rend cette huile très bénéfique.
Les bienfaits de l'huile de noix pour la santé
Après avoir connu le contenu nutritionnel, vous devez également comprendre les avantages pour la santé de l'huile de noix. Voici les avantages de l'huile de noix qui vous inciteront à envisager de la consommer :
1. Maintenir la santé de la peau
Les nutriments contenus dans l'huile de noix ont le potentiel de nourrir la peau. En effet, l'huile de noix contient un acide gras oméga-3 appelé acide alpha-linolénique (ALA). Lorsqu'il pénètre dans le corps, l'ALA se transforme en un autre type d'oméga-3 appelé
acide eicosapentaénoïque (EPA) et
acide docosahexaénoïque (DHA). Les deux sont nécessaires à la formation des composants structurels de la peau. Cela ne s'arrête pas là. L'huile de noix contient également un acide gras oméga-6 appelé acide linoléique (AL). L'AL est le type d'acide gras le plus abondant dans la couche externe de la peau.
2. Abaisser la tension artérielle
L'huile de noix a le potentiel d'aider à contrôler la pression artérielle - un facteur de santé cardiaque. On pense que les avantages de l'huile de noix pour contrôler la pression artérielle proviennent de la teneur en substances antioxydantes ALA, LA et polyphénols. Certains rapports, comme ceux publiés dans
Le Journal de la Nutrition , mentionne également que la consommation de noix comme source d'huile peut contrôler la pression artérielle et réduire le stress sur le cœur. D'autres recherches mentionnent également que l'huile de noix peut améliorer la fonction des vaisseaux sanguins, ce qui a le potentiel de faire baisser la pression artérielle.
3. Aide à réduire l'inflammation
On pense que la consommation d'huile de noix combat l'inflammation chronique, car elle contient des acides gras ALA. Cette huile est également riche en antioxydants polyphénoliques appelés ellagitanins – qui à leur tour peuvent contrecarrer les effets des radicaux libres. Pour information, une inflammation incontrôlée est associée à une variété de problèmes de santé, y compris certains types de cancer aux maladies cardiaques.
4. Contrôler les taux de triglycérides et de cholestérol
La consommation de noix a le potentiel de contrôler les niveaux de triglycérides, le cholestérol total et le mauvais cholestérol ou LDL. Ainsi, la consommation d'huile de noix était également associée au même effet. Selon une étude publiée dans la revue
Angiologie , il a été rapporté que la consommation de capsules contenant 3 grammes d'huile de noix pendant 45 jours réduisait les niveaux de triglycérides.
5. Potentiel de réduction du risque de cancer
Un autre avantage intéressant de l'huile de noix est son potentiel à inhiber le développement du cancer. L'ellagitanin dans les noix peut être converti par l'organisme en acide ellagique, qui est ensuite converti en urolithines. Selon des études en éprouvette, les urolithines peuvent contrôler un facteur de risque de cancer de la prostate appelé antigène prostatique spécifique. La consommation de noix est également associée à un risque réduit de cancer du sein et de cancer colorectal.
6. Contrôler la glycémie
La consommation d'huile de noix a également été liée au contrôle de la glycémie. Selon une étude de 2016, la consommation d'une cuillère à soupe d'huile de noix pendant trois mois peut réduire la glycémie à jeun et les taux d'HbA1c. On pense que l'effet hypoglycémiant de l'huile de noix provient de ses niveaux élevés d'antioxydants. Les antioxydants peuvent contrôler le stress oxydatif associé à une glycémie élevée. [[Article associé]]
Notes de SehatQ
L'huile de noix offre une variété d'avantages intéressants pour la santé, notamment le contrôle de la pression artérielle, de la glycémie et du taux de cholestérol. Si vous avez encore des questions concernant l'huile de noix, vous pouvez demander à votre médecin sur l'application de santé familiale SehatQ. L'application SehatQ est disponible gratuitement sur l'Appstore et le Playstore qui fournit des informations de santé fiables.
