Le yaourt grec occupe une place particulière dans le cœur des amateurs de cette boisson fermentée et des personnes qui tentent de perdre du poids. Connaissez-vous la différence entre le yogourt grec et le yogourt ordinaire ? Le yaourt, à la fois grec et régulier, provient tous deux de lait de vache fermenté. Sous forme insipide (
plaine), les deux sont tout aussi bons consommés dans le cadre d'une alimentation saine, surtout si vous choisissez un yogourt faible ou sans gras. Cependant, le processus de filtrage du yogourt grec est plus complexe que celui du yogourt ordinaire, ce qui donne une texture plus épaisse. Avec le même volume, le yogourt grec contient deux fois plus de protéines que le yogourt ordinaire, mais a une teneur en sucre plus faible et un goût plus acide, de sorte que les nutriments qu'il contient peuvent être facilement absorbés par le corps.
Le contenu et les bienfaits du yaourt grec
Le contenu contenu dans le yaourt grec dépend de la marque de produit que vous consommez. Cependant, il y a en moyenne 12 à 17 grammes de protéines par portion de 100 grammes. Bien que dérivé du lait de vache, le yogourt grec a tendance à être sans danger pour les personnes intolérantes au lactose. La raison en est que les bactéries du yaourt ont décomposé le sucre du lait de vache, le yaourt grec est donc relativement plus facile à digérer pour le corps. En plus de l'alimentation, le yogourt grec a également une myriade d'avantages pour la santé, tels que :
Le yaourt grec est riche en protéines et en calcium. Il a été démontré que ces deux nutriments renforcent les os en général et réduisent le risque d'ostéoporose plus tard dans la vie.
Manger des aliments riches en protéines peut également aider le corps à brûler plus de calories par jour. Cependant, cet avantage ne peut être obtenu que si vous mangez également des aliments fibreux et des graisses saines afin que le métabolisme du corps puisse fonctionner de manière optimale.
Améliorer les problèmes digestifs
Le yaourt grec contient des probiotiques, de bonnes bactéries qui peuvent nourrir le tube digestif. Cependant, certaines personnes ne sont pas aptes à consommer trop de probiotiques, ce qui entraînera en fait des problèmes d'estomac.
Abaisser la tension artérielle
On pense également que la teneur en probiotiques du yaourt grec abaisse la tension artérielle et réduit le risque de maladie cardiovasculaire. Cependant, d'autres études indiquent que cet effet ne se produit pas chez les patients souffrant d'hypertension.
Augmenter la masse musculaire
Encore une fois, cet avantage est dérivé de la teneur en protéines du yaourt grec. La recherche montre qu'un régime riche en protéines peut augmenter la masse musculaire tant qu'il est équilibré avec un exercice approprié, tel que l'entraînement en résistance.
Il a été prouvé que les bienfaits du yogourt grec ne se limitent pas à la santé physique, mais aussi à la santé mentale. Cet effet est obtenu en raison de la présence de probiotiques qui nourrissent le tractus gastro-intestinal afin qu'il nourrisse automatiquement le cerveau, étant donné que les intestins produisent également des produits chimiques, tels que la sérotonine et la dopamine.
Contrôle la faim et réduit la suralimentation
Le prochain avantage du yaourt grec est de contrôler la faim et de réduire l'appétit excessif. Parce que le yaourt grec contient des protéines qui peuvent vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps. Une étude a révélé qu'une personne a tendance à réduire la portion de son repas pendant une journée complète après avoir mangé des aliments riches en protéines.
Prévenir le diabète de type 2
Les avantages du yaourt grec qu'il ne faut pas oublier, c'est qu'il prévient le diabète de type 2. Selon certains experts, la consommation de yaourt est censée réduire le risque de diabète de type 2. [[articles liés]]
Une délicieuse façon de savourer le yaourt grec
Pour ceux d'entre vous qui aiment le yogourt au goût légèrement acide, le yogourt grec peut être dégusté tel quel. Déballez simplement le yaourt, puis versez le yaourt grec dans votre bouche. Il existe également plusieurs yaourts grecs transformés tout aussi délicieux, à savoir :
- En ajoutant des fruits comme des bananes et des myrtilles au yaourt
- Comme garniture au lieu de crème
- A tartiner sur du pain ou des biscuits pour remplacer le beurre
- Ajouté à la sauce pour pâtes pour une consistance plus épaisse.
Pour ceux d'entre vous qui aiment les défis, faire votre propre yaourt grec à la maison peut également être fait,
vous savez. Vous fournissez simplement du lait liquide et du yaourt avec des bactéries actives. L'astuce, chauffer le lait liquide à une température de 85 degrés Celsius (avant ébullition), puis éteindre le feu et le laisser chauffer. Par temps chaud, versez une partie du lait liquide dans le yaourt avec les bactéries encore actives et mélangez bien. Ensuite, versez le mélange sur le lait restant, mettez-le dans un récipient fermé et laissez reposer à température ambiante pendant 4 à 8 heures ou jusqu'à ce que le yaourt épaississe. Oser essayer ?
