Décongeler du poulet congelé à l'abri de la contamination bactérienne
La viande de poulet congelée est souvent un choix d'achat mensuel pour les ménages et les services alimentaires. En plus d'être pratique, l'achat de viande de poulet congelée est également considéré comme plus durable. Cependant, une autre question se pose quant à son utilisation. Le poulet congelé est-il sans danger pour la santé? Combien de temps le poulet congelé peut-il durer et ne pas perdre son contenu nutritionnel ? Pouvez-vous faire bouillir du poulet congelé tout de suite? Quelle est la bonne façon de décongeler du poulet congelé? Pour répondre aux différentes questions ci-dessus, regardons l'explication complète suivante. 
Le poulet congelé est plus facile à conserver et dure plus longtemps Le poulet congelé, également appelé poulet gelé, est du poulet qui a été coupé et congelé pour minimiser le risque de contamination et durer plus longtemps en stockage. La viande de poulet présente un risque élevé de contamination bactérienne. C'est pourquoi, comment préparer, conserver et transformer la viande de poulet doit être fait correctement. Conservation de la viande de poulet au réfrigérateur, en particulier congélateur à -18 ? – -20?, plus recommandé. La raison en est que la croissance des bactéries à une température de 4 ? a tendance à être lent. Plus la température est basse, plus la croissance des bactéries est lente. La congélation est la meilleure façon de conserver la viande de poulet pendant longtemps. Poulet gelé qui a été coupé en morceaux peut durer jusqu'à 9 mois en congélateur . Pendant ce temps, le poulet entier congelé peut durer jusqu'à 1 an en congélateur . S'il n'est pas congelé, le poulet cru ne peut survivre qu'au réfrigérateur ou refroidisseur (-4?– 6?.) environ 1-2 jours. [[Article associé]] 
Le poulet surgelé et le poulet frais ont la même valeur nutritionnelle Le poulet est une source d'aliments pour animaux qui contient une haute teneur en protéines, vitamine B12, tryptophane, choline, zinc ( zinc ), le fer et le cuivre dont le corps a besoin pour rester en bonne santé. En général, le poulet congelé et le poulet frais ont le même contenu nutritionnel. La seule chose qui distingue les deux est la possibilité d'une contamination bactérienne susceptible d'endommager la qualité de la viande de poulet et de la rendre impropre à la consommation. Comme expliqué précédemment, la viande de poulet présente un risque élevé de contamination bactérienne. Dans ce cas, la viande de poulet congelée a une durée de conservation plus longue que le poulet frais. C'est pourquoi, la viande de poulet fraîche doit être cuite immédiatement ou conservée congelée afin que sa qualité soit maintenue. En plus de cela, ce qui compte le plus, c'est comment le traiter. Pour que les bienfaits du poulet se fassent vraiment sentir, vous devez le traiter avec la bonne méthode de cuisson, sans utiliser non plus trop de sel ou de sucre. Veillez également à ne pas ajouter trop d'huile ou de graisse. Ainsi, vous évitez les risques pour la santé, comme l'hypercholestérolémie ou l'hypertension.
Les avantages du poulet congelé
Le poulet congelé est plus facile à conserver et dure plus longtemps Le poulet congelé, également appelé poulet gelé, est du poulet qui a été coupé et congelé pour minimiser le risque de contamination et durer plus longtemps en stockage. La viande de poulet présente un risque élevé de contamination bactérienne. C'est pourquoi, comment préparer, conserver et transformer la viande de poulet doit être fait correctement. Conservation de la viande de poulet au réfrigérateur, en particulier congélateur à -18 ? – -20?, plus recommandé. La raison en est que la croissance des bactéries à une température de 4 ? a tendance à être lent. Plus la température est basse, plus la croissance des bactéries est lente. La congélation est la meilleure façon de conserver la viande de poulet pendant longtemps. Poulet gelé qui a été coupé en morceaux peut durer jusqu'à 9 mois en congélateur . Pendant ce temps, le poulet entier congelé peut durer jusqu'à 1 an en congélateur . S'il n'est pas congelé, le poulet cru ne peut survivre qu'au réfrigérateur ou refroidisseur (-4?– 6?.) environ 1-2 jours. [[Article associé]] Un moyen sûr de décongeler du poulet congelé
La décongélation du poulet congelé ne se limite pas à rendre le poulet facile à cuisiner. Plus que cela, comment décongeler correctement le poulet congelé peut également rendre les aliments plus savoureux et plus sûrs pour la consommation. Le département de l'Agriculture des États-Unis, USDA, déclare que les types de bactéries les plus courantes trouvées dans la viande de poulet crue comprennent :- Salmonelle
- Staphylococcus aureus
- E. coli
- Listeria monocytogenes
1. Utiliser four micro onde
Pour décongeler du poulet congelé, vous pouvez utiliser micro-ondes. De plus, cet appareil électronique dispose d'un mode dégivrer, ce qui est utile pour décongeler les aliments surgelés. Avec une température chaude d'environ 60?, four micro onde C'est le moyen le plus rapide de décongeler du poulet congelé. Cependant, à cette température, la croissance des bactéries est encore très possible. C'est pourquoi, vous devez immédiatement le traiter ou le cuire.2. Utilisez de l'eau froide
Vous pouvez faire tremper le poulet congelé dans un bol d'eau froide pour le décongeler. Cependant, cette méthode prend beaucoup de temps, soit 2-3 heures. Vous devrez également changer l'eau de trempage toutes les 30 minutes. Notez que lors du trempage, le poulet congelé doit être emballé dans du plastique ou dans un contenant étanche. Cela vise à empêcher l'eau de pénétrer et d'endommager les tissus de la viande et une éventuelle contamination bactérienne.3. Utilisez le réfrigérateur (refroidisseur)
Poulet surgelé dans congélateur tu peux le mettre refroidisseur réfrigérateur avant le traitement. Cependant, vous aurez besoin d'au moins une journée ou une nuit pour que le poulet ramollisse et travaille. Assurez-vous que le poulet que vous décongelez est dans un contenant hermétique afin qu'il ne contamine pas le réfrigérateur ou d'autres aliments. Bien que cela soit long, la méthode de décongélation de la viande congelée avec cette méthode est la plus recommandée. En plus d'utiliser les trois méthodes ci-dessus, il y a plusieurs choses auxquelles vous devez faire attention lorsque vous voulez décongeler du poulet gelé, pour éviter la contamination :- Évitez de décongeler du poulet congelé sur le comptoir de la cuisine. Le poulet cru qui a été décongelé peut créer une contamination croisée des bactéries sur le comptoir de la cuisine et les ustensiles ou aliments environnants.
- Évitez de laver ou de rincer le poulet cru à l'eau courante. Des éclaboussures d'eau qui peuvent également créer une contamination croisée des bactéries sur les objets environnants.
- Des outils séparés pour le traitement de la viande crue et cuite (tels que des couteaux et des planches à découper).
Poulet surgelé vs poulet frais, qu'est-ce qui est le plus sain ?
Le poulet surgelé et le poulet frais ont la même valeur nutritionnelle Le poulet est une source d'aliments pour animaux qui contient une haute teneur en protéines, vitamine B12, tryptophane, choline, zinc ( zinc ), le fer et le cuivre dont le corps a besoin pour rester en bonne santé. En général, le poulet congelé et le poulet frais ont le même contenu nutritionnel. La seule chose qui distingue les deux est la possibilité d'une contamination bactérienne susceptible d'endommager la qualité de la viande de poulet et de la rendre impropre à la consommation. Comme expliqué précédemment, la viande de poulet présente un risque élevé de contamination bactérienne. Dans ce cas, la viande de poulet congelée a une durée de conservation plus longue que le poulet frais. C'est pourquoi, la viande de poulet fraîche doit être cuite immédiatement ou conservée congelée afin que sa qualité soit maintenue. En plus de cela, ce qui compte le plus, c'est comment le traiter. Pour que les bienfaits du poulet se fassent vraiment sentir, vous devez le traiter avec la bonne méthode de cuisson, sans utiliser non plus trop de sel ou de sucre. Veillez également à ne pas ajouter trop d'huile ou de graisse. Ainsi, vous évitez les risques pour la santé, comme l'hypercholestérolémie ou l'hypertension. 
