Cuisiner avec de la graisse de porc, sain ou pas ?
La graisse de porc ou le saindoux sont généralement utilisés dans les recettes Nourriture chinoise. Non seulement cela, des plats de pays latins tels que des tamales ou des empanadas au pain sont également souvent ajoutés saindoux pour que la texture fonde en bouche. Cependant, ce type d'huile de porc peut également contenir des graisses saturées et être nocif pour la santé. Comme on le sait, les graisses saturées peuvent augmenter les niveaux de mauvais cholestérol (LDL) et abaisser le bon cholestérol (HDL). S'il est excessif, il est possible d'augmenter le risque de maladie cardiaque, d'hypertension, de diabète et d'obésité.
Apprenez à connaître l'huile de porc et ses avantages potentiels
Saindoux est de l'huile de porc qui a été transformée pour produire de la graisse blanche. La texture est douce, comme du beurre. Cependant, son utilisation est différente du beurre. La graisse ou l'huile de porc est généralement utilisée comme épice dans certains plats traditionnels, tels que le chinois et le latin. De plus, les bienfaits de l'huile de porc sont également souvent utilisés comme ingrédient secret pour faire des biscuits et des gâteaux tarte un croustillant. Effacer ça saindoux est une source de graisse sans protéines ni glucides. La graisse est un nutriment dont le corps a besoin car c'est une source d'énergie. Non seulement cela, la graisse aide également le processus d'absorption de certaines vitamines. Citée d'Asia One, la graisse de porc contient de l'acide oléique avec des graisses monoinsaturées qui atteint 60 pour cent. L'acide oléique qu'il contient est connu pour être bon pour les artères cardiaques, la peau et aide à réguler la stabilité hormonale. Un autre avantage de l'huile de porc sous forme de graisse est de contrôler la réponse du corps aux glucides. Étant donné que les graisses sont digérées plus lentement, leur consommation avec des glucides peut empêcher la glycémie d'augmenter considérablement. Lisez aussi : Connaître les avantages du porc pour la santé et une transformation appropriéeteneur nutritionnelle en graisse de porc
Voici le contenu nutritionnel dans une tasse ou 250 grammes de saindoux :- Calories : 1849
- Cholestérol : 195 milligrammes
- Glucides : 0
- Protéines : 0
- Matières grasses : 205 grammes
- Vitamine E : 1,2 milligrammes
- Choline : 102 milligrammes
- Sélénium : 0,4 milligramme