Le lait écrémé apparaît comme une alternative au lait ordinaire que l'on trouve souvent sur le marché. Ce lait devrait avoir une faible teneur en matières grasses, il est donc considéré comme bon pour la santé cardiaque. Le lait faible en gras contient également moins de graisses saturées que le lait ordinaire. Sur la base de ce contenu, ce lait est souvent recommandé pour ceux qui veulent perdre du poids. Pour mieux comprendre le contenu nutritionnel du lait écrémé, voici une comparaison de ses nutriments avec le lait ordinaire.
Différences dans la teneur du lait écrémé et du lait ordinaire
Selon le rapport Dietary Guidelines for Americans 2015-2020, le lait écrémé et le lait ordinaire contiennent les nutriments et minéraux essentiels suivants :
- Calcium
- Phosphore
- Vitamine A
- Vitamine D
- Riboflavine
- Vitamine B-12
- Protéine
- Potassium
- Zinc
- Choline
- Magnésium
- Sélénium.
Surtout pour la différence, voici une comparaison nutritionnelle du lait écrémé avec du lait ordinaire. Dans un verre (237 ml) de lait régulier, il contient :
- 146 calories
- 12,8 g de glucides
- 7,9 g de protéines
- 7,9 g de matières grasses
- 4,6 g de graisses saturées
- 183 mg d'oméga-3
- 276 g de calcium
- 97,6 UI de vitamine D.
Alors que dans un verre de lait écrémé, contenait:
- 102 calories
- 12,7 glucides
- 8,2 g de protéines
- 2,4 g de matières grasses
- 1,5 g de graisses saturées
- 9,9 mg d'oméga-3
- 290 mg de calcium
- 127 UI de vitamine D.
À partir de ces teneurs, on peut voir que le lait écrémé présente des avantages dans la teneur en protéines, en calcium et en vitamine D qu'il contient. Pendant ce temps, le lait nature est supérieur aux autres nutriments énumérés ci-dessus, par rapport au lait faible en gras dans la même quantité. La teneur en acides gras oméga-3 du lait ordinaire est encore plus élevée que celle du lait faible en gras. On dit que les oméga-3 ont de nombreux avantages pour la santé, tels que l'amélioration de la santé cardiaque et cérébrale et la réduction du risque de cancer. [[Article associé]]
Avantages du lait faible en gras
Cependant, le lait écrémé présente également des bienfaits pour la santé qui ne sont pas inférieurs au lait ordinaire, notamment :
1. Réduire le risque de diverses maladies
Dans une tasse de lait écrémé, contenait 8 grammes de protéines bénéfiques pour la santé. Les protéines de lactosérum et de caséine du lait contiennent tous les acides aminés essentiels dont votre corps a besoin chaque jour. D'après une étude publiée dans Obesity Review, la teneur en protéines de lactosérum dans le lait écrémé contribue également à réduire le risque d'obésité, à maintenir la glycémie, à augmenter le métabolisme corporel, à maintenir la masse musculaire maigre, à abaisser la tension artérielle et le mauvais cholestérol, et à réduire le risque de maladie cardiaque.
2. Améliorer la santé des os
Le lait écrémé a une teneur élevée en calcium, vitamine D et phosphore, il est donc bénéfique pour la solidité des os et réduit le risque d'ostéoporose. Êtes-vous intéressé à consommer du lait écrémé? Si vous souhaitez trouver une source élevée de calcium et de vitamine D sans vous soucier de la teneur en matières grasses et en calories, ce type de lait peut être votre choix.
