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Le beurre, Beurre, ou ghee C'est une matière grasse couramment utilisée en cuisine. Un produit n'est pas nécessairement plus sain ou supérieur à l'autre, car la clé réside dans la fréquence et l'intensité de sa consommation. Tant que ce n'est pas trop, ça va. Beaucoup considèrent que le beurre est trop riche en calories. De plus, 100 % des calories sont des matières grasses. Cependant, de plus en plus d'études soulignent que ce contenu n'est pas nocif pour la santé.

Faits sur le beurre

Depuis l'Antiquité, le beurre est couramment utilisé comme ingrédient pour cuisiner ou faire des gâteaux. Le contenu est la matière grasse du lait de vache qui a été séparée des autres composants du lait tels que la crème. Il y a des décennies, le beurre et Beurre est considéré comme le coupable qui déclenche les maladies cardiaques en raison de sa teneur élevée en graisses. Cependant, maintenant, cette compréhension a changé. Tant que la consommation n'est pas excessive, alors il n'y a pas de problème. Pour faire du beurre, il existe une méthode efficace appelée centrifugation. Le but est de séparer la graisse du lait qui est une consistance liquide.

Comparaison du beurre et ghee

De plus, en 14 grammes Beurre ou le beurre contient des nutriments sous forme de :

• Calories : 102
• Matières grasses : 11,52 grammes
• Vitamine A : 11% valeur quotidienne
• Vitamine E : 2% valeur quotidienne
• Vitamine K : 1% valeur quotidienne

Les dangers potentiels du beurre

Consommer trop de beurre peut entraîner une prise de poids étant donné sa teneur élevée en graisses et en calories. De plus, il existe plusieurs autres dangers potentiels tels que :

• Faire du mal au coeur

Une consommation excessive de graisses saturées peut augmenter les niveaux de mauvais cholestérol (LDL) dans le sang. C'est l'un des facteurs de risque de maladie cardiaque. Cependant, plusieurs études, telles que les conclusions d'une équipe du Département des sciences et technologies alimentaires de l'Université de Californie, confirment le contraire. Malgré la polémique autour de ce cholestérol, il est bon de limiter quand même la consommation de graisses saturées pour ne pas en abuser.

• Réaction allergique

Le beurre contient des protéines qui peuvent déclencher des réactions allergiques même à faible concentration. Par conséquent, les personnes allergiques au lait doivent faire attention à la consommation de beurre ou de lait. Beurre.

• Intolérance au lactose

Pour les personnes intolérantes au lactose, vous devez faire attention avant de consommer du beurre afin de ne pas provoquer d'effets secondaires. Ghee peut être une alternative car il contient moins de lactose. Malgré la polémique autour de ce cholestérol, il est bon de limiter quand même la consommation de graisses saturées pour ne pas en abuser.

Qu'en est-il des avantages?

Manger du beurre avec modération peut faire partie d'une alimentation saine. Il contient du calcium qui forme les os et certains composants qui réduisent réellement le risque d'obésité. De plus, certains des avantages du beurre comprennent :

• Réduire le risque de cancer

Le beurre contient du bêta-carotène, une substance que le corps convertit en vitamine A. La consommation de bêta-carotène peut réduire le risque de cancer du poumon et de cancer de la prostate.

• Renforcer les os

La teneur en vitamine D du beurre est très importante pour la croissance des os. De plus, il y a aussi du calcium qui est également crucial pour maintenir la santé des os. Cette substance peut également prévenir des maladies telles que ostéoporose qui fragilise les os.

• Maintenir la santé des yeux

La teneur en vitamine A du beurre, Beurre, ni ghee peut prévenir les troubles visuels. En outre, il peut également protéger contre l'apparition de la dégénérescence maculaire, une diminution de la fonction visuelle due au vieillissement. [[Article associé]]

Notes de SehatQ

Lequel choisir parmi le beurre, Beurre, ou ghee, ne veut pas dire que l'un est supérieur à l'autre. Chaque produit a un profil nutritionnel différent, il suffit de l'ajuster en fonction des préférences individuelles. Le plus important est de le consommer avec modération et de ne pas en faire trop. Pour une discussion plus approfondie sur l'effet des graisses alimentaires sur le cholestérol, demander directement au médecin dans l'application de santé familiale SehatQ. Téléchargez maintenant sur App Store et Google Play.