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Les calories des sushis peuvent ne pas être ce que vous pensez qu'elles sont. Car à première vue, le sushi ressemble à un aliment sain et adapté à un régime car il ne se compose que d'une petite quantité de riz, de nori, de légumes et de poisson ou autres fruits de mer. En fait, saviez-vous que les calories des sushis peuvent atteindre plus de 500 ? Le sushi est plus largement connu comme un type de cuisine du Japon qui se compose de riz blanc et de poisson de mer roulé dans du nori (algue). Ce menu est généralement servi avec de la sauce soja, du wasabi et du gingembre mariné. Les différents types de sushis que vous mangez, les différentes quantités de calories des sushis qui pénètrent dans le corps. Comment connaître les calories des sushis que vous mangez ?

Les calories des sushis peuvent atteindre des centaines

Les calories des sushis peuvent atteindre 410 par pièce De manière générale, les calories des sushis dépendront de la portion et des ingrédients utilisés. Par exemple, les sushis traditionnels composés uniquement de riz blanc, d'algues (nori) et de poisson contiennent relativement peu de calories, soit environ 200 à 250 calories pour 6 pièces. Cependant, le pouvoir calorifique des sushis doublera s'il est modifié, comme c'est le cas dans de nombreux restaurants de sushis en Indonésie. Un rouleau californien, traditionnellement des sushis fourrés à l'avocat et à la chair de crabe, peut contenir jusqu'à 410 calories par morceau si vous ajoutez de la mayonnaise et du fromage à la crème pour un goût savoureux. Les sushis riches en calories peuvent également être trouvés dans des rouleaux contenant du poisson ou des crevettes frits ou enveloppés dans de la farine. Si vous êtes au régime, vous pouvez toujours manger des sushis en choisissant la variété appropriée.

Grande variété de menu de sushis

Vous pouvez voir différentes variantes de la carte des sushis de ce restaurant aux spécialités japonaises, et choisir celle qui convient à votre alimentation et à votre curiosité.

1. Nigiri

Ce type de sushi se compose de morceaux de poisson cru (ou de morceaux d'autres types d'aliments) placés sur du riz compressé de la taille d'un pouce.

2. Gunkan

Gunkan est aussi appelé sushi roll ou sushi roll. La garniture de ce sushi est du poisson cru et d'autres ingrédients enveloppés dans du riz et des feuilles d'algues (nori). Les sushis Gunkan sont servis en différentes tailles, comme les futomaki (rouleaux épais) et les hoso-maki (rouleaux minces).

3. Témaki

Les sushis se présentent également sous forme de rouleaux. C'est juste que, à la fin, il a la forme d'un cornet, ressemblant à un cornet de crème glacée.

4. Inari

Le sushi de type Inari est fabriqué à partir de riz qui a été mélangé avec du vinaigre et mis dans une peau de tofu assaisonné, puis frit.

5. Chirashi

Le sushi chirashi est composé de morceaux de divers types de poisson cru placés sur un bol de riz.

6. Sashimi

Vous avez peut-être entendu le nom de sashimi assez souvent en tant que plat de sushi. Le sashimi est servi sans riz, mais uniquement du poisson tranché consommé cru. [[Article associé]]

Conseils sains pour manger des sushis

Sushi sashimi peut être un choix de menu sain.La teneur élevée en calories des sushis semble s'ajouter à la longue liste de risques de manger des sushis, comme être plus susceptible d'être exposé à des parasites ou à des bactéries en raison de la consommation d'aliments crus. Sans oublier si vous le mangez dans un endroit moins propre. En effet, le poisson utilisé peut être contaminé par du mercure, un métal lourd, nocif pour la santé, en particulier pour les femmes enceintes et allaitantes. Néanmoins, le sushi reste fondamentalement un bon choix culinaire car il contient une source de vitamines (légumes), de glucides (riz) et de protéines (poisson). Par conséquent, il existe des conseils que vous pouvez suivre pour continuer à manger des sushis en toute sécurité et à faible teneur en calories, tels que les suivants.

• Choisissez des sushis traditionnels, comme les makis au saumon, les makis au thon.
• Choisissez un rouleau de sushi qui contient des légumes frais, comme des concombres.
• Choisissez le sashimi, car il n'est pas servi avec du riz, c'est donc une source de nourriture relativement faible en calories.
• Nigiri et temaki servis avec moins de riz que d'autres types de sushis peuvent également être de bons choix et copieux.
• Évitez les sushis modifiés (qui se présentent généralement sous la forme de gunkan ou de rouleaux de sushi) qui contiennent des ingrédients riches en calories, tels que du fromage à la crème, de la mayonnaise ou du tempura (avec de la farine).
• Ne mangez de sushi dans aucun restaurant, surtout si la qualité du poisson et des autres ingrédients n'est pas garantie.
• Complétez la consommation de sushis avec d'autres sources de protéines et de fibres, telles que l'edamame, la salade de wakame (algues) et la soupe miso.
• N'utilisez pas trop de sauce soja, surtout si vous avez des antécédents d'hypertension.

Notes de SehatQ

Il est également important de conserver la portion de nourriture afin de ne pas en faire trop. Même si les sushis caloriques consommés ne sont pas trop élevés, en manger en grande quantité vous fera également un surplus calorique afin que vous ayez le potentiel de prendre du poids. Pour en savoir plus sur les calories de divers aliments, demander directement au médecin dans l'application de santé familiale SehatQ. Téléchargez maintenant sur App Store et Google Play.