4 façons de distinguer les œufs pourris et les œufs frais
Avez-vous déjà eu l'intention de transformer des œufs conservés au réfrigérateur, mais avez-vous oublié depuis combien de temps ils étaient et sont-ils toujours en bon état ? En fait, il existe un moyen simple de faire la différence entre les œufs pourris et les œufs frais. Les caractéristiques d'un œuf pourri signifient ici qu'il a commencé à se décomposer en raison de l'exposition à des bactéries ou des champignons. Il convient également de noter que de temps en temps, la qualité des œufs peut effectivement décliner. C'est parce que les sacs aériens à l'intérieur sont agrandis et en même temps la partie blanche de l'œuf s'amincit.
Comment faire la différence entre les œufs pourris et les œufs frais
Voici quelques façons de faire la différence entre les œufs pourris et les œufs frais :1. Reniflé
Le moyen le plus simple et le plus précis de déterminer si l'état d'un œuf est toujours bon ou non. Parce que les œufs pourris ont une odeur très forte. Si vous avez encore des doutes lorsque vous le reniflez sans interruption, essayez de le briser et de le verser dans un bol pour le rendre plus clair. Contrairement au cas s'il n'y a aucune odeur d'aucune sorte ou s'il n'y a que l'odeur normale des œufs en général, c'est un signe que les œufs sont encore frais et propres à la consommation.2. Vérifiez l'affichage
En plus de l'odorat, la vérification de l'apparence peut également être effectuée pour détecter s'il y a des signes d'œufs pourris. Tout d'abord, vérifiez que la coque est toujours en bon état et qu'elle n'est pas fissurée ou glissante. Des coquilles fissurées ou glissantes peuvent indiquer la présence de bactéries. De plus, si l'extérieur de la coque ressemble à de la poudre, il peut être moisi. Après avoir inspecté les coquilles, cassez les œufs dans un bol propre. Voyez s'il y a un changement dans la couleur du jaune d'œuf en bleuâtre, vert ou noir. C'est un signe de croissance bactérienne. Non seulement cela, l'inspection est aussi comment l'état du jaune d'œuf. S'il est trop liquide, il se peut que les œufs existent depuis longtemps et que la qualité ait diminué. Cependant, ne vous inquiétez pas car il peut toujours être consommé.3. Essai flottant
Cette méthode pour distinguer les œufs frais des œufs pourris n'est pas moins populaire. C'est aussi un moyen de détecter si un œuf est devenu un poussin. Pour ce faire, plongez lentement les œufs dans un bol d'eau. Si l'œuf coule au fond du bol, cela signifie qu'il est encore frais. Pendant ce temps, s'il pointe vers le haut et flotte même à la surface, cela signifie que cela fait longtemps. Cette condition se produit parce que lorsque l'œuf est vieux, le sac d'eau qu'il contient s'agrandit. Évidemment, lorsqu'il entre dans un bain-marie, il flotte. Cependant, ce test doit encore être évalué en reniflant et en examinant également son état car cela ne signifie pas qu'un œuf est frais et pourri.4. Allumez une bougie
Méthode d'allumage d'une bougie ou bougies Il est également très populaire pour évaluer la qualité des œufs. Autre que ça, bougies Il est également fait pour voir si les œufs contiennent des poussins ou non. Habituellement, il existe un outil spécial pour évaluer la qualité des œufs avant qu'ils ne soient emballés. Cependant, vous pouvez également le faire vous-même à la maison. Voici les étapes :- Choisissez une pièce sombre
- Allumez une source de lumière vive telle qu'une bougie, une lampe de lecture ou une lampe de poche
- Placez la lumière sur le dessus de l'œuf
- Inclinez l'œuf et tournez-le rapidement de gauche à droite
- Si la méthode est correcte, les sacs aériens à l'intérieur de l'œuf seront visibles
