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La viande d'agneau n'est pas moins prestigieuse que le bœuf et la chèvre. Lorsqu'il est bien cuit, l'agneau donnera une texture douce et un goût qui vous secouera la langue. En plus d'avoir un goût de viande distinctif, l'agneau a également ses propres bienfaits pour la santé. Certains des avantages de l'agneau qui sont rarement connus sont le maintien de la densité musculaire et la lutte contre l'anémie. [[Article associé]]

Teneur en viande d'agneau

En 100 grammes, le contenu de l'agneau contient les nutriments suivants :

• Calories : 206 calories
• Protéines : 17,1 grammes
• Matières grasses : 14,8 grammes
• Calcium : 10 milligrammes
• Phosphore : 191 milligrammes
• Fer : 2,6 milligrammes
• Vitamine B1 : 0,15 milligrammes
• Eau : 66,3 grammes

Le contenu nutritionnel de la viande d'agneau est plus riche que la viande de chèvre. L'agneau peut également être une bonne source de protéines maigres pour l'alimentation. Lire aussi : Viande rouge : prise en compte des bénéfices et des risques pour la santé

Bienfaits de l'agneau pour la santé

L'agneau peut être transformé en une variété de plats, allant de bifteck jusqu'à côtelette d'agneau. En plus d'obtenir une bonne texture et un bon goût, vous pouvez également ressentir les différents bienfaits de la viande d'agneau, tels que :

1. Prévenir l'anémie

La sensation de fatigue et de faiblesse ressentie par les personnes anémiques peut certainement interférer avec les activités quotidiennes. L'une des causes est le manque de fer dans le corps. Heureusement, l'agneau peut être une option stimulant le fer qui peut également aider à absorber le fer dans le corps.

2. Maintenir l'endurance

En plus du fer, la viande d'agneau contient également des composés zinc nécessaire pour maintenir le système immunitaire. Zinc sert non seulement à maintenir le système immunitaire du corps, mais est également important pour la cicatrisation des plaies, la formation de protéines et d'ADN, et aide les enfants à grandir et à se développer.

3. Source de protéines

Outre le poulet, l'agneau est également riche en protéines. Vous pouvez manger de l'agneau pour répondre à votre apport quotidien en protéines. Les protéines sont absolument nécessaires pour l'énergie du corps, pour maintenir la masse musculaire et pour aider à réparer et à développer les muscles.

4. Bon pour les muscles

L'agneau contient des protéines de haute qualité, dont les neuf acides aminés essentiels nécessaires à l'organisme. La protéine de l'agneau peut aider à maintenir la densité musculaire, en particulier chez les personnes âgées.

5. Améliorer les performances physiques

En plus de maintenir la masse musculaire, la viande d'agneau est utile pour maintenir la fonction musculaire quotidienne. La viande d'agneau contient l'acide aminé bêta-alanine qui est essentiel pour le processus de fabrication carnosine à l'intérieur du corps. Composé carnosine nécessaire à une fonction musculaire saine. Ces composés peuvent également réduire la fatigue et aider à améliorer les performances pendant l'activité physique.

6. Plein d'acides gras sains

Dans l'agneau, bien sûr, il y a de la graisse, mais ne vous y trompez pas, la graisse de l'agneau contient des acides gras oméga-3 anti-inflammatoires qui sont bons pour le corps. De plus, la viande d'agneau qui se nourrit d'herbe contient également de l'acide linoléique qui est censé aider à perdre du poids, a le potentiel de lutter contre le cancer et d'augmenter la masse musculaire.

7. Protège le système nerveux

Qui aurait pensé, la viande d'agneau était capable de maintenir le système nerveux afin de favoriser une bonne communication entre les nerfs du corps. En effet, l'agneau contient des vitamines B assez complètes, allant des vitamines B-2, B-3, B-5, B-6 à la vitamine B-12. Ces vitamines B sont très importantes pour protéger votre système nerveux.

Comment choisir un mouton de bonne qualité ?

Si vous souhaitez vous procurer de l'agneau de qualité, voici les critères d'un bon jeune agneau parmi lesquels choisir :

• Couleur chair. La couleur d'un bon agneau est rose et pas trop foncée
• A une belle coupe. Choisissez des coupes d'agneau qui n'ont pas l'air salissantes et vous pouvez voir que les joints sont intacts dans certaines coupes
• Il suffit d'avoir une couche de graisse. Choisissez de l'agneau avec une couleur de gras blanc et évitez le gras déjà gris et jaune fondu
• La texture de la viande est dense et dure. Choisissez une viande encore ferme au pressage, tout comme la partie grasse.
• A l'odeur de la viande fraîche. Évitez d'acheter de l'agneau qui a une forte odeur

Effets secondaires de manger trop d'agneau

Avant de profiter et de profiter des bienfaits de l'agneau pour la santé, vous devez comprendre qu'un taux de cholestérol élevé dans l'agneau peut augmenter le risque de maladie cardiaque. Par conséquent, la consommation de viande d'agneau avec modération. Pour les personnes ayant un taux de cholestérol élevé, vous devez éviter de manger de l'agneau ou au moins consulter un médecin avant de le consommer. De plus, faites cuire l'agneau jusqu'à ce qu'il soit cuit car cette viande a le potentiel de contenir des parasites Toxoplasma gondii ce qui est dangereux pour les personnes dont l'immunité est affaiblie et les femmes enceintes, ce qui peut entraîner une infection par la toxoplasmose. Bien que rare, mais certaines personnes peuvent avoir des allergies à certains types de viande. Si vous ressentez une réaction allergique après avoir mangé de l'agneau, comme des nausées, des éruptions cutanées et un écoulement nasal, arrêtez immédiatement de manger de l'agneau ou consultez un médecin. Lisez aussi: 5 causes possibles de vertiges après avoir mangé de la viande qui peuvent arriver

Notes de SehatQ

L'agneau a divers avantages pour la santé à ne pas manquer, tels que le maintien du système immunitaire et la prévention de l'anémie. Cependant, choisissez la partie de l'agneau la moins grasse ou enlevez la partie grasse. Lorsque vous cuisinez de l'agneau, faites-le cuire en utilisant une méthode qui utilise moins de matières grasses, comme la griller ou l'utiliser comme sauce. Nous vous recommandons de manger de l'agneau avec modération ou au moins de la taille d'un jeu de cartes. Si vous souhaitez consulter sur l'efficacité de la viande d'agneau et son contenu, vous pouvezchat médecin sur l'application de santé familiale SehatQ.

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