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Qui ne connaît pas la sauce mentai ? Vous pouvez déguster ce condiment alimentaire apprécié en Indonésie avec une variété d'aliments, tels que le sushi mentai, le riz au saumon mentai, le dimsum mentai. Derrière ses délices, le mentai contient des nutriments à la fois bénéfiques et nocifs s'ils sont trop nombreux. Découvrez la critique complète ci-dessous.

Qu'est-ce que le mental ?

Le mentai est une sauce faite d'un mélange d'œufs de poisson goberge ou morue et mayonnaise. Étant donné que la disponibilité des œufs de cabillaud et de goberge est assez rare, de nombreuses personnes les remplacent par des œufs de poisson volant (tobiko). Le mentai a une texture douce avec une couleur jaune rougeâtre. En Indonésie même, le mentai est modifié en utilisant des ingrédients supplémentaires pour le rendre plus savoureux et conforme à la langue maternelle. La sauce mentai peut être combinée avec une variété de protéines animales, telles que le saumon, la viande, Fruit de mer, ou poulet. En fait, il existe maintenant de plus en plus de variantes d'aliments à la sauce mentai, comme le riz au saumon mentai, les sushis mentai, les dimsum mentai, les pâtes mentai, au martabak mentai. [[Article associé]]

Le contenu nutritionnel et les bienfaits du menntai pour la santé  

La sauce mentai est une combinaison de mayonnaise et d'œufs de poisson.La nourriture mentai a un contenu nutritionnel varié et est certainement bénéfique pour la santé. Dans 25 grammes de sauce mentai contient 32 calories, 5,25 grammes de protéines, ainsi que des vitamines et des minéraux, tels que la vitamine B12 et la niacine. Ce qui suit est le contenu nutritionnel et les avantages de la sauce mentai pour la santé en fonction des principaux ingrédients.

1. Oeufs de poisson

Les œufs de poisson sont l'ingrédient principal de la sauce mentai. Les œufs de goberge, de morue et de poisson volant (tobiko) contiennent des protéines, des acides gras oméga-3 et de la vitamine B12 qui sont bons pour la santé. On sait que les protéines contenues dans les œufs de poisson proviennent de composants d'acides aminés qui jouent un rôle dans la croissance et la réparation des tissus corporels endommagés. Les oméga-3, que l'on trouve également dans d'autres produits à base de poisson, sont capables de contrôler l'inflammation et sont bons pour la santé cardiaque, les hormones et le système immunitaire. Les œufs de poisson sont également riches en vitamine B12 qui a diverses fonctions pour le corps telles que la synthèse de l'ADN, la production d'énergie, le développement des globules rouges et la transmission nerveuse. Même ainsi, certains œufs de poisson, comme le tobiko, sont connus pour avoir une teneur élevée en cholestérol. C'est pourquoi la consommation de tobiko en quantités excessives n'est pas recommandée. La consommation de sauce mentai qui contient beaucoup de tobiko peut augmenter le risque d'augmentation du taux de cholestérol.

2. Mayonnaise

La mayonnaise est faite d'un mélange d'huile, de jaune d'œuf et d'un liquide acide, comme du citron ou du vinaigre. Une cuillère à soupe de mayonnaise contient 94 calories, 10 grammes de matières grasses et 0,1 gramme de protéines. Bien que classée comme un aliment riche en calories, la graisse contenue dans la mayonnaise est classée comme graisse saine. Avec modération, la mayonnaise peut être consommée sans danger. En plus des deux ingrédients principaux ci-dessus, l'utilisation de piment et d'épices dans la sauce mentai ajoute également au goût et à la nutrition de la sauce mentai. En outre, l'ajout des principaux ingrédients dans les aliments mentai tels que le saumon, le thon, le poulet, les fruits de mer, les légumes et les œufs ajoute également à son contenu nutritionnel. [[Article associé]]

Quel est le danger de la sauce mentai pour la santé ?

Les calories élevées dans la mayonnaise rendent le mentai dangereux s'il est trop consommé. Un excès n'est pas bon pour la santé, y compris la consommation de mentai. Bien que délicieuse, la consommation de mentai en grande quantité et souvent peut augmenter le risque de problèmes de santé. Le mentai que vous achetez sur le marché est susceptible d'être riche en sodium ou en sodium, en gras et en calories. Cela vient des ingrédients utilisés tels que le sel ajouté, la mayonnaise, le fromage, aux aliments complémentaires tels que les sushis ou la sauce dimsum mentai. Par exemple, les calories dans les sushis mentai sont certainement plus élevées que les calories dans les sushis ordinaires. De plus, en citant la Mayo Clinic, les sushis avec des épices ajoutées, de la mayonnaise et des ingrédients frits, tels que le tempura, y ajoutent également des calories. La teneur élevée en sodium, en graisses et en calories peut augmenter le risque de maladies cardiovasculaires, telles que l'hypertension et les maladies cardiaques. Vous risquez également de prendre du poids. De plus, les œufs de goberge à mentaiko contiennent également des purines de catégorie modérée pour 100 grammes de portion. C'est-à-dire qu'une consommation excessive d'aliments menntai peut également entraîner un risque d'augmentation des niveaux d'acide urique dans le sang. Cela vous met à risque de goutte (goutte). En résumé, une consommation excessive d'aliments avec de la sauce mentai peut augmenter le risque de plusieurs conditions, telles que :

• Taux de cholestérol élevé
• Augmentation de la pression artérielle
• Gain de poids
• Goutte
• Cardiopathie

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Conseils pour des créations mentales plus saines

Le docteur Reni Utari de SehatQ a déclaré : « En fait, la consommation de mentai est sans danger tant qu'elle est traitée correctement. Cependant, comme la mayonnaise à la sauce mentai est riche en calories, il vaut mieux ne pas trop l'utiliser." Même si vous avez limité la quantité de mayonnaise, il est toujours déconseillé de manger beaucoup de mentai. Continuez à vous adapter aux besoins en calories par jour. En général, les besoins caloriques des hommes adultes sont de 2 500 calories, tandis que ceux des femmes adultes sont de 2 000 calories. Divisé en 3 repas, vous n'aurez peut-être besoin que de 500 à 800 calories par repas. En outre, vous pourrez peut-être suivre certains des conseils suivants pour avoir un mental plus sain :

• Utilisez de la mayonnaise à base d'huiles végétales, comme l'huile de soja ou l'huile de canola .
• Évitez d'ajouter trop de sucre ou de sel
• Combinez avec des aliments riches en protéines et en fibres, comme le saumon, la poitrine de poulet, les champignons, les haricots ou les légumes
• Évitez d'ajouter de la sauce mentai aux aliments frits
• Ne faites pas cuire le mentai trop longtemps

"Pour le saumon utilisé dans la nourriture mentai, assurez-vous que le saumon est encore frais avec une couleur orange vif uniformément et non visqueuse", a ajouté le dr. Réni. Considérant que la mayonnaise a une teneur en calories assez élevée, dr. Reni a également suggéré le choix des glucides. "Ce serait mieux si le riz utilisé dans les repas mentai provenait de riz hypocalorique, comme le shirataki."

Notes de SehatQ

Le mentai est un condiment alimentaire qu'il est dommage de laisser passer. De plus, on pourrait dire que presque n'importe quel type de nourriture se marie bien avec la sauce mentai. Cependant, vous devez toujours faire attention à l'apport. De plus, le mentai est fabriqué à partir d'ingrédients riches en calories. La consommation d'aliments menntai correctement et sans excès peut être bénéfique pour la santé. Si vous avez encore des questions sur la sauce mentai et son contenu nutritionnel, vous pouvez consulter directement en ligne utiliser les fonctionnalités chat docteur dans l'application de santé familiale SehatQ. Téléchargez l'application sur Magasin d'applications et jeu de Google maintenant!