Le thé Kombucha est bon pour la santé, voici 7 avantages
Depuis des milliers d'années, le thé kombucha est devenu l'un des piliers car il est riche en antioxydants. Tout comme le thé en général, c'est juste que le kombucha contient également des probiotiques qui sont très bénéfiques pour le corps. Basé sur les recherches du NCBI, le thé kombucha est traité par fermentation pour produire un goût très distinctif. Il a un goût de soda et un peu aigre qui vient de l'acide acétique. Les bactéries et les champignons pendant le processus de fermentation convertissent la teneur en sucre en éthanol et en acide acétique. Cette étude a révélé que le kombucha préparé sous forme de thé peut présenter des effets importants pour la restauration des dommages oxydatifs des lignées cellulaires de fibroblastes contre le stress oxydatif. [[Article associé]]
Avantages pour la santé du thé kombucha
Pour ceux qui n'ont jamais essayé, il n'y a rien de mal à goûter le thé kombucha en raison de ses nombreux bienfaits pour la santé. Mais gardez à l'esprit que toutes les allégations ci-dessous concernant les bienfaits du thé kombucha ne contiennent pas suffisamment de preuves. Certains des avantages du kombucha incluent:1. Riche en probiotiques
Dans le processus de fabrication du thé kombucha, il y a des étapes d'ajout de bactéries, de champignons et de sucre au thé avant qu'il ne soit fermenté pendant une semaine. Dans ce processus, les bactéries et les champignons formeront une couche à la surface du thé. Ce processus de fermentation produit de l'acide acétique, de l'alcool et du gaz pour qu'il se transforme en thé gazéifié. Ces bactéries contiennent la fonction de probiotiques. La teneur en probiotiques améliorera la digestion, préviendra l'inflammation et réduira même le poids.2. Des avantages tels queti thé vert
Non seulement les probiotiques, les avantages du thé kombucha qui ne sont pas moins importants sont les puissants antioxydants produits à partir des polyphénols qu'il contient. Le thé Kombucha à base de thé vert a également la même bonne fonction que le thé vert. La consommation régulière de thé vert aidera le processus de combustion des calories, réduira les dépôts de graisse dans l'estomac, améliorera le taux de cholestérol et contrôlera également la glycémie dans le corps. Non seulement cela, le kombucha du thé vert réduit également le risque de cancer de la prostate, de cancer du sein et de cancer du côlon.3. Antioxydant
Le thé Kombucha contient également des substances qui peuvent éloigner les radicaux libres. Le kombucha à base de thé vert est également un bon antioxydant pour le foie. Dans des expériences scientifiques, il est connu que les bienfaits du kombucha réduisent les toxines dans le corps jusqu'à 70 %.4. Tuer les bactéries
L'une des substances produites dans le processus de fermentation du kombucha est l'acide acétique. Cet acide peut tuer les micro-organismes nocifs. Ainsi, le contenu du kombucha peut tuer les bactéries et les champignons nocifs pour le corps.5. Réduit le risque de maladie cardiaque
Dans les essais scientifiques, il est connu que la consommation de thé kombucha pendant 30 jours peut réduire le cholestérol. Non seulement cela, le kombucha protège également les particules de cholestérol LDL de l'oxydation qui peut provoquer des maladies cardiaques.6. Contrôler le diabète
Le prochain avantage du kombucha est de contrôler la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2. Le kombucha peut ralentir le processus de digestion des glucides afin de contrôler la glycémie. De plus, la fonction rénale et hépatique s'améliore également.7. Protège du cancer
Le kombucha peut empêcher la croissance et la propagation des cellules cancéreuses en raison de sa teneur élevée en antioxydants et en polyphénols. Apparemment, les polyphénols peuvent arrêter les mutations génétiques et la croissance des cellules cancéreuses dans le corps. Cette recherche n'a pas été confirmée et est toujours en cours de développement.Y a-t-il des effets secondaires du kombucha ?
Il faut également se rappeler que la consommation de tout ce qui est en excès n'est certainement pas bonne. Dans ce cas, le kombucha est également déconseillé à la consommation par les femmes enceintes ou allaitantes. Une consommation excessive de thé kombucha peut également provoquer des maux d'estomac, des nausées, des réactions allergiques et des maux de tête. Surtout si le processus de fabrication du thé kombucha n'est pas approprié, comme une fermentation qui dure trop longtemps. Lorsque le processus de fermentation dure trop longtemps, il peut accumuler des acides organiques nocifs s'ils sont consommés directement. Si vous avez une réaction ou un effet secondaire inattendu après avoir consommé du thé kombucha, il est préférable de l'arrêter temporairement. Gardez à l'esprit que la rangée d'avantages du thé kombucha ci-dessus n'a pas vraiment été vérifiée scientifiquement. Si vous n'êtes pas convaincu, c'est une bonne idée d'attendre qu'il y ait des recherches scientifiques qui prouvent réellement que le thé kombucha est bénéfique pour votre corps. Mais si vous en êtes sûr, assurez-vous de bien traiter le kombucha pour éviter la contamination.Comment faire son propre kombucha ?
La clé pour faire du thé kombucha est de choisirscoby droit. Le moyen le plus simple de l'obtenir est de l'acheter dans une boutique en ligne de confiance ou de demander un peu scoby cultivé par un membre d'une communauté de producteurs de thé kombucha près de chez vous. Les ingrédients que vous devez utiliser pour faire du thé kombucha à la maison sont :- Scoby
- Thé vert (ou thé noir)
- Sucre
- L'eau
- Bocaux en verre ou bocaux à larges couvercles
- Chiffon ou mouchoir propre
- Filtre
- entonnoir à eau
