Bien qu'il ait un goût amer, le melon amer est un légume devenu « abonné » dans le régime indonésien. En plus d'être bon marché et faciles à trouver chez les vendeurs de légumes, les marchés traditionnels, les supermarchés, les plateformes d'achat de légumes en ligne, il est également facile de les transformer en plats cuisinés à la maison. Les avantages du melon amer ne peuvent pas être sous-estimés. Parfois, il y en a encore beaucoup qui « oublient » ce légume vert, car le goût n'est pas forcément apprécié de tout le monde. En fait, selon les recherches, les bienfaits du melon amer peuvent être ressentis par le corps, s'il est consommé correctement.
Avantages de la courge amère que vous ne connaissez peut-être pas
De la texture, le melon amer n'est pas attrayant pour certaines personnes. Cependant, s'il est consommé correctement, le melon amer peut donner une sensation différente lorsqu'il est mélangé à d'autres plats d'accompagnement. Voici cinq avantages de la courge amère qui ne vous ont peut-être jamais traversé l'esprit :
Non seulement en Indonésie, le melon amer est également célèbre dans divers cercles de la communauté mondiale. On pense que ce légume est capable de traiter les affections liées au diabète. Ces dernières années, des chercheurs ont démontré le rôle important du melon amer dans le contrôle de la glycémie. Dans une étude portant sur 24 adultes, chaque participant diabétique a consommé 2 000 mg de melon amer pendant trois mois. En conséquence, il y a une réduction significative de la glycémie. Une autre étude a prouvé que 40 personnes atteintes de diabète ont réussi à abaisser légèrement leur taux de sucre dans le sang, après avoir consommé 2 000 mg de jus de courge amère pendant quatre jours. On dit que les bienfaits du melon amer améliorent le processus digestif du sucre dans les tissus corporels et produisent de l'insuline, une hormone qui régule la glycémie. Gardez à l'esprit que des recherches supplémentaires sont encore nécessaires pour prouver l'efficacité du melon amer pour abaisser le taux de sucre dans le sang, dans une population plus générale de répondants.
Contient des substances qui détruisent les cellules cancéreuses
Après avoir fait des recherches, les chercheurs pensent que les bienfaits du melon amer peuvent détruire plusieurs types de cancer, comme le cancer du nasopharynx, du poumon, de l'estomac et du côlon. Une recherche en éprouvette montre la capacité du melon amer à détruire, voire à empêcher la croissance des cellules cancéreuses du sein. Cependant, cette étude n'a été menée qu'en utilisant une certaine quantité d'extrait de melon amer. Des recherches supplémentaires sont encore nécessaires pour étudier les performances du melon amer dans la prévention et l'arrêt de la croissance des cellules cancéreuses chez l'homme, lorsqu'il est consommé.
Dans une étude animale, les chercheurs ont remarqué une diminution du cholestérol, tel que le cholestérol LDL et les triglycérides, lorsque l'extrait de melon amer était consommé par les animaux de l'étude. Une autre étude, qui impliquait des rats comme répondants, a montré que les avantages des légumes de melon amer étaient plus efficaces pour réduire le cholestérol, par rapport au traitement placebo. Lorsque les chercheurs ont donné une dose plus élevée, la quantité de cholestérol qui a chuté, la plus grande. Cependant, des études supplémentaires sont encore nécessaires pour clarifier les avantages du melon amer en fournissant le même effet hypocholestérolémiant chez l'homme.
Après avoir donné aux souris un régime riche en graisses, les chercheurs ont également proposé de l'extrait de melon amer pour voir la capacité d'un légume appelé melon amer à l'étranger à lutter contre l'obésité. Le résultat? L'extrait de melon amer a réussi à réduire l'accumulation de graisse viscérale dans l'estomac des rats. Gardez à l'esprit que la graisse viscérale est connue comme l'un des facteurs de maladies dangereuses telles que le diabète et les maladies cardiaques.
Contient des nutriments essentiels pour le corps
Pare a de nombreux ingrédients qui peuvent nourrir votre corps. Tous les 94 grammes, le melon amer contient : - Calories : 20 - Glucides : 4 grammes - Fibres : 2 grammes - Vitamine C : 93 % des besoins quotidiens de l'organisme - Vitamine A : 44 % des besoins quotidiens de l'organisme - Folate : 17 % des les besoins quotidiens de l'organisme - Potassium : 8% des besoins quotidiens de l'organisme - Zinc : 5% de - Fer : 4% des besoins quotidiens de l'organisme Pare est riche en vitamine C, un micronutriment important impliqué dans la prévention des maladies, des os formation et cicatrisation des plaies dans votre corps. De plus, la vitamine A contenue dans le melon amer peut nourrir la peau et aiguiser la vue.
Vu du contenu, bien sûr, le melon amer est très sain pour le corps. Cependant, c'est une bonne idée de consulter un médecin pour connaître les effets secondaires possibles de la consommation de melon amer pour votre corps.
Conseils pour consommer la courge amère
Le goût amer du melon amer est piquant, ce qui le rend approprié pour être mangé avec une variété de plats d'accompagnement. Avant de la cuire, il est conseillé de bien laver la courge amère, puis de la couper en petits morceaux selon votre goût. Après cela, utilisez une cuillère pour retirer les graines. Pour ceux qui sont forts en goût et en arôme, le melon amer peut être consommé cru, à condition qu'il ait été nettoyé à l'eau. En Indonésie, le melon amer est généralement sauté ou cuit à la vapeur en boulettes. Certaines de ces recettes que vous pouvez suivre pour déguster délicieusement le melon amer.
- Faire une omelette avec une garniture d'oignons rouges-blancs, de tomates et de courge amère
- Mélangez le melon amer avec votre menu de salades
- La partie de la courge amère qui est vide au milieu, peut être insérée avec des aliments délicieux tels que des boulettes ou même de la viande
- Si vous voulez le boire, le melon amer peut également être utilisé comme jus. Cependant, il est bon de le mélanger avec d'autres fruits, pour ajouter de la douceur
Pare est très facile à servir et se marie bien avec une variété de recettes asiatiques en Indonésie. Pour ceux d'entre vous qui veulent essayer, n'ayez pas peur de combiner la courge amère avec votre plat préféré. Bonne chance!
Effets secondaires potentiels
Bien que la courge amère présente de nombreux avantages, vous devez faire attention à certains effets secondaires potentiels.
Lorsqu'il est consommé avec modération, le melon amer peut offrir des bienfaits pour la santé et une variété de nutriments importants. Cependant, s'il est consommé en excès, le melon amer peut avoir des effets secondaires indésirables, allant de la diarrhée, des vomissements et des douleurs à l'estomac. Il est également déconseillé aux femmes enceintes de manger du melon amer, car les effets à long terme ne sont pas connus avec certitude. Si vous prenez des médicaments pour abaisser votre glycémie, c'est une bonne idée de consulter un médecin avant de consommer du melon amer. [[Article associé]]
Notes de SehatQ
Quelque chose qui est consommé en excès peut avoir des effets secondaires indésirables. Il en va de même pour les légumes de courge amère. Lorsque vous vous sentez «accro» au melon amer, il est bon de demander à votre médecin quelle est la portion la plus sûre pour le consommer. Surtout ceux d'entre vous qui suivent un traitement contre la glycémie. Prendre des médicaments pour contrôler la glycémie avec du melon amer peut provoquer des effets secondaires dangereux.
