Même si le mérou présente des avantages, soyez également conscient des effets secondaires
Le mérou est l'un des poissons les plus populaires en Indonésie. Ce poisson est généralement transformé en divers plats délicieux, tels que la soupe de mérou, le mérou aigre-doux et le mérou cuit à la vapeur. Derrière le goût appétissant, saviez-vous qu'il y a un certain nombre de bienfaits pour la santé du mérou ? Il existe plusieurs types de mérou qui sont généralement consommés en Indonésie, notamment le mérou rouge/mérou sunuk, le mérou tigré, le mérou de souris/mérou de canard, le mérou de boue, le mérou batik, le mérou kertang, au mérou ballon/mérou d'estuaire. . Découvrons-en plus sur le contenu nutritionnel du mérou et ses bienfaits pour la santé.
Contenu nutritionnel du mérou
Une grosse portion (250 grammes) de méroufilet contient les nutriments suivants :- Calories : 230 (12 % du taux d'adéquation nutritionnelle quotidien/AJR)
- Protéines : 48 grammes (90 % des AJR quotidiens)
- Sélénium : 91,25 microgrammes (131 % de l'AJR quotidien)
- Oméga 3 (EPA/DHA) : 0,65 gramme (130 % de l'AJR quotidien)
- Phosphore : 405 milligrammes (58 pour cent de la RDA quotidienne)
- Vitamine B6 : 0,75 milligrammes (46 % des AJR quotidiens)
- Vitamine B5 (acide pantothénique) : 1 875 milligrammes (38 % de l'AJR quotidien)
- Vitamine B12 : 1,5 microgrammes (38 % des AJR quotidiens).
Bienfaits du mérou pour la santé
Sur la base du contenu nutritionnel ci-dessus, voici un certain nombre d'avantages pour la santé du mérou.1. Maintenir diverses fonctions corporelles et prévenir les maladies
Bien que pas autant que le saumon ou le maquereau, le mérou contient des acides gras oméga 3 sous forme de DHA et d'EPA. On pense que la consommation de sources d'acides gras oméga 3 apporte un certain nombre d'avantages pour la santé, tels que :- Abaisse la tension artérielle, les taux de mauvais cholestérol (LDL) et les triglycérides nocifs pour le cœur
- Réduit le risque d'inflammation et de caillots sanguins
- Aide à combattre la dépression et l'anxiété
- Améliorer la santé oculaire et réduire le risque de dégénérescence maculaire
- Réduire les symptômes du TDAH chez les enfants
- Réduire les symptômes du syndrome métabolique
- Améliorer la santé des os et des articulations.
2. Maintenir le poids corporel, les muscles, les os et le processus de récupération des blessures
La teneur élevée en protéines du mérou lui confère un certain nombre d'avantages potentiels pour la santé. Il a été prouvé scientifiquement que la consommation régulière de protéines aide à :- Augmenter la masse musculaire et la force
- Réduit l'appétit et la faim
- Augmenter le métabolisme et brûler les graisses
- Aide à maintenir la santé des os
- Abaisser la tension artérielle
- Aide le processus de récupération du corps après une blessure
- Vous aider à rester en forme en vieillissant.
3. Maintenir la santé de la thyroïde et réduire le risque de maladies dangereuses
La teneur élevée en sélénium du mérou peut aider à maintenir le bon fonctionnement de la glande thyroïde. Le tissu thyroïdien a même une teneur en sélénium plus élevée que les autres organes du corps humain. Le sélénium aide à protéger la thyroïde des dommages oxydatifs et joue un rôle important dans la production d'hormones thyroïdiennes. La glande thyroïde doit également être maintenue en bonne santé car cet organe régule le métabolisme ainsi que la croissance et le développement humains. De plus, répondre régulièrement aux besoins en sélénium, par exemple via le mérou, peut également contribuer à :- Booster le système immunitaire
- Réduit le risque de certains types de cancer et de maladies cardiaques
- Aide à prévenir le déclin mental
- Aide à réduire les symptômes de l'asthme.
4. Maintenir des os et des dents sains
Le mérou contient également du phosphore qui est considéré comme bénéfique pour maintenir des os et des dents sains. De plus, certains des avantages potentiels du mérou liés au phosphore sont :- Aide à réguler le stockage et l'utilisation de l'énergie dans le corps
- Construire, entretenir et réparer les tissus et les cellules du corps
- Soulage les douleurs musculaires après l'exercice.