cultureaftercomputation.com

Le wasabi est une plante qui pousse le long des rivières au Japon. Les gens là-bas le transforment en sauce chili verte pour accompagner les sushis. Derrière son goût épicé unique et piquant, le wasabi recèle de nombreux bienfaits pour la santé. Quels sont les bienfaits du wasabi qui sont bons pour le corps ?

Le wasabi est une sauce chili aux nombreux bienfaits

Le wasabi contient une variété de composants qui offrent des avantages pour la santé. L'un d'eux est l'isothiocyanate, le composant qui donne au wasabi son goût épicé. Quels sont les bienfaits du wasabi ?

1. Prévenir les intoxications alimentaires

Les isothiocyanates offrent une variété d'avantages pour la santé dans de nombreux légumes. Le wasabi contient également des isothiocyanates, qui lui confèrent un effet antibactérien. Dans une étude, l'extrait de wasabi a démontré son pouvoir contre les bactéries Escherichia coli et Staphylococcus aureus. Ces deux bactéries provoquent des intoxications alimentaires chez certaines personnes. L'étude a prouvé que l'extrait de wasabi et sa teneur en isothiocyanate étaient capables de prévenir et de soulager les symptômes d'intoxication alimentaire. Cependant, des recherches supplémentaires restent à faire pour étayer cette affirmation.

2. Système digestif sain

Le wasabi est également considéré pour prévenir les maladies du système digestif. Parce que sa teneur en isothiocyanate peut combattre les bactéries H. pylori. Ces bactéries provoquent souvent l'infection de l'estomac et de l'intestin grêle. Non seulement que, H. pylori peut également inviter des maladies telles que le cancer gastrique, les ulcères d'estomac et l'inflammation de la muqueuse de l'estomac. Des études en éprouvette et sur des animaux ont montré que le wasabi peut traiter les ulcères gastriques causés par H. pylori. Mais bien sûr, la recherche humaine est encore nécessaire, pour le prouver.

3. Potentiellement prévenir le cancer

Le wasabi est « sambal » pour sushi. Un type d'isothiocyanate contenu dans le wasabi, à savoir le 6-MITC, a pu empêcher le développement de cellules cancéreuses qui causent la leucémie et le cancer de l'estomac. En effet, le wasabi peut déclencher le processus d'apoptose (mort cellulaire programmée) après 24 heures de consommation. De manière unique, les isothiocyanates peuvent tuer les cellules cancéreuses sans endommager les cellules saines du corps.

Des recherches ultérieures indiquent également que le 6-MITC est également capable de prévenir le risque de cancer du sein. Cependant, il est conseillé de consommer du vrai wasabi, et non du wasabi instantané qui ne peut pas être fabriqué à partir de la plante de wasabi.

4. Maintenir la santé cardiaque

Le prochain avantage du wasabi est de maintenir la santé cardiaque. Pas étonnant, car le wasabi a des propriétés antihypercholestérolémiques, qui aident à réduire les taux de cholestérol élevés, à réduire le risque d'accident vasculaire cérébral et à prévenir les crises cardiaques. En plus de prévenir le cancer, l'isothiocyanate était également capable de prévenir les caillots sanguins qui provoquent souvent des accidents vasculaires cérébraux et d'autres maladies cardiaques.

5. Combat les douleurs articulaires

Pour ceux d'entre vous qui sont déjà agacés par les douleurs articulaires qui attaquent souvent, le wasabi peut être essayé comme remède naturel. Dans diverses études, il a été démontré que le wasabi soulage les douleurs articulaires, l'inflammation et l'arthrite.

De plus, les propriétés antioxydantes des isothiocyanates peuvent réduire l'inflammation des articulations, des muscles et des ligaments.

6. Renforce les os

Le wasabi est un « ami fidèle » qui mange des sushis Les bienfaits du wasabi sont très divers. En plus de prévenir le cancer et les maladies cardiaques, le wasabi peut également renforcer les os et réduire le risque d'ostéoporose. L'isothiocyanate est également considéré comme efficace pour maintenir la santé des os, de sorte que la douleur et l'inconfort causés par la faiblesse des os peuvent être évités.

7. Potentiel de perte de poids

Certaines études indiquent que les feuilles de la plante de wasabi ont le potentiel de perdre du poids. Parce que le wasabi est considéré comme capable d'inhiber la croissance des cellules graisseuses dans le corps. Dans les études animales, un composant appelé ester méthylique de l'acide 5-hydroxyférulique, peut empêcher et inhiber la croissance des cellules graisseuses. Dans une étude de 6 semaines, des rats qui ont consommé 1,8 gramme de feuilles de wasabi ont réussi à freiner la croissance des cellules graisseuses dans leur corps. Bien que les résultats soient prometteurs, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour prouver les avantages du wasabi chez l'homme.

Contenu nutritionnel du wasabi

Le wasabi est une plante et un aliment qui contient de nombreux nutriments. C'est de là que viennent les divers bienfaits du wasabi qui profitent à notre santé. Chaque 100 grammes de wasabi contient une variété de ces nutriments :

• Protéines : 4,8 grammes
• Matières grasses : 0,63 grammes
• Glucides : 23,54 grammes
• Fibres : 7,8 grammes
• Calcium : 128 milligrammes
• Fer : 1,03 milligrammes
• Magnésium : 69 milligrammes
• Phosphore : 80 milligrammes
• Potassium : 568 milligrammes
• Sodium : 17 milligrammes
• Manganèse : 0,39 milligramme
• Vitamine C : 41,9 milligrammes
• Vitamine B1 (Thiamine) : 0,13 milligrammes

Vu son contenu nutritionnel, le wasabi est un aliment dommage si vous ne l'essayez pas. Par conséquent, lorsque vous allez dans un restaurant de sushis, essayez le wasabi qui vous a été fourni. [[related-article]] Peut-être serez-vous « surpris » lorsque vous goûterez à son goût épicé unique. Mais si vous vous y habituez, vous pourriez devenir accro.