Bien qu'il ne s'agisse pas d'un plat indonésien authentique, les hamburgers sont l'un des plats préférés de nombreux résidents. Comment faire un hamburger est en fait assez simple. Le hamburger se compose d'une miche de pain ronde remplie de bœuf haché gras et additionnée d'une variété de
garnitures et des sauces qui augmentent encore la teneur en matières grasses et en calories. Saviez-vous que dans un emballage complet de burgers vendus dans les fast-foods, il peut contenir jusqu'à 499 kcal de calories ? Si vous mangez ce hamburger trop souvent, votre poids est en jeu. Avoir besoin
des pompes non-stop pendant une heure pour brûler les calories du burger du fast-food. Parce qu'il est riche en graisses et en calories, beaucoup de gens pensent que les hamburgers ne sont pas des aliments sains. En fait, les hamburgers ont toujours le potentiel d'être un repas sain basé sur la sélection d'ingrédients et de portions.
Choisir le type de viande pour un burger sain
Beaucoup pensent que les hamburgers sont synonymes de farce sous forme de bœuf haché. En fait, la viande de hamburger (
galette de boeuf ) peut être remplacé par du poulet, de la dinde, du poisson, des champignons et même du tempeh. Tout dépend de la créativité de la personne qui le cuisine. Pour que les hamburgers soient un aliment sain, l'une des clés est de choisir un type de bœuf faible en gras. Avec cela, les hamburgers peuvent être une source de protéines,
zinc , vitamine B12, sélénium, phosphore,
niacine , et du bon fer. Par exemple, de la viande faible en gras peut être utilisée. Dans 100 grammes de cette viande, contient moins de :
- 10 grammes de matières grasses totales.
- 4,5 grammes de graisses saturées.
- 95 milligrammes de cholestérol.
Les parties de bœuf qui sont incluses dans la composition faible en gras sont le hasdalam (filet), le gandik (
tour ) et la poitrine (
pointe de poitrine ). Pour le rendre plus sain et délicieux, vous pouvez ajouter des légumes pour préparer un hamburger sain.
Comment faire des hamburgers sains et délicieux
En plus de choisir le type de viande, vous pouvez également faire plusieurs choses pour préparer des hamburgers plus sains, mais toujours délicieux à manger. Voyons l'explication ci-dessous :
1. Faites votre propre hamburger à la maison
En cuisinant et en préparant votre propre nourriture, vous pouvez déterminer la portion, les ingrédients utilisés et la façon de la cuisiner. Vous pouvez réduire la portion de bœuf haché et ajouter un peu de farine à pain. Cette méthode gardera la viande du hamburger solide, mais contiendra moins de calories et de graisse. Vous pouvez également réduire la portion de bœuf haché et ajouter du poulet maigre ou de la dinde maigre sur le burger. Avec cela, la teneur en matières grasses dans le plat de hamburger sera réduite.
2. Traitement de la viande par grillage (gril)
Comment faire un hamburger en faisant griller la viande sur du charbon de bois (
gril ) vaut mieux que de le faire frire. Si elle est frite, la graisse qui sort de la viande s'accumulera dans la poêle et sera réabsorbée dans la viande du hamburger. Pendant ce temps, en rôtissant, la teneur en graisse de la viande de hamburger s'égouttera de la viande. Plus sain, non ?
3. Réduire la couverture des pains à hamburger
Pains à hamburger ou les pains à hamburger ajouteront des calories, des glucides et des matières grasses à votre portion de hamburger. Pour le réduire, vous pouvez modifier la coupe du pain burger. Par exemple, ne servez qu'une seule feuille de pain au fond du burger. Les hamburgers seront en effet plus difficiles ou salissants lorsqu'ils seront consommés. Pour le déjouer, vous pouvez le dévorer à l'aide d'un couteau et d'une fourchette.
4. Réduire le sel
Les hamburgers préparés dans les restaurants sont souvent très salés et salés. En fait, trop de sel n'est pas bon pour la santé cardiaque et la tension artérielle. Faire des hamburgers à la maison vous donne la possibilité d'utiliser des épices autres que le sel. Par exemple, vous pouvez réduire le sel, mais ajouter
jalapeno et des oignons pour ajouter de la saveur à la viande.
5. Choisissez sélectivement garnitures et garniture de hamburger supplémentaire
La viande de hamburger à elle seule contient déjà pas mal de calories. Une addition
garnitures et d'autres ingrédients de la farce des hamburgers peuvent augmenter le nombre de calories. Par conséquent, évitez les ajouts sous forme de viande fumée,
Bacon , du fromage, de la mayonnaise et de la sauce barbecue sur votre hamburger si vous voulez un hamburger plus sain et plus faible en calories et en matières grasses.
6. Éloignez-vous des aliments complémentaires
Lors de l'achat d'un hamburger dans un restaurant, nous achetons généralement un package complet avec des plats d'accompagnement (
plat d'accompagnement ). Des frites, des boissons sucrées ou gazeuses aux desserts comme la crème glacée. Le contenu énergétique d'un emballage de ce hamburger peut dépasser 1 000 calories. Pour éviter les excès de calories et de matières grasses lorsque vous mangez des hamburgers, n'ajoutez pas de plats d'accompagnement. Vous pouvez également préparer
plat d'accompagnement sous forme de légumes sous forme de salades et morceaux de légumes. Pour les boissons, choisissez simplement de l'eau plutôt que des boissons sucrées ou des boissons gazeuses. [[article-lié]] Les burgers sont un type de plat facile à varier. Vous pouvez être créatif vous-même ou suivre diverses recettes pour préparer des hamburgers sains, disponibles dans les livres de cuisine et les sites de cuisine sur Internet. Bonne chance!
