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Les piments Jalapeno sont couramment utilisés dans la cuisine mexicaine, mais leur popularité est mondiale. Petite forme de couleur verte ou rouge. Teneur capsaïcine dans piment Il a des propriétés allant de la perte de poids à la santé cardiaque. Les piments Jalapeno ne sont pas les piments les plus piquants, leur score de Scoville n'est que d'environ 10 000 à 20 000. Cependant, soyez conscient des effets secondaires possibles. Par exemple, une sensation de brûlure dans la bouche à un inconfort dans les intestins.

Contenu nutritionnel du piment Jalapeno

Avant de discuter des avantages, le contenu nutritionnel du piment jalapeño n'est pas moins intéressant. Il contient des antioxydants, des vitamines, des minéraux et des fibres. Plus en détail, voici le contenu nutritionnel :

• Calories : 4
• Fibre : 0,4 gramme
• Vitamine C : 10 % AJR
• Vitamine B6 : 4% AJR
• Vitamine A : 2% AJR
• Vitamine K : 2% AJR
• Folate : 2% AJR
• Manganèse : 2% RDA

Comme les autres fruits et légumes, les jalapenos sont une bonne source de fibres. De plus, d'autres avantages sont dans la vitamine C et la vitamine B6. La présence de vitamine C peut être un antioxydant qui équilibre les radicaux libres et nourrit la peau. Alors que la vitamine B6 est un nutriment essentiel dont le corps a besoin. Le contenu le plus unique de ce chili est capsaïcine. C'est un type d'alcaloïde qui donne aux piments leur goût piquant. [[Article associé]]

Bienfaits du piment Jalapeno

Certains des avantages de la consommation de piments de la ville de Xalapa, au Mexique sont :

1. Aider à perdre du poids

Quiconque essaie d'atteindre un poids corporel idéal peut ajouter ce piment à son menu quotidien. La raison en est que les jalapenos peuvent augmenter le métabolisme du corps, maximiser la combustion des graisses et réduire l'appétit. Substance capsaïcine il peut augmenter le métabolisme du corps jusqu'à 5% chaque jour. Cela permet à une personne de perdre du poids plus facilement. Non seulement cela, des suppléments avec capsaïcinoïde prouvé pour réduire la graisse abdominale ou du ventre. En fait, l'appétit a également été réduit, de sorte que les personnes participant à cette étude ont consommé 75 calories de moins chaque jour. Cependant, les recherches sur ce sujet retracent la corrélation entre capsaïcine et piment en général, pas seulement les jalapenos.

2. Prévenir les ulcères d'estomac

Contrairement à la croyance populaire, la capsaïcine de piment peut protéger contre les ulcères gastriques.Il existe de nombreux facteurs qui influencent l'apparition des ulcères gastriques, allant des bactéries H pylori, acide gastrique élevé, consommation d'alcool, tabagisme et stress. En général, on pense que manger des aliments épicés comme les piments jalapenos aggrave les ulcères gastroduodénaux. Cependant, la recherche prouve le contraire. Teneur capsaïcine peut protéger l'estomac des ulcères gastroduodénaux. L'inflammation peut être réduite, aidant même à guérir l'infection. Cependant, on ne sait pas exactement combien de jalapeno vous devez consommer pour obtenir ces avantages.

3. Guérir l'infection

Il y a une raison pour laquelle les piments et les épices sont utilisés pour empêcher les aliments de se gâter ou de devenir toxiques. Le contenu qu'il contient peut supprimer la croissance des bactéries et des champignons qui peuvent être transmis par les aliments. Non seulement cela, il y a aussi des recherches montrant que capsaïcine peut prévenir des infections telles que angine streptococcique et infection dentaire

4. Potentiel de maintien de la santé cardiaque

Substance capsaïcine Les piments jalapenos peuvent stabiliser la glycémie. Consommer 5 grammes de chili avant de manger un repas riche en glucides peut empêcher une augmentation de la glycémie après avoir mangé. Non seulement que, capsaïcine peut également abaisser le taux de cholestérol dans les tests sur les animaux. Cependant, il n'y a pas eu d'études avec des résultats similaires chez l'homme.

5. Potentiel contre le cancer

La capsaïcine contenue dans les piments jalapenos peut inhiber la croissance des cellules cancéreuses. Des études en laboratoire montrent que capsaïcine a un potentiel anticancéreux et peut combattre 40 types de cellules cancéreuses. Étonnamment, cette substance agit sans nuire aux cellules saines. Façons de travailler capsaïcine quand lutter contre le cancer, c'est :

• Arrête la croissance et la division des cellules cancéreuses
• Supprime la formation de nouveaux vaisseaux sanguins autour de la tumeur
• Empêcher le cancer de se propager à d'autres parties du corps

Mais encore une fois, cette recherche ne peut pas être avalée entière. La raison, plusieurs autres études montrent que la consommation de chili peut augmenter le risque de développer un cancer. La dose joue également un rôle. Une consommation excessive peut supprimer la propagation des cellules cancéreuses. Cependant, de faibles doses ont en fait l'effet inverse. D'autres études sont nécessaires pour le déterminer. Si vous voulez essayer de manger des piments jalapenos, assurez-vous de choisir des piments de qualité. Évitez les jalapenos à la peau déchirée ou rayée. Avant de le traiter, retirez la couche blanche car c'est là que se trouve le contenu capsaïcine le plus largement. [[Article associé]]

Notes de SehatQ

Si la sensation de brûlure ou d'épice est très dominante, équilibrez-la en buvant du lait. Cela peut temporairement réduire le piquant. Ceux qui ont des problèmes tels que le RGO peuvent également envisager d'éviter les jalapenos, car une étude l'a qualifié d'aggravant. brûlures d'estomac. Pour discuter plus en détail de la sécurité ou non de la consommation de piments jalapenos et autres pour ceux qui ont des ulcères, demander directement au médecin dans l'application de santé familiale SehatQ. Téléchargez maintenant sur App Store et Google Play.