cultureaftercomputation.com

Le pain est l'un des menus populaires du petit-déjeuner qui peut être traité de différentes manières. Cependant, ce pain utilise souvent de la farine de blé qui a été traitée plusieurs fois afin qu'elle ne laisse pas de fibres, de vitamines ou de minéraux importants pour le corps. Comme meilleure alternative, il existe une variété de pains sains qui peuvent être consommés.

Types de pain sain

Les types de pain considérés comme sains sont généralement fabriqués à partir de graines de grains entiers à 100 pour cent grains entiers ou germer (grain germé). Par conséquent, il ne fait jamais de mal d'essayer divers pains sains fabriqués à partir de ces deux ingrédients comme alternative au pain blanc. Voici une explication des types de pain sain que vous pouvez acheter ou faire vous-même à la maison.

1. Pain de blé entier à 100 pour cent (blé complet)

Le pain fait à 100 % de blé entier est un type de pain sain que vous pouvez essayer. Plusieurs marques de pain populaires en Indonésie proposent généralement cette variante de pain afin que vous puissiez la trouver facilement. L'utilisation de blé entier laisse toutes ses parties épuisées, y compris la couche externe dure appelée le son. Cette partie est riche en fibres ainsi qu'en protéines, matières grasses, vitamines et autres minéraux bénéfiques.

2. Pain d'avoine

Le pain à l'avoine est un type de pain sain à base d'avoine, de farine de blé entier, de levure, d'eau et de sel. Les bienfaits de l'avoine pour la santé ont été scientifiquement prouvés, comme la réduction du mauvais cholestérol (LDL) et du cholestérol total, réduisant ainsi le risque de maladie cardiaque et vasculaire. L'avoine est riche en fibres et riche en autres nutriments bénéfiques, tels que le magnésium, le fer, le zinc et la vitamine B1 (thiamine). Sa teneur en fibres peut même aider à réduire l'hypertension artérielle et à réguler la glycémie. [[Article associé]]

3. Pain de chanvre (pain de lin)

Pain de chanvre à base de farine de blé entier et de graines de lin (graines de lin), est l'un des meilleurs choix parmi une variété de pains sains que vous pouvez consommer. La raison en est que les graines de lin sont considérées comme très nutritives et sont une source d'acide alpha-linolénique (ALA) ainsi que d'acides gras oméga-3 qui sont bénéfiques pour la santé cardiaque. De plus, le pain au chanvre contient également des composés de lignane qui peuvent agir comme antioxydants dans le corps. Une étude comparative publiée dans la revue Causes et contrôle du cancer ont montré que les participantes qui mangeaient du pain de lin étaient 23% moins susceptibles de développer un cancer du sein que celles qui n'en mangeaient pas.Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires sur la relation entre les graines de lin et le risque de cancer.

4. Pain aux céréales entières germées (grains entiers germés)

Il existe une variété de pains sains qui peuvent être fabriqués à partir de grains entiers qui commencent à germer (grains entiers germés), par exemple le blé ou le seigle (seigle). Les germes sont des ingrédients alimentaires hautement nutritifs car plusieurs types de nutriments végétaux connaissent une augmentation de la valeur nutritionnelle à ce stade. Une étude publiée dans la revue Recherche sur l'alimentation et la nutrition ont découvert que le pain pita égyptien (pain plat), composé à 50 pour cent de farine de blé germé, contient trois fois plus de folate que le pain de blé entier ordinaire. De plus, cette étude a également révélé que le processus de germination augmentait la quantité d'antioxydants dans le grain et diminuait la teneur en antinutriments.

5. Pain sans gluten

Le pain sans gluten est un type de pain sain qui n'utilise pas de céréales contenant du gluten comme matière première. Cette matière première peut varier selon le type de pain à réaliser. Certains d'entre eux peuvent être des mélanges de farines sans gluten, comme la farine de riz brun, la farine d'amande, de noix de coco, de tapioca, de maïs ou de pomme de terre. Le pain sain sans gluten est sans danger pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou les personnes sensibles au gluten. Ce sont les types de pain sain qui peuvent être utilisés comme une meilleure alternative que le pain nature. Cependant, gardez à l'esprit que le pain avec l'inscription grains entiers ou d'autres ingrédients sains sur l'emballage, ne garantit pas que le pain utilise réellement des ingrédients principaux plus sains. Par conséquent, choisissez du pain qui ne contient pas beaucoup d'autres additifs. Si vous avez du temps libre, il ne fait jamais de mal d'essayer de faire votre propre pain sain à la maison avec des ingrédients qui sont certainement sans danger. Si vous avez des questions sur des problèmes de santé, vous pouvez les poser directement à votre médecin sur l'application de santé familiale SehatQ gratuitement. Téléchargez l'application SehatQ maintenant sur l'App Store ou Google Play.