Les aliments et les boissons biologiques sont souvent utilisés comme une option pour une vie plus saine. Non seulement les légumes, l'un des produits biologiques assez faciles à trouver sur le marché est le lait. Comparé à la consommation de lait ordinaire, le lait biologique est considéré comme meilleur et offre de nombreux avantages pour la santé. Est-ce correct? [[Article associé]]
Qu'est-ce que le lait bio ?
Le lait biologique provient de vaches de ferme biologique qui n'utilisent pas l'aide de matériaux tels que des antibiotiques, des pesticides (dans les aliments) et des hormones de croissance synthétiques pour soutenir la production de lait. Ces vaches laitières sont généralement élevées naturellement en étant relâchées dans les pâturages. La plupart des produits au lait de vache biologique sont transformés par pasteurisation (chauffage pour éliminer les bactéries qu'ils contiennent). Cela fait que le lait de vache biologique ne dure pas longtemps et doit être utilisé immédiatement après l'ouverture de l'emballage. En regardant la source et la façon de le traiter, le lait de vache biologique a tendance à être plus cher que le lait ordinaire. Sur le marché, ce type de lait a généralement un prix 2 fois plus cher que le lait non bio.
Lire aussi : Connaître les types de lait végétal, alternative au lait de vacheAvantages du lait biologique par rapport au lait ordinaire
Bien qu'ayant un prix plus élevé, le lait biologique présente plusieurs avantages par rapport au lait ordinaire. Voici quelques points d'avantages ou de bienfaits du lait biologique par rapport à d'autres types de lait :
1. Non contaminé par des produits chimiques
Comme mentionné précédemment, les vaches qui produisent du lait biologique sont pâturées sur des pâturages et non nourries d'aliments pour animaux. Cela empêche leur lait d'être contaminé par des produits chimiques nocifs tels que des antibiotiques, des pesticides ou des hormones de croissance synthétiques. Généralement, les agriculteurs fournissent à leurs vaches de la nourriture avec des composés chimiques. Cette décision a été délibérément prise pour augmenter la production laitière du bétail.
2. Plus riche en acide linoléique conjugué (ALT)
Les vaches pâturées au pâturage avaient 500 pour cent plus d'acide linoléique conjugué que celles nourries avec des aliments pour animaux. L'ALT elle-même a une variété d'avantages pour votre corps, notamment :
- Augmenter le taux métabolique du corps
- Augmenter l'immunité contre la maladie
- Augmenter la masse musculaire
- Réduire la graisse du ventre
- Réduire le taux de cholestérol dans le corps
- Réduire les réactions allergiques
Des recherches récentes suggèrent que l'acide linoléique conjugué peut être bénéfique dans le traitement du cancer. Même ainsi, davantage de recherches scientifiques sont nécessaires pour découvrir les avantages de ce composé pour prévenir le cancer.
3. Avoir plus de contenu en oméga-3
Le lait de vache bio contient plus d'oméga-3 que le lait non bio. Les bienfaits du lait biologique grâce à la teneur en oméga-3 ou en acides gras essentiels sont bons pour le processus de croissance et vous protègent des maladies. Selon les recherches, l'apport régulier d'acides gras oméga-3 à l'organisme peut aider à réduire le risque de développer des maladies telles que les maladies cardiaques, le cancer et l'arthrite (arthrite). De plus, une étude menée en 2014 indiquait que ce composé réduisait également le risque de développer la maladie de Lou Gehrig. Des recherches menées par l'Université d'Aberdeen ont montré que la teneur en acides gras oméga-3 du lait de vache biologique était de 71 pour cent supérieure à celle du lait non biologique. De plus, la consommation biologique peut aider à contrôler l'équilibre des oméga-3 et oméga-6 dans le corps.
4. A plus d'antioxydants
La teneur en antioxydants tels que la lutéine et la zéaxanthine contenus dans le lait biologique est deux à trois fois supérieure à celle du lait non biologique. La lutéine est un antioxydant très important pour la santé des yeux, tout comme la zéaxanthine. De plus, les recherches menées
Institut danois des sciences agricoles et
Université de Newcastle dit, le lait de vache biologique contient de la vitamine A et de la vitamine E qui sont plus riches que le lait ordinaire. La quantité de vitamine A et de vitamine E dans le lait de vache biologique est environ 50 pour cent supérieure à celle du lait non biologique.
5. Plus riche en fer et en vitamine E
Plusieurs études mentionnent également que la teneur en fer du lait biologique est plus élevée. Un apport adéquat en fer rend le corps moins fatigué et peut renforcer les muscles et augmenter l'endurance pour éviter les infections. Non seulement il est plus riche en fer, mais ce lait de vache naturel est également riche en vitamine E qui est efficace pour maintenir la santé des yeux et de la peau, ainsi que pour renforcer le système immunitaire. La vitamine E est également riche en antioxydants.
Lisez aussi : Les bienfaits du lait pur pour la santé, meilleurs que les autres types de lait ?Notes de SehatQ
Par rapport au lait ordinaire, consommer du lait de vache biologique est plus nutritif car il contient de nombreux ingrédients importants qui sont bénéfiques pour la santé. Les avantages de ce type de lait sont qu'il n'est pas contaminé par des produits chimiques et qu'il contient plus d'acides gras oméga-3, d'antioxydants et d'acide linoléique conjugué. Pour discuter plus en détail des types de lait et de ses divers avantages pour votre santé,
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