Les bulbes de panais Si comme les carottes, découvrez les avantages et comment les traiter
Les panais sont des légumes racines de la famille Apiacées qui est encore étroitement liée au persil et aux carottes. Ce légume est extrêmement nutritif et peut être consommé cru, bien qu'il puisse également être précuit en le faisant bouillir, cuire à la vapeur et griller. Les panais ressemblent beaucoup aux carottes blanches, étant donné que les panais ont une couleur crème légèrement pâle. Bien qu'il ait un goût légèrement sucré, le goût du panais est légèrement différent de celui des carottes. Et comme les carottes, les panais offrent également un certain nombre de nutriments et d'avantages pour le corps. Quels sont les nutriments et les propriétés du panais?
Contenu nutritif des panais
Les nutriments suivants sont contenus pour chaque 133 grammes de panais :- Calories : 100
- Glucides : 24 grammes
- Fibre : 6,5 grammes
- Protéines : 1,5 grammes
- Matières grasses : 0,5 gramme
- Vitamine C : 25 % de l'AJR quotidien
- Vitamine K : 25 % des AJR quotidiens
- Folate : 22 % des AJR quotidiens
- Vitamine E : 13 % des AJR quotidiens
- Magnésium : 10 % des AJR quotidiens
- Thiamine : 10 % des AJR quotidiennes
- Phosphore : 8% des AJR quotidiens
- Zinc : 7% des AJR quotidiennes
- Vitamine B6 : 7% des AJR quotidiens
Bienfaits du panais pour la santé
Voici les bienfaits du panais pour la santé :1. Augmenter l'endurance
La teneur en vitamine C du panais rend ce légume bénéfique pour le système immunitaire. La vitamine C peut soutenir le système immunitaire et soutenir l'activité des globules blancs pour combattre les infections. L'apport de vitamine C, y compris à partir de fruits et légumes tels que les panais, a le potentiel de réduire le risque d'infections respiratoires et de maladies chroniques.2. Maintenir un système digestif sain
Comme les autres légumes, les panais sont également riches en fibres. Une portion de 133 grammes de panais fournit environ 6,5 grammes de fibres, ce qui rend ce légume très bénéfique pour la santé du tube digestif. Un apport adéquat en fibres aide également à lisser les selles et ralentit l'absorption du sucre afin d'éviter une augmentation de la glycémie.3. Maintenir la santé cardiaque
Les panais contiennent une variété de minéraux, dont le potassium. Le potassium aide à maintenir un cœur en bonne santé et est connu depuis longtemps pour contrôler la pression artérielle. Le potassium a également le potentiel de réduire le risque de calculs rénaux.4. Convient pour le régime amaigrissant
En tant que type de légume, les panais fournissent relativement peu de calories mais sont riches en fibres. Ces faits nutritionnels font que les panais peuvent être inclus dans un régime amaigrissant. Cela ne s'arrête pas là, les panais sont également riches en eau - reprenant une portion d'environ 79,5%. Une consommation diligente d'aliments contenant beaucoup d'eau est associée à une réduction de la consommation alimentaire et à une perte de poids.5. Combattez les radicaux libres
Les panais offrent une grande variété d'antioxydants. Les antioxydants sont bénéfiques pour le corps car ils peuvent contrôler l'activité des radicaux libres. Si elle n'est pas contrôlée, l'activité des radicaux libres peut provoquer des dommages cellulaires et est associée à divers types de maladies chroniques. Les antioxydants contenus dans les panais comprennent la quercétine, le kaempférol et l'apigénine.Conseils pour servir les panais
Il existe de nombreuses façons de servir les panais. Ces légumes peuvent être pilés, sautés, grillés, cuits à la vapeur, voire frits. Quelques façons d'insérer des panais en cuisine, à savoir :- Mélanger les panais avec les champignons et les lentilles pour faire Tourte De Berger
- Purée de panais mélangée avec du citron et diverses feuilles de fines herbes
- Cuire les panais au four pour faire collations légumes croquants
- Faire frire avec de l'huile d'olive, des épices et des carottes
