Les bulbes de panais Si comme les carottes, découvrez les avantages et comment les traiter

Les panais sont des légumes racines de la famille Apiacées qui est encore étroitement liée au persil et aux carottes. Ce légume est extrêmement nutritif et peut être consommé cru, bien qu'il puisse également être précuit en le faisant bouillir, cuire à la vapeur et griller. Les panais ressemblent beaucoup aux carottes blanches, étant donné que les panais ont une couleur crème légèrement pâle. Bien qu'il ait un goût légèrement sucré, le goût du panais est légèrement différent de celui des carottes. Et comme les carottes, les panais offrent également un certain nombre de nutriments et d'avantages pour le corps. Quels sont les nutriments et les propriétés du panais?

Contenu nutritif des panais

Les nutriments suivants sont contenus pour chaque 133 grammes de panais :
  • Calories : 100
  • Glucides : 24 grammes
  • Fibre : 6,5 grammes
  • Protéines : 1,5 grammes
  • Matières grasses : 0,5 gramme
  • Vitamine C : 25 % de l'AJR quotidien
  • Vitamine K : 25 % des AJR quotidiens
  • Folate : 22 % des AJR quotidiens
  • Vitamine E : 13 % des AJR quotidiens
  • Magnésium : 10 % des AJR quotidiens
  • Thiamine : 10 % des AJR quotidiennes
  • Phosphore : 8% des AJR quotidiens
  • Zinc : 7% des AJR quotidiennes
  • Vitamine B6 : 7% des AJR quotidiens
À partir des informations sur la valeur nutritionnelle ci-dessus, on peut conclure que les panais sont des légumes très nutritifs. Les panais sont riches en vitamine C, vitamine K et vitamine B9 (folate). De plus, les panais contiennent également plusieurs antioxydants bénéfiques pour la santé.

Bienfaits du panais pour la santé

Voici les bienfaits du panais pour la santé :

1. Augmenter l'endurance

La teneur en vitamine C du panais rend ce légume bénéfique pour le système immunitaire. La vitamine C peut soutenir le système immunitaire et soutenir l'activité des globules blancs pour combattre les infections. L'apport de vitamine C, y compris à partir de fruits et légumes tels que les panais, a le potentiel de réduire le risque d'infections respiratoires et de maladies chroniques.

2. Maintenir un système digestif sain

Comme les autres légumes, les panais sont également riches en fibres. Une portion de 133 grammes de panais fournit environ 6,5 grammes de fibres, ce qui rend ce légume très bénéfique pour la santé du tube digestif. Un apport adéquat en fibres aide également à lisser les selles et ralentit l'absorption du sucre afin d'éviter une augmentation de la glycémie.

3. Maintenir la santé cardiaque

Les panais contiennent une variété de minéraux, dont le potassium. Le potassium aide à maintenir un cœur en bonne santé et est connu depuis longtemps pour contrôler la pression artérielle. Le potassium a également le potentiel de réduire le risque de calculs rénaux.

4. Convient pour le régime amaigrissant

En tant que type de légume, les panais fournissent relativement peu de calories mais sont riches en fibres. Ces faits nutritionnels font que les panais peuvent être inclus dans un régime amaigrissant. Cela ne s'arrête pas là, les panais sont également riches en eau - ​​reprenant une portion d'environ 79,5%. Une consommation diligente d'aliments contenant beaucoup d'eau est associée à une réduction de la consommation alimentaire et à une perte de poids.

5. Combattez les radicaux libres

Les panais offrent une grande variété d'antioxydants. Les antioxydants sont bénéfiques pour le corps car ils peuvent contrôler l'activité des radicaux libres. Si elle n'est pas contrôlée, l'activité des radicaux libres peut provoquer des dommages cellulaires et est associée à divers types de maladies chroniques. Les antioxydants contenus dans les panais comprennent la quercétine, le kaempférol et l'apigénine.

Conseils pour servir les panais

Il existe de nombreuses façons de servir les panais. Ces légumes peuvent être pilés, sautés, grillés, cuits à la vapeur, voire frits. Quelques façons d'insérer des panais en cuisine, à savoir :
  • Mélanger les panais avec les champignons et les lentilles pour faire Tourte De Berger
  • Purée de panais mélangée avec du citron et diverses feuilles de fines herbes
  • Cuire les panais au four pour faire collations légumes croquants
  • Faire frire avec de l'huile d'olive, des épices et des carottes
Comme les carottes, vous pouvez bien sûr aussi ajouter des panais aux soupes. [[Article associé]]

Notes de SehatQ

Le panais est un légume racine très nutritif. Les panais offrent également un certain nombre d'avantages pour le corps, notamment un cœur et un système immunitaire sains. Si vous avez encore des questions concernant le panais, vous pouvez demander à votre médecin sur l'application de santé familiale SehatQ. L'application SehatQ est disponible gratuitement sur l'Appstore et le Playstore qui fournit des informations de santé fiables.