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La sève de bouleau est la sève du bouleau. En hiver, le bouleau stockera les nutriments dans sa nourriture. Au début du printemps, ces nutriments sont ensuite libérés sous forme de sève de bouleau ou d'eau qui peut être consommée. L'apparence de la sève de bouleau en un coup d'œil est similaire à celle de l'eau de coco, qui est limpide sans couleur avec un goût légèrement sucré lorsqu'elle est consommée directement. Si elle est laissée pendant 2-3 jours, la sève de bouleau commence à fermenter et le goût devient plus acide.

Contenu nutritionnel de la sève de bouleau

La sève de bouleau comprend notamment des boissons peu caloriques et en sucre, mais qui a une teneur en minéraux assez élevée, notamment en magnésium et en manganèse. La sève de bouleau contient également des glucides, du calcium et du zinc. Plusieurs études révèlent que la sève de bouleau contient également du phosphore, du potassium, de l'acide folique, de la vitamine C et du cuivre. La sève de bouleau est également riche en foliphénols, qui sont des antioxydants qui protègent des radicaux libres. Gardez à l'esprit que le contenu nutritionnel de la sève de bouleau peut varier. Tout dépend du lieu de plantation, du type et de la teneur du sol, du type d'espèce, ainsi que de l'âge du bouleau.

Bienfaits de la sève de bouleau pour la santé

De par son contenu nutritionnel, la sève de bouleau présente de nombreux bienfaits pour la santé, tels que :

1. Maintenir la santé des os

La teneur en manganèse de la sève de bouleau est assez élevée. Ces nutriments sont nécessaires pour aider à maintenir la santé des os. 300 ml de sève de bouleau peuvent même couvrir environ 130 % des besoins quotidiens en manganèse. Une étude montre que lorsque le manganèse est combiné avec du calcium, du zinc et du cuivre, il peut aider à réduire la perte de la colonne vertébrale chez les personnes âgées. Outre le manganèse, ces divers minéraux sont également contenus dans la sève de bouleau.

2. Source d'antioxydants

La consommation de manganèse peut aider le corps à former un composé antioxydant appelé superoxyde dismutase (SOD). Ces composés sont capables de protéger les cellules des dommages dus à l'oxydation et de réduire le risque de diverses maladies chroniques. La sève de bouleau est également riche en polyphénols, qui sont des composés antioxydants importants pour la santé du cœur et des vaisseaux sanguins. De plus, les polyphénols sont utiles pour réduire le risque de maladie de Parkinson, de maladie d'Alzheimer, d'ostéoporose et pour prévenir la formation de plusieurs types de cancer. La teneur en vitamine C de la sève de bouleau est également connue comme un antioxydant riche en bienfaits. Dans le type de sève de bouleau blanc, il existe un composé de bétuline capable de former de l'acide bétulinique dans le corps. Cet acide aurait des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et anticancéreuses.

3. Santé de la peau

Les antioxydants sont l'une des principales raisons pour lesquelles la sève de bouleau est également utilisée comme ingrédient dans les cosmétiques et les produits de soin de la peau. Les propriétés antioxydantes de la sève de bouleau sont très bénéfiques pour maintenir une peau saine et prévenir le vieillissement prématuré. Ceci est soutenu par la teneur en vitamine C qui peut stimuler la production de collagène dans la peau. La sève de bouleau est également capable d'augmenter l'humidité de la peau afin qu'elle la garde saine et éclatante. Une étude montre que remplacer la composition de l'eau par de la sève de bouleau dans les produits cosmétiques peut être bénéfique pour la peau. Cela augmente la production de cellules cutanées appelées kératinocytes afin que la peau puisse être régénérée, élastique et hydratée. Des études sur la teneur en extrait de sève de bouleau montrent également les avantages de la sève de bouleau pour la santé dentaire, éliminant la cellulite, abaissant le cholestérol et améliorant la santé du foie et des reins. [[Article associé]]

Comment profiter des bienfaits de la sève de bouleau

La sève de bouleau ou la sève de bouleau peut être consommée directement sans aucun mélange. Si vous décidez d'en acheter un, soyez prudent car la sève de bouleau vendue sur le marché peut contenir du sucre ou des arômes ajoutés. En plus d'être vendue sous forme emballée, la sève de bouleau est également transformée en d'autres produits, tels que le sirop, la bière, le vin et hydromel (un type de boisson alcoolisée dérivée de miel fermenté). Non seulement transformée en nourriture ou en boisson, la sève de bouleau est également utilisée comme ingrédient dans la fabrication de produits cosmétiques et de soins de la peau pour profiter de ses bienfaits.

Effets secondaires de la sève de bouleau

L'utilisation de la sève de bouleau a tendance à être sûre et à risque minime. Cependant, cela ne signifie pas que la sève de bouleau est sans allergie. Une étude a montré que 39% des personnes allergiques au pollen de bouleau étaient également réactives à la sève de bouleau lors d'un test de grattage sur leur peau. De plus, une teneur élevée en manganèse doit également être surveillée, en particulier pour les personnes atteintes d'une maladie du foie. Le seuil supérieur de consommation de manganèse par jour est de 2 à 6 mg par jour pour les enfants et de 9 à 11 mg par jour pour les adultes. Si vous avez des questions ou souhaitez consulter sur le contenu et les bienfaits de la sève de bouleau pour la santé, n'hésitez pas à demander directement au médecin sur l'application de santé familiale SehatQ. Téléchargez maintenant sur l'App Store ou Google Play.