cultureaftercomputation.com

La viande de pigeon est vendue dans de nombreux endroits pour manger, allant des vendeurs de rue aux restaurants. La façon de servir est généralement frite, cuite au four ou poivrée. Bien que la viande soit petite parce que la taille de l'oiseau est également petite, la viande de pigeon est censée apporter des bienfaits pour la santé avec un contenu nutritionnel similaire à celui du poulet.

Les bienfaits de la viande de pigeon pour la santé

La viande de pigeon ou de viande de pigeon est généralement consommée à l'âge de quatre semaines. Cette nourriture est consommée par les peuples d'Europe et d'Afrique depuis des siècles. Les pigeons sont faciles à entretenir et à reproduire mais ne sont pas développés par des techniques de production de masse. Par conséquent, la plupart de la viande de pigeon provient de petits agriculteurs locaux. En Indonésie, cette nourriture est vendue dans divers endroits, des vendeurs de rue aux restaurants. La couleur de la viande est sombre avec une texture douce et humide qui a presque le goût de la viande de canard. La majeure partie de la viande est située sur la poitrine et un peu sur les pattes. La taille de la viande n'est pas aussi grasse que le canard ou le poulet. La plupart des gens n'aiment pas être brûlés parce que la viande rétrécira encore plus. Manger des pigeons peut apporter divers avantages pour la santé. Semblable à la consommation d'autres volailles, la viande de pigeon est associée à un risque réduit de surpoids, de maladie cardiovasculaire et de diabète sucré de type 2 si elle est traitée correctement. L'Organisation pour l'agriculture et l'alimentation considère la viande de volaille, en particulier les pigeons, comme un aliment largement disponible et relativement peu coûteux qui est bénéfique pour les pays en développement pour combler les carences nutritionnelles. De plus, la consommation de viande de volaille est également associée à des problèmes de santé généraux.

Le contenu nutritionnel de la viande de pigeon

Le contenu nutritionnel de la viande de pigeon est assez diversifié. Dans 297 grammes de viande de pigeon contient :

• 44 grammes de protéines
• 0,34 gramme d'acides gras oméga-3
• 70,28 mcg de vitamine A
• 18,1 mg de vitamine C
• 0,7 mg de thiamine (vitamine B1)
• 0,7 mg de riboflavine (vitamine B2)
• 1,3 mg de vitamine B6
• 17,5 mcg de folate
• 1,2 mcg de vitamine B12
• 1,9 mg d'acide pantothénique (vitamine B5)

Les acides gras oméga-3 sont utiles pour abaisser l'hypertension artérielle, réduire les taux de triglycérides, réduire les rythmes cardiaques anormaux, réduire le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral et réduire le risque de décès par maladie cardiaque. Tout comme les oméga-3, les acides gras oméga-6 sont également importants dans votre alimentation. Les oméga-6 ont un rôle clé dans l'immunité. Cependant, lorsque le corps produit trop d'oméga-6, cela augmente le risque d'inflammation. L'acide pantothénique ou vitamine B5 est l'une des vitamines les plus importantes dans la vie humaine. Sa fonction est de fabriquer de nouveaux globules rouges, d'aider à convertir les aliments en énergie et de garder la peau, les cheveux et les yeux en bonne santé. La viande de pigeon est également riche en types de minéraux qu'elle contient. Tels que le calcium, le fer, le magnésium, le phosphore, le potassium, le sodium, le zinc, le cuivre, le manganèse et le sélénium. Bien que la quantité de sélénium dans les aliments ne soit qu'en petites quantités, c'est une clé du métabolisme. Le sélénium a des propriétés antioxydantes qui peuvent protéger les cellules contre les dommages. Diverses preuves montrent également que le sélénium peut réduire les risques de cancer de la prostate. [[article-lié]] Il est prouvé que la viande de pigeon a de nombreux avantages pour le corps. Cependant, le processus de cuisson des pigeons doit également être pris en compte. Les pigeons doivent être consommés frais et ne pas être laissés longtemps. Les pigeons mûrs peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à trois jours. Évitez également de cuire la viande de pigeon jusqu'à ce qu'elle soit trop cuite. Il est déconseillé de manger trop ou trop de viande de pigeon car les pigeons contiennent beaucoup de cholestérol. Pour en savoir plus sur la viande de pigeon, demandez directement au médecin sur l'application de santé familiale SehatQ. Téléchargez maintenant sur l'App Store et Google Play.