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Il est obligatoire pour les personnes atteintes de diabète (diabète) de limiter leur consommation de sucre et d'aliments sucrés pour éviter une aggravation. Ne soyez pas stressé, car il existe plusieurs options de substituts de sucre pour le diabète que vous pouvez consommer ?

Choix sûr de sucre pour le diabète

Le ministère indonésien de la Santé recommande que les besoins quotidiens en sucre pour les personnes en bonne santé ne dépassent pas 50 grammes par jour, soit l'équivalent de 4 cuillères à soupe. Si vous souffrez de diabète, vous devrez peut-être réduire à nouveau vos limites. Cependant, il y a des moments où vous voulez toujours manger des aliments sucrés. La sélection d'édulcorants artificiels est un moyen pour les diabétiques de continuer à apprécier les aliments sucrés. La raison en est que les édulcorants artificiels ont généralement un goût très sucré, mais sont encore faibles en calories. Voici quelques options pour les substituts du sucre pour le diabète qui sont sans danger pour la consommation.

1. Sucralose

Le sucralose est un édulcorant artificiel à base de saccharose. Le sucralose est faible en calories, avec un niveau de douceur 600 fois plus sucré que le sucre ordinaire. C'est pourquoi, le sucralose est souvent utilisé comme substitut du sucre pour le diabète. Si la plupart des édulcorants artificiels ne résistent pas aux températures élevées, contrairement au sucralose résistant à la chaleur. C'est pourquoi, pour cuisiner des aliments pour les personnes atteintes de diabète, le sucralose peut être utilisé. Le sucre pour le diabète de type sucralose est classé comme sûr avec une limite de tolérance de consommation de 5 mg/kg de poids corporel.

2. Stévia

Stevia est un édulcorant naturel qui peut être utilisé comme substitut du sucre pour le diabète. Stevia a un niveau de douceur 300 fois plus sucré que le saccharose. La stévia vient des plantes Stevia rebaudiana qui est ensuite extrait en composés glycosides de stéviol. Bien qu'il soit assez familier dans la communauté, il y a plusieurs considérations dans son utilisation. En plus d'être plus cher, le sucre pour ce type de diabète stévia a une sensation amère. C'est pourquoi, certains fabricants ajoutent souvent d'autres ingrédients pour masquer le goût amer. Cela peut réduire la nutrition de la stévia pure. De plus, certaines personnes signalent des effets de nausées, de ballonnements et de douleurs à l'estomac après avoir consommé de la stévia. Pour cette raison, la Food and Drug Administration des États-Unis, la FDA, recommande l'utilisation de stevia à un maximum de 5 mg/kg de poids corporel. Autrement dit, si vous pesez 60 kg, vous ne devriez en consommer que moins de 300 mg par jour.

3. Tagatose

Le tagatose est un édulcorant artificiel sous forme de fructose qui est 90 % plus sucré que le saccharose. Certaines études indiquent que le sucre pour le tagatose de type diabète a également un faible indice glycémique. Cela peut également aider à traiter l'obésité. Les fabricants utilisent souvent le tagatose dans les aliments comme édulcorant hypocalorique. Cependant, le tagatose peut en fait être trouvé naturellement dans les pommes, les oranges et les ananas.

4. Saccharine

La saccharine est un édulcorant artificiel sans calorie et non nutritif qui est 200 à 700 fois plus sucré que le sucre ordinaire. C'est le substitut de sucre le plus populaire. Bien qu'elle ait été associée au cancer, la Food and Drug Administration des États-Unis, la FDA, a maintenant déclaré la saccharine sans danger pour la consommation. Il est recommandé de ne pas consommer de saccharine à plus de 15 mg/kg de poids corporel.

5. Aspartame

L'aspartame est également un substitut du sucre couramment utilisé pour le diabète. L'aspartame a un goût sucré jusqu'à 200 fois plus sucré que le sucre ordinaire. L'aspartame est classé comme un succédané du sucre qui ne résiste pas aux températures élevées. Habituellement, il n'est utilisé que pour les édulcorants ordinaires, pas pour la cuisine. En général, l'aspartame est sûr à utiliser avec une limite de 50 mg/kg de poids corporel. Cependant, l'utilisation d'aspartame doit être évitée chez les personnes atteintes de phénylcétonurie.

6. Néotam

Néotam ( néotame ) est un type d'édulcorant synthétique hypocalorique qui a un niveau de douceur de 7 000 à 13 000 fois plus sucré que le sucre ordinaire. Neotam n'est apparu qu'en 2002 et a été déclaré sûr par la Food and Drug Administration des États-Unis, la FDA. Contrairement aux autres édulcorants artificiels, le néotam est plus résistant aux températures élevées. Ainsi, vous pouvez également l'utiliser pour la cuisson ou toute autre cuisson à haute température.

6. Acésulfame potassique

Acésulfame de potassium ( acésulfame de potassium ) est également appelé acésulfame K ou Ace-K. L'acésulfame de potassium est un édulcorant artificiel hypocalorique avec un niveau de douceur 200 fois plus sucré que le sucre ordinaire. Comme la stévia, ce sucre pour le diabète a également une sensation amère. Ainsi, les fabricants ajoutent souvent d'autres édulcorants pour contrer le goût amer. La FDA déclare que ce type d'édulcorant synthétique peut être utilisé sans danger avec une tolérance de 15 mg/kg de poids corporel.

Le miel est-il sans danger comme substitut du sucre pour le diabète ?

Les patients diabétiques peuvent choisir des ingrédients naturels plutôt que des édulcorants artificiels, car ils sont considérés comme plus sûrs. En fait, même s'ils sont naturels, tous ne sont pas plus sûrs. Le miel est souvent utilisé comme substitut du sucre pour le diabète. Une des raisons est qu'il est considéré comme naturel. Malheureusement, le nombre de calories et de glucides dans le miel est en fait légèrement plus élevé que celui du sucre cristallisé. Cela signifie que le miel est en fait plus sucré et plus calorique que le sucre cristallisé. Donc, si vous avez l'intention de remplacer le sucre ordinaire par du miel pour les personnes diabétiques, ce n'est certainement pas approprié. Les bienfaits du miel, comme les antioxydants et la prévention de l'inflammation, sont en effet très utiles pour les personnes atteintes de diabète. Cependant, rappelez-vous le miel n'est pas meilleur que le sucre granulé ordinaire en termes de substitut de sucre pour le diabète , encore faut-il limiter sa consommation. En fait, en dessous de la quantité normale de sucre cristallisé quotidienne. Les personnes atteintes de diabète peuvent utiliser du miel tant que leur glycémie est bien contrôlée. Au lieu de cela, choisissez du miel pur. Le miel emballé vendu dans les supermarchés contient généralement du sucre ajouté. C'est pourquoi, assurez-vous de choisir du miel sans sucre ajouté du tout. Vous devez également en discuter avec votre médecin au sujet de la bonne quantité.

Existe-t-il des édulcorants naturels pour les diabétiques ?

Le miel pour le diabète peut être similaire au sucre cristallisé. Cependant, vous ne devriez pas être déçu. Certains des ingrédients naturels suivants que vous pourriez considérer comme substitut du sucre pour le diabète :

1. Sucre de palme

Le sucre de palme est souvent choisi pour remplacer le sucre naturel du diabète. Le sucre de palme pour le diabète a été choisi car il a un index glycémique inférieur à celui des autres édulcorants. Ainsi, les pics de glycémie peuvent être mieux contrôlés. De plus, le sucre de palme a une teneur nutritionnelle, antioxydante et en fibres plus élevée que le sucre ordinaire. Néanmoins, Vous devez toujours limiter la quantité de consommation de sucre de palme pour le diabète. Par conséquent, les niveaux d'index glycémique peuvent varier en fonction de la fabrication du sucre de palme lui-même. Donc, vous ne pouvez pas nécessairement manger beaucoup.

2. Fruit de moine (fruit de moine)

Le fruit du moine est de plus en plus populaire comme substitut naturel du sucre pour le diabète. L'extrait de fruit de moine ne contient aucune calorie et est 100 à 250 fois plus sucré que le sucre ordinaire. Un autre avantage du fruit du moine en tant qu'édulcorant alternatif est sa teneur en antioxydants qui est bénéfique pour la santé.

3. Yacon

Un autre ingrédient naturel que vous pouvez considérer comme un substitut du sucre pour le diabète est le yacon. Yacon ou Smallanthus sonchifolius est une plante qui vient des États-Unis. L'extrait de Yacon est généralement transformé en sirop ou en poudre d'édulcorant, il a un goût sucré et contient 40 à 5 % fructo-oligosaccharides . Teneur fructo-oligosaccharides Il est connu pour être capable de nourrir les bonnes bactéries dans l'intestin. Il est bénéfique pour prévenir la constipation et favoriser la perte de poids. L'extrait de Yacon contient également moins de calories que le sucre et est capable d'abaisser l'indice glycémique, ce qui est bon pour contrôler le diabète.

Notes de SehatQ

Être diabétique ne signifie pas que vous ne pouvez pas apprécier les aliments sucrés. Vous pouvez contourner ce problème en utilisant des substituts du sucre, tels que des édulcorants artificiels, mais toujours en quantités limitées. Les substituts du sucre pour le diabète devraient idéalement être faibles en calories. Ainsi, votre taux de sucre dans le sang ne montera pas trop haut. Certains édulcorants naturels peuvent également être une alternative. Cependant, vous devriez consulter un médecin afin de ne pas en consommer de manière excessive. Vous pouvez également manger des fruits qui contiennent des sucres naturels. Cependant, vous devez toujours faire attention à la sélection des types de fruits pour le diabète. La raison, certains fruits ont une teneur élevée en sucre. Les édulcorants artificiels sont sans danger. Cependant, vous devez faire attention à la quantité de consommation. Consultez un médecin si vous prévoyez d'utiliser des édulcorants artificiels dans votre régime alimentaire pour diabétiques. Vous pouvez trouver divers produits à base de sucre pour le diabète chez Toko SehatQ ou vous pouvez consulter en ligne utiliser les fonctionnalités chat docteur dans l'application de santé familiale SehatQ. Téléchargez l'application sur Magasin d'applications et jeu de Google maintenant!