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La farine riche en protéines peut être un ingrédient de cuisine qui rend vos aliments sains et bien sûr délicieux. En Indonésie, la farine de blé est peut-être la plus populaire. Ne vous méprenez pas, la farine de blé contient également une teneur élevée en protéines. Environ 100 grammes de farine de blé contiennent 15 grammes de protéines. Cependant, si vous souhaitez un choix plus varié de farines riches en protéines, consultez les autres types de farines ci-dessous.

Farine saine riche en protéines

Toutes les farines n'ont pas la même teneur en protéines. La teneur en protéines de la farine peut varier de 5 à 15 %. Cependant, certaines farines sont riches en protéines, bien sûr, elles n'ont pas un goût distinctif comme la farine de blé. Certains d'entre nous peuvent avoir besoin de temps pour s'adapter à sa consommation. Si vous voulez essayer une variété de farines riches en protéines, examinons les types ci-dessous.

1. Farine de soja

Farine riche en protéines à base de graines de soja Contrairement à la farine blanche, la farine de soja a une couleur brune caractéristique. La farine de soja ne contient pas de gluten (un type de protéine). Cette farine est fabriquée à partir de graines de soja faibles en gras. Environ 100 grammes de farine de soja, contient 329 calories, 1 gramme de matières grasses, 38 grammes de glucides et 47 grammes de protéines. Imaginez, la farine de soja contient beaucoup plus de protéines que la farine de blé. Cependant, le goût de la farine de soja n'est pas le même que celui de la farine de blé. Habituellement, les gens utilisent cette farine riche en protéines pour enrober la viande ou les légumes avant de les faire frire. Ne vous y trompez pas, la farine de soja contient également des isoflavones, qui ont le potentiel de prévenir les maladies cardiaques et de soulager les symptômes de la ménopause.

2. Farine de pois chiches

Cette farine riche en protéines, également connue sous le nom de farine de gramme, a une couleur jaunâtre et ne contient aucun gluten. Habituellement, cette farine a un goût qui peut ne pas être familier à la langue indonésienne et ne peut pas être utilisée comme substitut de la farine de blé. Dans chaque 120 grammes de farine de pois chiches, il contient 440 calories, 8 grammes de matières grasses, 72 grammes de glucides et 24 grammes de protéines.

3. Farine de sarrasin

Le sarrasin est connu comme un « super aliment » qui présente de nombreux bienfaits pour la santé. Maintenant, vous pouvez manger du sarrasin sous forme de farine, vous savez. Le sarrasin est connu comme un aliment qui peut nourrir le cœur, perdre du poids et contrôler le diabète. La farine de sarrasin contient 4 grammes de protéines et est généralement utilisée dans des aliments tels que les nouilles de sarrasin ou crêpes.

4. Farine de quinoa

Pour ceux d'entre vous qui veulent essayer le goût des noix dans la farine, la farine de quinoa peut être une option. La couleur de cette farine n'est pas aussi blanche que la farine de blé, mais la teneur en protéines n'en est pas moins élevée ! La farine de quinoa qui contient 4 grammes de protéines peut être combinée avec d'autres farines, comme la farine de blé, pour enrichir le goût.

5. Farine d'amande

Farine riche en protéines à base d'amandes Tout comme la farine de quinoa, la farine d'amandes a également un goût de noisette, qui donne bien sûr sa propre sensation unique lorsqu'elle atteint la langue. La farine d'amande est une farine riche en protéines qui contient des graisses monoinsaturées. La farine de Jens contient également 6 grammes de protéines.

6. Farine de teff

Les Africains, en particulier les Éthiopiens, consomment généralement du teff que l'on trouve généralement sous forme de farine. Il est légèrement brun et contient environ 5 grammes de protéines. Habituellement, la farine de teff est utilisée comme ingrédient pour faire du pain ou Crêpes.

7. Farine de semoule

Cette farine riche en protéines contient également des fibres, qui peuvent vous permettre de vous sentir rassasié plus longtemps. Cette farine est fabriquée à partir d'un type de blé à texture dure et est souvent utilisée comme ingrédient dans les pâtes, le pain ou la bouillie. La couleur est un peu foncée et dorée. Le goût n'est pas non plus trop "piquant" et est considéré comme sain pour le cœur, le contrôle du poids et le système digestif. Cette farine contient 5 grammes de protéines. [[articles liés]] Voici quelques types de farine riche en protéines que vous pouvez essayer, surtout si vous suivez un régime sans gluten. Certains types de farines riches en protéines telles que la farine de pois chiches et la farine de soja ne contiennent pas du tout de gluten, vous savez.