Le parmesan convient à la consommation des personnes intolérantes au lactose, voici 9 bienfaits
Le parmesan est un type de fromage populaire et souvent utilisé dans divers menus alimentaires. Ayant une texture granuleuse, le parmesan est couramment utilisé comme complément et exhausteur de goût dans les aliments tels que les pizzas, les pâtes et les salades. 
Le calcium dans le parmesan est bénéfique pour la santé dentaire.En plus des os, la teneur en calcium du parmesan joue un rôle dans la formation et l'amélioration de la santé dentaire. Selon les recherches, manger du fromage peut augmenter le pH (niveau d'acidité) de la plaque dentaire, ce qui peut aider à prévenir les caries. 
La teneur en vitamines B du parmesan est bénéfique pour la santé du cerveau.Le parmesan est un aliment riche en vitamines B. Les vitamines B jouent un rôle important dans les performances des neurotransmetteurs, qui sont des composés chimiques présents dans l'organisme chargés de transmettre des messages. entre les cellules.
Qu'est-ce que le parmesan ?
Le parmesan est un fromage à base de lait de vache cru et non pasteurisé qui a été stocké et traité pendant 12 mois pour tuer les bactéries nocives. La longueur du processus rend également ce fromage faible en lactose, donc ce n'est pas vraiment un problème pour ceux d'entre vous qui souffrent d'intolérance au lactose. D'autre part, le long processus de production de ce fromage parmesan se traduit par un goût complexe. Aussi connu sous le nom Parmigiano reggiano , le parmesan a un goût de noisette et salé comme le fromage en général.Teneur en nutriments du parmesan
Riche en calcium et en phosphore, manger du parmesan peut améliorer la santé de vos os. Selon une étude menée sur 5 000 adultes en Corée, manger des aliments riches en calcium et en phosphore affecte considérablement la masse osseuse. Non seulement le calcium et le phosphore, le parmesan contient également une variété d'autres nutriments. Voici un certain nombre de nutriments contenus dans Parmigiano reggiano (mesure 28 grammes):- Calories : 110
- Matières grasses : 7 grammes
- Glucides : 3 grammes
- Protéines : 10 grammes
- Sodium : 330 mg ou 14 pour cent de l'apport quotidien recommandé (RDI)
- Calcium : 34 pour cent du RDI
- Phosphore : 30 pour cent du RDI
Les bienfaits du parmesan
Tout comme le fromage en général, manger du parmesan peut offrir une variété de bienfaits pour la santé. Les bienfaits du parmesan ne peuvent être séparés de son contenu nutritionnel. Certains des avantages pour la santé du parmesan comprennent:1. Santé des os
Contenant une variété de nutriments tels que le calcium, les protéines, le magnésium, le zinc et les vitamines A, D, K, la consommation de parmesan peut maintenir la santé des os, à la fois chez les enfants et les adultes. De plus, les troubles osseux tels que l'ostéoporose peuvent être évités en mangeant du parmesan.2. Santé dentaire
Le calcium dans le parmesan est bénéfique pour la santé dentaire.En plus des os, la teneur en calcium du parmesan joue un rôle dans la formation et l'amélioration de la santé dentaire. Selon les recherches, manger du fromage peut augmenter le pH (niveau d'acidité) de la plaque dentaire, ce qui peut aider à prévenir les caries. 3. Tension artérielle
Selon les statistiques, les personnes qui mangent du fromage ont tendance à avoir une pression artérielle plus basse. La teneur en calcium du parmesan peut aider à abaisser la tension artérielle. Néanmoins, vous ne devez pas en consommer en excès car le fromage est riche en graisses et en sodium. En plus du parmesan, les fromages faibles en gras et en sodium qui peuvent aider à abaisser la tension artérielle comprennent le fromage cottage, la ricotta et la feta.4. Vaisseaux sanguins
Selon une étude publiée en 2014, il a été déclaré que les produits laitiers tels que le fromage sont une excellente source de glutathion antioxydant. Ce type d'antioxydant est connu pour être très important pour la santé du cerveau et prévenir la dégénérescence nerveuse avec l'âge. Pendant ce temps, d'autres études indiquent que les propriétés antioxydantes du fromage peuvent vous protéger des effets négatifs du sodium. En outre, il est également dit que les personnes qui mangent du fromage à base de produits d'origine animale ont de meilleurs vaisseaux sanguins que celles qui mangent du fromage de soja ou des bretzels.5. Cholestérol
Comme d'autres aliments fermentés, manger du parmesan peut augmenter le nombre de bonnes bactéries dans votre intestin. Des études indiquent qu'une augmentation des bonnes bactéries dans l'intestin a un impact positif sur le taux de cholestérol dans le sang.6. Améliorer l'immunité
Une excellente source de vitamine A, manger du parmesan peut renforcer votre immunité. En plus de contribuer à votre système immunitaire, la vitamine A est également bénéfique pour la santé des yeux et de la peau.7. Aide à prévenir le diabète
Selon des études, le contenu nutritionnel du fromage peut aider à augmenter les niveaux d'insuline dans le corps. L'insuline abaissera le taux de sucre dans le sang et vous aidera à éviter de développer un diabète, en particulier de type 2.8. Santé du cerveau
La teneur en vitamines B du parmesan est bénéfique pour la santé du cerveau.Le parmesan est un aliment riche en vitamines B. Les vitamines B jouent un rôle important dans les performances des neurotransmetteurs, qui sont des composés chimiques présents dans l'organisme chargés de transmettre des messages. entre les cellules. 
