Les avantages de la dinde et des recettes saines pour la transformer
La Turquie est mieux connue comme une fête typique de Thanksgiving aux États-Unis. Depuis le début du 19ème siècle, les dindes ont été attachées à cette célébration en raison de leur taille relativement grande, ce qui les rend idéales pour manger en famille et à cette époque, dans les fermes familiales locales, le nombre de dindes était également relativement important. Rien qu'en Indonésie, la consommation de dinde n'est pas si populaire. En plus d'être rarement vendu sur le marché, le prix qui a tendance à être plus cher que le poulet fait que les gens ne se tournent pas vers cette source de protéines. Mais maintenant, avec l'augmentation des modes de vie sains, la tendance à consommer de la viande de dinde est également à la hausse. En effet, la dinde, qui a tendance à être moins grasse, est considérée comme plus saine que le poulet ordinaire. Vraiment?
Bienfaits de la dinde pour la santé
Il existe de nombreux avantages qui peuvent être obtenus si vous mangez souvent de la dinde, tels que :1. Obtenez une source saine de protéines
La dinde est riche en protéines, un nutriment essentiel pour maintenir et réparer la fonction des muscles, des os, du cartilage, de la peau, de la circulation sanguine et d'autres tissus. Puisque le corps ne peut pas stocker de protéines, vous devez les consommer tous les jours. En plus de la dinde, le poulet ordinaire, les œufs, le poisson et le bœuf peuvent également être utilisés comme sources de protéines bonnes pour le corps.2. Réduire le risque de cancer
La Turquie contient également du sélénium, qui est considéré comme réduisant le risque de plusieurs types de cancer, tels que le cancer du sein, le cancer des voies urinaires, le cancer de l'estomac et le cancer du poumon.3. Bon pour les personnes atteintes de diabète
La viande de dinde est un type d'aliment à faible indice glycémique, il est donc bon pour les personnes atteintes de diabète de la consommer. L'index glycémique est la capacité d'un aliment ou d'une boisson à augmenter la glycémie après consommation. Plus l'indice glycémique d'un aliment est bas, mieux c'est pour les personnes atteintes de diabète.4. Coeur sain
La dinde est l'une des rares sources de protéines à faible teneur en sel et en calories, elle est donc bonne pour le cœur. Les avantages de celui-ci seront plus prononcés si vous le traitez correctement et que vous vous débarrassez de la peau. La Turquie est également riche en type d'acide aminé arginine qui peut aider à maintenir les artères ou les vaisseaux sanguins du cœur ouverts, afin que le flux sanguin vers et depuis le cœur puisse se dérouler sans heurts.5. Prévient la maladie d'Alzheimer
Manger de la dinde et d'autres volailles au moins deux fois par semaine est considéré comme aidant à réduire le risque de maladies dégénératives telles que la maladie d'Alzheimer et la démence. Le contenu nutritionnel de la dinde est capable d'aider à maintenir la mémoire et les capacités de réflexion qui diminueront avec l'âge.6. Des muscles sains
En vieillissant, la masse musculaire diminue avec le temps et nous rend plus vulnérables aux blessures. Afin de maintenir la masse musculaire, la consommation de protéines doit être correctement respectée chaque jour. La viande de dinde est une excellente source de protéines pour le corps, en particulier la poitrine. En général, il est recommandé de manger au moins 4 à 5 portions par semaine de viande faible en gras, qu'il s'agisse de poitrine de dinde, de poulet ordinaire ou de bœuf maigre, pour maintenir la masse musculaire.Dinde vs poulet ordinaire, qu'est-ce qui est le plus sain ?
Même s'ils sont tous deux appelés poulet, de nombreuses personnes affirment que la viande de dinde est plus saine que le poulet ordinaire. En fait, les deux types de protéines sont également sains. Parce que, vu en détail à partir de la teneur en protéines, dans environ 30 grammes de poitrine de dinde, il y a 8 grammes de protéines. Pendant ce temps, à poids égal, la poitrine de poulet ordinaire contient 9 grammes de protéines. Les cuisses de dinde et de poulet ordinaires contiennent également la même quantité de protéines. Ensuite, pour la viande du haut de la cuisse, la viande de dinde contient un peu plus de protéines que le poulet ordinaire. Ainsi, on peut conclure que la dinde et le poulet ordinaire peuvent être un choix de sources de protéines saines. [[Article associé]]Recette de dinde saine et pratique
Pour ceux d'entre vous qui veulent essayer de faire leur propre dinde à la maison, voici une recette saine que vous pouvez essayer.Dinde sautée
Matériel:
- 300 grammes de vermicelles bouillis et égouttés
- 1 cuillère à café d'huile végétale
- 400 grammes de poitrine de dinde sans peau et sans peau qui a été coupée en fines lanières
- 340 grammes de pois chiches, coupés en petits morceaux
- 1 gousse d'oignon rouge hachée grossièrement
- 2 gousses d'ail hachées grossièrement
- 1 jus de citron vert pris
- 1 cuillère à café de poudre de chili
- 1 piment rouge
- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
- Une poignée de feuilles de menthe, hachées grossièrement
Comment faire:
- Faites chauffer l'huile, réglez le feu légèrement élevé.
- Ajouter la dinde et faire sauter 2 minutes.
- Ajouter les pois chiches, l'oignon et l'ail et faire revenir encore 5 minutes.
- Ajouter le jus de citron vert, la poudre de chili et le chili rouge haché, puis ajouter la sauce de poisson.
- Faire revenir à nouveau pendant 3 minutes.
- Ajouter les feuilles de menthe, remuer brièvement, puis servir chaud.
