Les oignons sont généralement utilisés comme complément et exhausteur de goût dans les denrées alimentaires. Non seulement cela, il s'avère que les avantages des oignons pour la santé sont également nombreux. Depuis l'Antiquité, les bienfaits des oignons ont été utilisés pour traiter les maux de tête, les aphtes, les problèmes cardiaques.
Nutriments dans les oignons
Les oignons sont des aliments faibles en calories qui contiennent beaucoup de vitamines, de minéraux, d'antioxydants et de fibres. Dans 1 fruit ou 100 grammes d'oignons contenus :
- 44 calories
- 1,7 grammes de fibres
- 4,2 grammes de sucre
- 1,1 gramme de protéines
- 9,3 grammes de glucides
- Une gamme de vitamine B6, vitamine C, folate et potassium
Divers avantages des oignons pour la santé
Voici les divers avantages pour la santé des oignons que vous devez connaître.
1. Cœur en bonne santé
Les oignons contiennent des antioxydants et des composés qui peuvent réduire l'inflammation, abaisser les taux de triglycérides et de cholestérol. En d'autres termes, la consommation d'oignons peut réduire le risque de maladie cardiaque. Dans une étude, 70 personnes en surpoids consommaient environ 162 mg d'extrait d'oignon par jour. En conséquence, leur pression artérielle systolique a chuté de 3 à 6 mmHg, par rapport à l'effet de l'utilisation d'un placebo. Une autre étude portant sur 54 femmes atteintes du syndrome des ovaires polykystiques (SOPK) a révélé une diminution du mauvais cholestérol (LDL) grâce à la consommation d'oignons rouges allant jusqu'à 40-50 grammes (pour les personnes en surpoids) et 50-60 grammes (pour personnes obèses). ) par jour pendant 8 semaines. D'autres types d'oignons qui peuvent réduire le risque de maladie cardiaque en plus des oignons sont les oignons. Les échalotes sont connues pour contenir des anthocyanes, qui réduisent le risque de crise cardiaque.
2. En tant que source d'antioxydants
Les antioxydants sont des composés qui inhibent l'oxydation, un processus qui endommage les cellules et provoque l'apparition de cancers, de diabète et de maladies cardiaques. Les oignons contiennent ce composé. En fait, les oignons contiennent plus de 25 types d'antioxydants flavonoïdes qui sont bons pour la santé du corps.
3. Réduit le risque de cancer
Les légumes allium, y compris les oignons, sont souvent associés à un risque réduit de cancer. De nombreuses études se sont penchées sur cette question. On dit que les composés organosulfurés contenus dans les oignons réduisent le risque de cancer de l'estomac et colorectal. La vitamine C qu'il contient est également capable d'empêcher la formation de radicaux libres dans le corps. Avec cela, le risque de cancer peut être réduit.
4. Soulager la dépression et améliorer la qualité du sommeil
On dit que le folate, que l'on trouve en abondance dans les oignons, soulage la dépression. L'homocystéine empêche le sang et d'autres nutriments d'atteindre le cerveau, tandis que le folate empêche ces produits chimiques de s'accumuler en excès. Des niveaux élevés d'homocystéine peuvent interférer avec la production par le corps des hormones sérotonine, dopamine et noradrénaline. En conséquence, cela affecte non seulement l'humeur, mais aussi la qualité du sommeil et l'appétit. La teneur en folate des oignons peut rendre l'homocystéine non excessive afin qu'elle puisse maintenir l'humeur et la qualité du sommeil.
5. Combat les bactéries
La consommation régulière d'oignons peut aider à combattre les mauvaises bactéries dans le corps. Oui, les oignons peuvent combattre les mauvaises bactéries qui ont le potentiel d'avoir un impact négatif sur le corps, telles que
Eschericia coli,
Pseudomonas aeruginosa,
Staphylococcus aureus jusqu'à
Bacillus cereus. La quercétine résultant de l'extraction des oignons est connue pour être très puissante dans la lutte contre les bactéries. Une étude prouve que la quercétine dérivée de la peau des oignons jaunes peut inhiber la croissance des bactéries
Helicobacter pylori et
Staphylococcus aureus résistant à la méticilline (SARM).
6. Système digestif sain
Les oignons sont une excellente source de fibres et de prébiotiques. Les deux sont nécessaires pour votre santé digestive. Les prébiotiques sont un type de fibres qui ne peuvent pas être digérées, qui sont ensuite décomposées par de bonnes bactéries intestinales. Après cela, les bonnes bactéries intestinales absorbent les prébiotiques pour produire des acides gras tels que l'acétique, le propionique et le butyrique. La recherche a montré que ces acides gras peuvent renforcer la santé intestinale, renforcer l'immunité, réduire l'inflammation et améliorer la santé digestive.
7. Abaisser le taux de sucre dans le sang
Surtout pour les personnes atteintes de diabète, les bienfaits des oignons peuvent abaisser le taux de sucre dans le sang. Une étude suggère que la quercétine contenue dans les oignons peut aider à réduire la glycémie chez les diabétiques. Si les bienfaits des oignons sont compris, n'oubliez pas de les manger en portions raisonnables. S'il est consommé en excès, il pourrait y avoir des effets néfastes qui nuisent au corps. [[Article associé]]
Notes de SehatQ
S'il est consommé correctement, il n'y a presque aucun risque lié à la consommation d'oignons. Cependant, tout comme d'autres aliments sains, si vous mangez trop d'oignons, il y aura des risques qui peuvent être nocifs pour votre santé. Ne vous attardez jamais sur un seul type de nourriture. Parce qu'il existe encore de nombreux aliments sains que vous pouvez consommer, tout en essayant de nouveaux aliments sains.
