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Le xylitol est l'un des édulcorants qui peuvent être familiers à l'oreille. Cet édulcorant se trouve souvent dans les bonbons. Alors, est-il sûr de prendre du xylitol ?

Qu'est-ce que le xylitol ?

Le xylitol est un édulcorant d'arbres comme des arbres bouleau ou à partir d'une fibre végétale appelée xylane. Ce type d'édulcorant artificiel est souvent mélangé à des bonbons, des chewing-gums, des bonbons à la menthe et des produits d'hygiène bucco-dentaire tels que le dentifrice. Le xylitol peut également être acheté sous forme de poudre cristalline blanche à utiliser comme édulcorant. Le goût sucré du xylitol est similaire au sucre cristallisé. Mais fait intéressant, le nombre de calories du xylitol est inférieur de 40% à celui du sucre. Chaque gramme de sucre apporte 4 calories, contrairement à un gramme de xylitol qui ne représente « que » 2,4 calories. Le xylitol est un édulcorant hypocalorique car il ne contient pas de protéines, de vitamines ou de minéraux. Le xylitol peut être présent sous forme de poudre Le xylitol lui-même est un édulcorant qui appartient au groupe des alcools de sucre. C'est-à-dire que la structure chimique du xylitol a la propriété d'une combinaison de molécules de sucre avec des molécules d'alcool. Cependant, malgré le nom d'alcool, le xylitol ne contient pas d'éthanol donc il n'est pas enivrant.

Avantages potentiels du xylitol pour la santé

Le xylitol a une réputation positive car il offre en fait plusieurs avantages pour la santé. Certains des avantages du xylitol, notamment :

1. Ne déclenche pas de pics de glycémie ou d'insuline

Contrairement au sucre ou à certains autres édulcorants, l'avantage intéressant du xylitol est qu'il n'a aucun effet sur les pics de glycémie ou d'insuline. Parce que le xylitol est un édulcorant sans fructose, un type de monosaccharide qui peut lentement déclencher une augmentation de la glycémie. Le xylitol a également un index glycémique qui a tendance à être bas, qui est de 7. Ce score glycémique est très loin par rapport au sucre de canne qui a un index glycémique de 60-70. L'index glycémique est utile pour savoir à quelle vitesse un aliment peut augmenter le taux de sucre dans le sang. Pour ses bienfaits qui n'affectent pas la glycémie, le xylitol serait une alternative pour les personnes atteintes de diabète, de prédiabète et d'autres troubles métaboliques. Ses faibles calories peuvent également être bénéfiques pour les personnes obèses.

2. Maintenir la santé bucco-dentaire

Le xylitol est souvent présent dans les produits d'hygiène bucco-dentaire car il est signalé qu'il prévient les caries. Contrairement au sucre ordinaire, le xylitol ne peut pas être « mangé » par les bactéries présentes dans la bouche, comme les bactéries Streptocoque mutant . Après avoir absorbé le xylitol, les attributs de production d'énergie de ces bactéries seront bloqués, réduisant ainsi la durée de vie des bactéries. Avec son effet sur les bactéries de la cavité buccale, le xylitol que nous consommons à partir de chewing-gum ou d'autres aliments aide à réduire la population de bactéries et à prévenir les caries. Les bonbons contenant du xylitol seraient capables de prévenir les caries Une recherche publiée dans Journal iranien de microbiologie rapporté, le xylitol dans le chewing-gum réduit les mauvaises bactéries dans la bouche de 27 à 75 %. Fait intéressant, cet édulcorant n'a pas d'effet néfaste sur les bonnes bactéries de la cavité buccale.

3. Réduit le risque d'infections de l'oreille

Les bactéries dans la bouche ne causent pas seulement des problèmes dans la bouche. Ces bactéries déclenchent également souvent des infections de l'oreille qui sont souvent vécues par les enfants. On rapporte également que le xylitol inhibe les bactéries qui causent les infections de l'oreille, tout comme cet édulcorant prévient les infections de la bouche.

4. Inhibe les champignons Candida albicans

En plus d'inhiber la croissance des bactéries, le xylitol est également capable de repousser les champignons Candida albicans , champignons qui déclenchent une infection à candidose . Le xylitol est capable de réduire la capacité de ce champignon à coller à la surface des objets.

Risques et effets secondaires du xylitol

En tant qu'édulcorant, le xylitol a tendance à être sans danger pour la consommation s'il n'est pas excessif. Si trop, certaines personnes peuvent souffrir d'indigestion. Les alcools de sucre tels que le xylitol peuvent attirer l'eau dans les intestins. Le xylitol peut également être fermenté par des bactéries dans l'intestin. Ces deux effets peuvent provoquer des flatulences, des gaz et de la diarrhée. Heureusement, si vous prenez du xylitol par incréments progressifs, votre corps pourra s'adapter. La recherche indique également que le xylitol est sans danger pour la consommation à long terme. Dans une étude publiée par Internationale Zeitschrift fur Vitamin, les personnes interrogées qui consommaient en moyenne 1,5 kg de xylitol par mois - avec un apport quotidien de 200 à 400 grammes par jour, n'ont pas ressenti d'effets secondaires négatifs dans leur corps. Les personnes souffrant du syndrome du côlon irritable ou syndrome du côlon irritable (IBS) est conseillé de discuter avec un médecin avant de consommer un édulcorant au xylitol. De même, les personnes qui ont une intolérance aux FODMAP, à savoir une intolérance aux glucides à chaîne courte tels que le fructose ou le lactose. [[Article associé]]

Notes de SehatQ

Le xylitol est un édulcorant faible en calories et n'aurait aucun effet sur la glycémie. Si vous êtes un patient diabétique ou prédiabétique, vous pouvez discuter de l'utilisation du xylitol comme édulcorant quotidien. Si vous voulez en savoir plus sur les édulcorants artificiels, demander directement au médecin dans l'application de santé familiale SehatQ. Téléchargez maintenant surApp Store et Google Play .