4 avantages de l'Ashitaba (céleri japonais) pour votre programme de régime
Avez-vous déjà entendu parler des feuilles d'ashitaba ? Ashitaba est une plante originaire du Japon qui a un nom latin Angélique keiskei koidzumi . Ashitaba ou également connu sous le nom de céleri japonais est toujours une famille avec des carottes. Au Japon, Angélique Keiskei couramment utilisé pour faire des nouilles de sarrasin et du tempura. Non seulement que. En fait, cette feuille est également connue comme l'un des secrets de la longévité dans la société japonaise grâce à ses diverses substances actives qui favorisent la santé du corps.
Les avantages potentiels de l'ashitaba pour la santé du corps
Les feuilles d'Ashitaba sont cultivées et consommées par les Japonais depuis plus de 400 ans pour leurs bienfaits pour la santé. En médecine traditionnelle japonaise, cette feuille serait capable de traiter la grippe, l'arthrite, les maladies infectieuses, la fièvre, la faiblesse de l'immunité, pour lutter contre les signes de vieillissement prématuré. Que dit le monde médical moderne à ce sujet ? Il n'y a pas beaucoup de preuves cliniques valables disponibles pour soutenir cette affirmation. Même ainsi, cela ne signifie pas que cette feuille n'a pas d'avantages potentiels. Voici quelques-uns des avantages potentiels de l'ashitaba pour la santé qui ont fait l'objet de recherches médicales jusqu'à présent :1. Haute chalcone
Il a été prouvé que les feuilles fraîches d'ashitaba sont riches en contenu chalconoïdes ou chalcones . Les chalconoïdes font partie des antioxydants flavonoïdes connus pour leurs propriétés antibactériennes, antifongiques, antiparasitaires et anti-inflammatoires. Ashitaba contient également d'autres composés biologiquement actifs, notamment de la chlorophylle, des tanins, des polyphénols, des saponines, de la lutéine, de l'alpha-carotène et du bêta-carotène, de la quercétine et des catéchines, qui contribuent tous à lutter contre les radicaux libres dans le corps. Trop de radicaux libres peuvent amener le corps à subir un stress oxydatif qui endommage les cellules et déclenche diverses maladies. [[Article associé]]2. Bon pour la digestion
En médecine traditionnelle japonaise, l'ashitaba est également couramment utilisé pour traiter les maux d'estomac et autres problèmes digestifs. Eh bien, certaines études montrent que les chalconoïdes produisent un effet cytoprotecteur sur la digestion. En termes simples, les chalconoïdes renforcent le mucus de la paroi de l'estomac pour protéger l'estomac des effets des fluides acides qui peuvent irriter ou endommager la paroi de l'estomac. Une irritation ou une blessure de la paroi de l'estomac peut provoquer ou aggraver des problèmes digestifs, tels que le RGO, les ulcères gastroduodénaux et la gastrite, qui se caractérisent généralement par des douleurs abdominales.3. Contre les effets du vieillissement
Au Japon, beaucoup pensent depuis longtemps que l'ashitaba est important pour la santé et le bien-être. Maintenant, les chercheurs rapportent que les affirmations pourraient être vraies. Un composé de cette plante appelé 4,4'-diméthoxychalcone (DMC) favorise la santé cellulaire et peut prolonger la vie. Les chercheurs ont découvert que le DMC fonctionnait plus efficacement pour protéger ces cellules des dommages causés par le vieillissement que d'autres composés offrant des avantages similaires, tels que le resvératrol présent dans les peaux de raisin. Certaines études suggèrent également que l'ashitaba peut protéger l'ADN des composés provoquant des mutations (mutagènes) qui endommagent les cellules.4. Aide à perdre du poids
Augmenter la consommation de fruits et légumes au quotidien est une stratégie efficace pour réduire l'excès de poids, lutter contre le risque d'obésité et prévenir les troubles métaboliques causés par l'obésité. Des recherches menées par Molecular Nutrition & Food Research en 2019 ont révélé que la consommation quotidienne régulière de jus d'ashitaba peut aider à prévenir la prise de poids, à réduire les dépôts de graisse, à abaisser la glycémie et à réduire le risque de stéatose hépatique. Ce résultat est cohérent avec les résultats d'études précédentes qui ont rapporté que les chalcones dans l'extrait d'ashitaba pourraient empêcher les dépôts de graisse excessifs dans le corps de souris expérimentales habituées à manger des aliments riches en graisses. Fait intéressant, l'ashitaba a l'avantage de perdre du poids, mais pas de modifier ou de réduire l'appétit. Ces avantages de perte de poids proviennent de composés chalcones , en particulier la 4-hydroxyderricine et le xanthoangelol. Ces deux composés ont une activité antibactérienne extraordinaire qui a le potentiel de modifier et d'augmenter la composition des bonnes colonies de bactéries dans les intestins des rats obèses. En théorie, si nos intestins contenaient plus de types de bonnes bactéries pouvant aider à la digestion, le processus de perte de poids serait plus facile. En effet, les changements dans le microbiote intestinal affectent le métabolisme du corps, le traitement et le stockage de l'énergie. [[article-lié]] Cependant, il convient également de noter que les effets de l'ashitaba sur certains des éléments ci-dessus n'ont pas été étudiés chez l'homme. Jusqu'à présent, les recherches sont encore limitées et menées sur des animaux de laboratoire ou des échantillons cellulaires.Aliments hypocaloriques recommandés pour les régimes contenant de l'ashitaba
Traditionnellement, les Japonais considèrent les feuilles d'ashitaba comme d'autres légumes à feuilles vertes, comme les épinards et le chou frisé. En plus d'être ajoutées dans les recettes alimentaires, les feuilles sont également couramment consommées crues ou brassées sous forme de tisanes pour obtenir le plus d'avantages possibles. Donc, si vous êtes intéressé par les avantages potentiels de l'ashitaba mais que vous ne savez pas où l'obtenir ou que vous ne savez pas comment le traiter, ne vous inquiétez pas. Maintenant, il existe de nombreux choix d'aliments sur le marché qui contiennent de l'ashitaba. L'un d'eux est Ashitaki, qui propose trois produits alimentaires diététiques hypocaloriques contenant de l'extrait d'ashitaba, à savoir :1. Nouilles Shirataki
Nouilles Ashitaki shirataki pas plus de 200 calories En plus de contenir de l'extrait de céleri japonais et faibles en calories, les nouilles Ashitaki shirataki sont bonnes pour les régimes amaigrissants. En effet, les nouilles shirataki sont fabriquées à partir de konyaku, qui est transformé à partir de tubercules de porang, riches en glucomannane. De cette façon, vous pouvez manger ces nouilles instantanées sans craindre de grossir, car la teneur totale en calories des nouilles shirataki est inférieure à celle des nouilles instantanées ordinaires ordinaires sur le marché. En comparaison, les produits de nouilles instantanées ont généralement une teneur en calories de 300 à 400 kcal. Pendant ce temps, la variante moyenne de nouilles shirataki d'Ashitaki a une calorie totale de moins de 200 kcal par portion. Les nouilles Ashitaki sont disponibles dans les variantes suivantes :- Nouilles sautées à la japonaise (80 kcal)
- Mi Soto Bouilli (40 kcal)
- Nouilles sautées à la sauce crémeuse (150 kcal)
- Nouilles frites au curry épicé (100 kcal)
- Nouilles sautées végétariennes originales (80 kcal)
- Nouilles sautées végétariennes Bulgogi (80 kcal).