Le fruit du yuzu peut encore sembler étranger à vos oreilles. Bien qu'originaire de Chine, le fruit du yuzu est couramment cultivé au Japon et en Corée. Cet orange hybride a une peau jaune rugueuse et a une petite taille d'environ 5,5-7,5 cm. Par rapport aux autres agrumes, les oranges yuzu ont un arôme plus parfumé et un goût plus acide. En fait, il existe une myriade d'avantages pour la santé du yuzu. N'importe quoi, hein ? [[Article associé]]
Nutriments contenus dans le fruit du yuzu
Non inférieur aux autres agrumes, le yuzu est également faible en calories et contient divers nutriments bons pour le corps. Les nutriments contenus dans 100 grammes de fruit de yuzu, à savoir :
- 53 calories
- 13,3 grammes de glucides
- 0,8 grammes de protéines
- 0,3 grammes de graisse
- 1,8 grammes de fibres
- 59% de la valeur quotidienne de vitamine C
- 31 % de l'apport quotidien en vitamine A
- 5% de la valeur quotidienne de vitamine B1 ou de thiamine
- 4% de l'apport quotidien en vitamine B5
- 5% de la valeur quotidienne de vitamine B6
- 5% de la valeur quotidienne du cuivre
Le fruit du yuzu contient également de petites quantités de vitamine E, de magnésium, de zinc, de fer, de calcium, de niacine et de riboflavine. Non seulement cela, il contient également plusieurs composés végétaux, tels que des caroténoïdes, des flavonoïdes et des limonoïdes qui agissent comme antioxydants dans le corps.
Les bienfaits du yuzu pour la santé
Avec une variété de nutriments qu'il contient, voici les avantages pour la santé du fruit de yuzu que vous pouvez obtenir :
1. Maintenir l'immunité
Le fruit du Yuzu contient de nombreux antioxydants puissants qui peuvent aider à maintenir le système immunitaire. Ces antioxydants peuvent également prévenir les dommages causés aux cellules immunitaires par les radicaux libres et les protéger des infections causées par des bactéries ou des virus, gardant ainsi votre corps en bonne santé.
2. Booster humeur
Il a été démontré que l'aromathérapie au Yuzu aux agrumes améliore
humeur et réduire le stress. Une étude a révélé que l'inhalation de l'arôme du yuzu pendant 10 minutes peut réduire les troubles de l'humeur et le stress émotionnel afin que vous vous sentiez mieux. En fait, selon une étude de 2017, ce fruit peut également améliorer l'humeur des femmes qui présentent des symptômes prémenstruels.
3. Réduire l'inflammation
Les antioxydants contenus dans le fruit du yuzu peuvent neutraliser les radicaux libres qui peuvent provoquer une inflammation et des maladies chroniques. Une étude en éprouvette a également montré que le limonène (un composé de la peau de yuzu) peut aider à réduire l'inflammation dans le corps.
4. Circulation sanguine fluide
L'obstruction des vaisseaux sanguins peut entraîner une maladie cardiaque,
coups, ou une crise cardiaque. Plusieurs études ont montré que le fruit du yuzu peut empêcher la formation de caillots sanguins qui obstruent les vaisseaux sanguins. Des études en éprouvette et sur des animaux ont également révélé que l'extrait de yuzu a un effet anticoagulant en inhibant l'agglutination des plaquettes.
5. Maintenir la santé du cerveau
Le fruit du yuzu contient des composés qui ont le potentiel de prévenir le déclin cognitif et d'optimiser la santé du cerveau. Des études sur des animaux et des éprouvettes montrent que le yuzu peut protéger le cerveau des maladies qui l'affectent, comme la maladie d'Alzheimer. Les flavonoïdes contenus dans le yuzu peuvent également avoir certains effets protecteurs sur le cerveau.
6. Prévenir le vieillissement prématuré
Les antioxydants contenus dans le fruit du yuzu peuvent protéger les cellules de la peau des dommages, empêchant ainsi le vieillissement prématuré. Le Yuzu est également souvent utilisé en cosmétique car il peut éclaircir la peau et favoriser la production de collagène qui vous protège des rides.
7. Potentiel comme anticancéreux
Le Yuzu contient de nombreuses substances qui peuvent protéger le corps contre le cancer. Des études en éprouvette montrent que les limonoïdes qu'il contient ont le potentiel de combattre le cancer du sein, de la prostate et du côlon. De plus, la tangerétine et le flavonoïde nobiletine contenus dans la peau peuvent également inhiber la croissance des cellules tumorales. Ne faites pas de ce fruit le traitement principal de votre maladie, consultez toujours un médecin au sujet de vos problèmes médicaux. Des recherches supplémentaires chez l'homme sont encore nécessaires concernant les divers avantages de ce fruit de yuzu. De plus, si vous êtes allergique aux oranges, vous devez éviter de manger du yuzu car il peut provoquer des réactions allergiques, telles que des démangeaisons, des rougeurs ou un gonflement. Il faut savoir que le fruit du yuzu est rarement consommé directement en raison de son goût très acide. Par conséquent, le fruit du yuzu est souvent apprécié sous forme de thé, de confiture, d'ingrédients pour gâteaux et d'arôme pour la cuisine. Pendant ce temps, l'huile essentielle de fruit de yuzu peut être utilisée comme lotion ou ajoutée à un bain chaud. Il peut être difficile de le trouver dans les magasins ordinaires, mais ce fruit est généralement disponible dans les magasins spécialisés japonais ou vous pouvez le trouver en ligne.
