Ce sont les types de bœuf transformé qui sont nocifs pour la santé
En plus d'être délicieux, le bœuf transformé est souvent une alternative au menu quotidien car il est facile à trouver partout et pratique. Ce que l'on entend par bœuf transformé est de la viande qui a été transformée selon une certaine méthode de transformation pour la conservation, par le salage, la fermentation et le fumage. Plusieurs types de bœuf transformé sont systématiquement associés à des effets nocifs sur la santé. En 2015, le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) a classé certains bœufs transformés comme cancérigènes, c'est-à-dire pouvant causer le cancer. Le bœuf transformé est associé à un risque accru de cancer du côlon et a le potentiel de déclencher d'autres cancers. Il existe également des études liant le bœuf transformé à un risque plus élevé de maladie cardiaque et de diabète.
Types de bœuf transformé
Il s'avère qu'il existe de nombreux types de bœuf transformé que nous consommons souvent et qui, sans nous en rendre compte, contiennent des ingrédients pouvant nuire à la santé. Consultez la description ci-dessous. 1. Saccadé
Jerky est du bœuf transformé qui est traité par séchage. Beaucoup de gens aiment le bœuf séché en raison de sa présentation pratique et adapté pour être mangé avec du riz chaud. Cependant, le sodium, les conservateurs, le sucre et les graisses saturées rendent ces aliments malsains. La viande séchée de bœuf bon marché et de mauvaise qualité est susceptible de contenir les additifs les plus nocifs pour votre santé. Selon une étude, les personnes qui mangent plus de bœuf transformé ont des taux plus élevés de cancer colorectal (côlon) et pancréatique. Si vous voulez quand même en profiter, choisissez un charqui de haute qualité qui ne contient pas de nitrates, de nitrites, qui sont faibles en gras et ne contiennent pas de sucre. De plus, la consommation de ces aliments est raisonnable pour éviter les effets secondaires indésirables. 2. Saucisse
Les saucisses et les œufs sont l'un des meilleurs menus de petit-déjeuner très populaires, en particulier dans les hôtels. Les saucisses peuvent sembler délicieuses, mais vérifiez s'il y a du sel et des conservateurs avant de les manger. À long terme, consommer trop de saucisses peut nuire à votre santé. La teneur en nitrosamine des saucisses est considérée comme une cause majeure de cancer du côlon. Il convient également de noter que les nitrosamines sont des composés cancérigènes ou cancérigènes présents dans les aliments conservés par le nitrite. Le nitrite lui-même est un ingrédient couramment utilisé pour conserver le bœuf transformé. Cependant, vous n'avez pas à vous inquiéter car il existe de nombreux choix de viandes saines pour le petit-déjeuner qui ne contiennent pas d'additifs. Le poulet maigre, la dinde et les saucisses végétariennes sont d'excellentes alternatives que vous pouvez essayer. [[Article associé]] 3. Bœuf salé
Le bœuf en conserve transformé contient généralement beaucoup de sodium et a reçu des conservateurs. Bien que délicieux, tenez également compte des ingrédients nocifs qu'il contient avant de manger du bœuf salé. Vous pouvez également préparer une version plus saine du corned-beef en le cuisant vous-même. Ajoutez des poivrons, des pommes de terre et de l'ail pour le rendre plus délicieux. Vous pouvez également ajouter un plat avec des œufs pour rendre le petit-déjeuner plus complet et plus sain. 4. Bacon
Bien que le bacon soit souvent associé au porc, il existe également du bacon à base de bœuf transformé. Dans une étude, manger du bacon était souvent associé à un risque relativement plus élevé de maladie coronarienne que de manger d'autres types de viande transformée. La teneur élevée en sel est considérée comme l'une des causes. Les composés nocifs du bacon sont appelés nitrates. On pense que cette substance augmente le risque de divers types de cancer. Le bacon est également riche en matières grasses, ce qui peut également être mauvais pour votre cœur. Évitez de manger trop de bacon ou essayez simplement des morceaux plus petits. Ce sont du bœuf transformé qui est nocif pour la santé s'il est consommé en excès. Remplacez ces aliments par des aliments plus sains, comme des poitrines de poulet sans peau par exemple, pour obtenir une nutrition optimale.
